Yo Yo (alfajores)
Es una receta fácil y divertida, porque podemos decorarlos con granos de colores. Les voy a facilitar algún secretín para hacerlos diferentes...Haganlo y comenten! Bss
Yo Yo (alfajores)
Es una receta fácil y divertida, porque podemos decorarlos con granos de colores. Les voy a facilitar algún secretín para hacerlos diferentes...Haganlo y comenten! Bss
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca c/ el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos los huevos de a uno mezclando bien y por último agregamos la escencia de vainilla.
- 2
En un bowl colocamos los ingredientes secos: la harina, el almidón y el polvo de hornear. Los agregamos c/movimientos envolventes a la preparación anterior alternando c/la leche.
- 3
Colocamos la masa en una manga c/puntero liso y sobre asadera enmantecada y enharinada hacemos círculos de 4cm de diámetro aprox. Si no tienen manga lo pueden hacer ayudándose con una cuchara grande enharinandola seguido para que la masa no se pegue mucho a la cuchara.
- 4
Cocinamos en horno precalentado a 180 ¤C durante 15 minutos. Después de este tiempo, No podemos abrir el horno durante los primeros minutos. Las galletas quedarán perfectamente cocidas, no doradas, y muuuy esponjosas por debajo!
- 5
Retiramos y dejamos enfriar. Untamos c/dulce de leche la mitad de las tapas y las cubrimos con las restantes. Tip: Como amo las Almendras, lo que hice fue triturar algunas y espolvorearle al dulce de leche.
- 6
Bañamos con chocolate cobertura a baño María. Tip: en mi caso usé chocolate en barra amargo, y al derretirlo en baño María, queda muy espeso, en este caso es necesario que le pongas unas gotitas de aceite vegetal que le da mucho brillo y lo hace mas líquido y maleable. Y por último espolvorear con granas de colores!!. Disfruta, cociná, y después me contás!
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