Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak

Masakan ini belum populer dikalangan masyarakat luas karena pacri nanas ini adalah khas Melayu...
Biasanya kuliner ini bisa dijumpai di Pontianak, Medan, Palembang, Riau Banjarmasin....
Di daerah lain biasanya lebih dikenal dg nama Pajri...
Pajri atau Pacri adalah masakan gulai versi vegetarian yg gurih, pedes, manis dan seger...
Saya rasa anda wajib mencobanya😍😍😍
Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak
Masakan ini belum populer dikalangan masyarakat luas karena pacri nanas ini adalah khas Melayu...
Biasanya kuliner ini bisa dijumpai di Pontianak, Medan, Palembang, Riau Banjarmasin....
Di daerah lain biasanya lebih dikenal dg nama Pajri...
Pajri atau Pacri adalah masakan gulai versi vegetarian yg gurih, pedes, manis dan seger...
Saya rasa anda wajib mencobanya😍😍😍
Cara Membuat
- 1
Bersihkan nanas kemudian potong sesuai selera. Berikutnya cuci terong ungu, potong menjadi 8 cm dan belah menjadi 2 bagian. Gunanya agar bumbu lbh meresap ke bagian dalam terong.
- 2
Pada saat memeras santan, pisahkan antara perasan pertama (Pati) dan perasan berikutnya (encer)
- 3
Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga matang (warna nya kecoklatan)
- 4
Tambahkan garam, kayu manis dan cengkeh
- 5
Tambahkan santan encer kemudian masukkan nanas, masak agar hingga setengah matang.
- 6
Tambahkan pati santan dan aduk terus agar patinya tidak pecah hingga mendidih kemudian masukkan terong ungu dan gula merah aduk terus hingga matang dan santan mengental. Koreksi rasa...
Resep Serupa
-
Pacri Nanas Khas Pontianak Pacri Nanas Khas Pontianak
Pacri Nanas adalah masakan khas melayu yang terbuat dari buah nanas yang diberi bumbu gurih dan rasanya sudah pasti lezat. Sebagian orang mungkin belum mengenal pacri nanas. Namun, Pacri Nanas atau yang sering disebut dengan Pecili Nanas, Pajeri Nanas, Pacri Nenas, atau Pajri Nanas ini merupakan masakan yang menjadi ciri khas suku Melayu. Rasanya tentu saja enak dan sedap, sangat cocok di lidah orang indonesia yang menyukai masakan pedas, manis, gurih, dan lezat.Selain memiliki rasa yang enak, gurih, dan segar, pacri nanas juga dapat menjadi penawar makanan yang berlemak. Jadi, jangan heran bila pacri nanas seringkali disajikan bersama masakan berlemak, seperti, nasi lemak, nasi kebuli, gulai kambing, sate kambing, kambing panggang, dan hidangan berlemak lainnya.Satu lagi informasi penting mengenai Pacri Nanas. Pacri Nanas merupakan salah satu makanan khas Kota Pontianak yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada 2018 lalu.Penasaran rasanya? Coba resep dibawah ini.Source: m.kumparan.com#PejuangGoldenBatikApron Heni Nur -
Pacri Nanas Khas Pontianak Pacri Nanas Khas Pontianak
Mengulik masakan khas kalbar,berbagai macam makanan yang tersaji lezat di setiap tempat salah satunya Pacri Nanas.selalu jadi andalan di kala ada hajatan ataupun untuk masakan hari-hari.Rasa nanas yang manis,asam dan kuahnya yang kental sangat menggugah selera setiap orang yang ingin memakannya.Apalagi Pontianak banyak sekali penduduk yang bercocok tanam nanas,mereka memanfaatkan lahan untuk menanam si buah kuning ini.sangat mudah untuk mendapatkannya,dan di jual di mana-mana.#KulinerKhasKalBar#FestivalKulinerKalimantanBarat#FKKB_Pontianak#Cookpad#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalbar Ibu Asih -
Pajri Nanas Terong Pajri Nanas Terong
Masakan perdana untuk tema GAS 2025 pajri nanas dengan tambahan terong.#GoldenDelight#GAS2025#BamasakBesamaan_MakananMinumanWarnaKuning#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Priska Koes -
Pajri Nanas Terong Pajri Nanas Terong
Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumMenu satu ini sangat menggugah selera, perpaduan rasa manis asam pedas dan gurih sekaligus, apalagi dinikmati bareng nasi hangat, super duper delicious 😍 Hayuk yuk dicobain🤗resep saya recook dari resepnya bunda @Lenny_141705 dengan menyesuaikan bahan yang ada di dapur🙏Source 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16416191#berbagirasaramadan#sajianberkuah#gas2025#cookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakOlahanBerkuahRamadan#pajrinanasterong Mama Kafa -
-
Pacri Nanas Aceh Pacri Nanas Aceh
Bismillah...Assalamualaikum...Pacri nanas bukanlah makanan asing bagi masyarakat Melayu. Seperti pacri nanas khas Pontianak misalnya yang telah ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia pada tahun 2018. Namun, memasak pacri untuk setiap daerah tentu ada perbedaan masing-masing, jika pacri khas Melayu biasanya memakai santan dan sekilas terlihat seperti kuah kari, berbeda dengan pacri yang biasanya disajikan di Aceh. Pacri khas Aceh memakai kuah campuran karamel yang segar.Di Aceh sendiri pacri biasanya dihidangkan saat acara-acara resmi seperti maulid nabi Muhammad Saw ataupun resepsi pesta pernikahan.#PejuangGoldenApron3#week10 Hayatun Nufus AY -
Pacri/Pajri Nanas Pacri/Pajri Nanas
Kurang tau ini namanya pacri apa pajri. Tp yg pasti masakan ini dblg sayuran juga bukan tp sering dimakan bareng sama nasi *kayak diresepsi nikahan misalnya* dibilang manisan juga bukan tp rasanya ky manisan. Begitulah sekiranya, yg penting dimakan gmn enknya aja yaa buk ibukk 😂 here the recipe: Icha Liza -
Pajri/Pacri Nanas Pajri/Pacri Nanas
Di kota asal saya Singkawang, pajri nanas ini cukup populer. Terutama saat makan saprahan. Nanas yang manis dan sedikit asam, dengan campuran bumbu2 yang beraroma khas kayu manis dan cengkeh, dengan tambahan santan kental, membuat hidangan ini segar menggoda. Nur Aini Kaan -
Pacri Nanas Aceh Pacri Nanas Aceh
Cerita nya masih belum move on dari masakan ala kampung😜ya udahlah buat ngobatin kerinduan ini....bikin acar pacri nanas aja.Kebetulan pas kemaren lagi belanja eh truss lihat nanas yaudah beli (sambil lihat nanas truss muncul ide buat bikin pacri nanas aceh ini )😄😄...segeeerrr buat temanin makan siang di rumah bareng anak anak😘😁sekalian dalam rangka meramaikan Golden Apron Challenge buat dapatin celemek emas😄😄.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#rabubaruMinggu ke 2 (3) Fitri Maharani -
Pajri Nanas Khas Pontianak KalBar Pajri Nanas Khas Pontianak KalBar
Mirip dengan rendang dari bumbu dan tampilan hanya beda rasa manis asam dan gurih paduan kesegaran rasa pacri nanas yang pas. Masakan khas dari daerah kami pontianak.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra Priska Koes -
Pacri Nanas Pacri Nanas
Pacri nanas merupakan makanan khas melayu pontianak, yang biasa di sajikan pada acara2 selamatan atau syukuran.Masakan ini merupakan perpaduan buah nanas dengan bumbu rempah dan santan, jadi rasanya manis, asem dan gurih dengan aroma bumbu yang khas.Pacri nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap hidangan dan sebagai penyeimbang rasa.Yakin tidak tergoda dengan pacri nanas masakan melayu ?Yoook di coba ya bun...😋😘😘#OlahanNanas#PacriNanas#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo#kedapuraja#BancakanOnlinebarengcookpad#eBook Bunda Pashalenko -
88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi 88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi
Ndi asal Pontianak, sayur pacri nanas terong ini terkenal sebagai salah satu masakan melayu. Ndi suka dengan rasa segar asam manis dari nanas, digabung dengan tekstur terong yang lembut dan kuah santan kari yang ringan. Makannya dengan sambal asam ikan teri pedas, dan lalap, duh jadi ngecesss kan. Ndi kalau bikin biasanga porsi besar supaya bisa dibekukan untuk disantap lain waktu. Ndi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Itu resepnya memang ndak ade "royco" nye ye?