Ensalada de atún

Cortar la cebolla en julianas y colocarla en una taza, colocar un recipiente con agua a fuego vivo hasta que hierva, verter el agua a la cebolla y dejar por 30 segundos, luego colarla y volverla a colocar en la taza y agregar agua fría y luego de unos segundos colarla para eliminar el agua a la cebolla, esto se realiza para quitarle un poco el picante

Cortar el tomate en cascos y agregar a la taza con las cebolla, agregar el aceite de oliva y un poco de sal y revolver

Agregar a la mezcla anterior agregar las verduras el el atún en trozos pequeños y revolver

Cocinar la pasta en abundante agua con sal y aceite hasta que esté al dente y escurrirla

En la ensaladera mezclar la mayonesa y la crema de leche, agregar un poco de pimienta y probar el nivel de sal

A la anterior Meza la agregar la pasta y revolver

Luego revolver la pasta con la mezcla de atún y colocarla en el refrigerador por 10 minutos. Revisar la cantidad de arveja para que de más color a la ensalada, a la mía le faltó un poco más de color (agregar arvejas y zanahoria en cuadros)