Pizza sin TACC 🍕
Igual, igualísima a la pizza común, pero mucho más proteica por el huevo y la leche. Es re fácil y no falla. Y además, podés freezarla! 😁
Pizza sin TACC 🍕
Igual, igualísima a la pizza común, pero mucho más proteica por el huevo y la leche. Es re fácil y no falla. Y además, podés freezarla! 😁
Paso a paso
- 1
Mezclá la levadura y el azúcar, con un poco de la leche tibia y déjalo reposar por 10 min. hasta que se forme una espuma.
- 2
Mientras tanto, en la batidora, mezclá la premezla, la leche en polvo, la goma xántica y la sal.
- 3
Incorporale a los secos la espuma, el aceite, el huevo y la leche, y batilo hasta formar una pasta homogénea un poco más espesa que la de un bizcochuelo.
- 4
Volcá la mezcla en el molde (en mi caso, usé número 14 descartables y salieron 8, pero podés hacer dos grandes), déjalo reposar por 10 min. y mételoal horno que tiene que estar precalentado, a temperatura baja, hornéalo durante 10 minutos o hasta que la base esté apenas dorada y listo! (El tiempo de cocción va a variar según la temperatura del horno).
- 5
Para esparcir la masa y evitar que se te pegue, mojá la cuchara en aceite o rocíala con rocío vegetal, y tené en cuenta que crecen en el horno, así que no hagas la capa de más de 7 mm. Obvio que igual, va a depender de tu gusto. A mí me gustan finitas.
- 6
Una vez listas, sácalas de los moldes, ponelas e una placa, agregá la salsa, rellénalas con lo que más te guste y hornéalas hasta que la muzzarella se funda bien.
- 7
A comeeeer!!
- 8
NOTA: la premezcla sin TACC la preparás con 400 gr. de almidón de maíz, 300 gr. de almidón de mandioca y 300 gr. de harina de arroz.
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