Mamallena casera

Esta receta de familia se obtiene con el pan que vamos guardando, luego de tener uno o dos días, para mayor seguridad se guarda en el congelador hasta obtener una buena cantidad.
Mamallena casera
Esta receta de familia se obtiene con el pan que vamos guardando, luego de tener uno o dos días, para mayor seguridad se guarda en el congelador hasta obtener una buena cantidad.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol el pan desmenuzado, se le agrega las dos leches y dejar reposar. Con un tenedor tratar de remover el pan y la leche tratando de desmenuzar el pan, sino con la mano.
- 2
Le agrega el azúcar, los huevos, la margarina suave, la vainilla, la canela y las pasitas. Seguir removiendo. Con la batidora terminar de batir hasta obtener una buena consistencia de la masa.
- 3
En una bandeja de tamaño normal le untamos margarina, azúcar y pasitas; encima colocar la masa. Hornear de una hora y media a dos a fuego medio.
- 4
Retirar cuando vea que sale el palillo limpio y vea que la mamallena esté dorada.
- 5
Esta receta está a criterio de cada quien con la utilización del molde, hay personas que les gusta grueso o delgado.
- 6
Los ingredientes son de acuerdo a la cantidad de pan.
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