Lumpia Ala Ummi alisha

Sebelum ke Kota Kendari saya dan suami tinggal di kota Makassar, Memang kami berdua berasal dari kota Makassar.. hanya suami ditugaskan dikota ini jadi saya ikut hehehe. Nah tahu lah klo di kota makassar banyak beragam kuliner nah terkadang Saya dan suami kangen masakan kuliner apa lagi yang di jalan ***rang pada berjejer Ruko Lumpia. Apalagi saya pernah ke kota semarang lumpia khas semarang juga tidak kalah enak.. gara-gara pengen makan tapi ngga ada dijual di kota kendari yang rasanya sama nendangnya saya buat sendiri.. berhubung bahan dikota kendari ngga selengkap di kota makassar jadi saya memiliki resep sendiri.. pada umumnya isi lumpia ada yang memakai Ebi dan rebung.. maka saya menggantinya dg kentang dan wortel ditambah daging atau ayam suwir-suwir.. dan yang pasti saus lumpianya ngga kalah enak yang biasa saya makan di semarang dan makassar.. bahkan di Perumahan sy tinggal ibu-ibu sering pesan untuk dibuatkan sebagai menu kumpul dengan keluarga mereka . Nah teman-teman kali ini saya mau berbagi resep lumpia Ala Ummi Alisha ( Alisha adalah anak saya yang pertama, jadi mereka memanggil saya Ummi Alisha)
Lumpia Ala Ummi alisha
Sebelum ke Kota Kendari saya dan suami tinggal di kota Makassar, Memang kami berdua berasal dari kota Makassar.. hanya suami ditugaskan dikota ini jadi saya ikut hehehe. Nah tahu lah klo di kota makassar banyak beragam kuliner nah terkadang Saya dan suami kangen masakan kuliner apa lagi yang di jalan ***rang pada berjejer Ruko Lumpia. Apalagi saya pernah ke kota semarang lumpia khas semarang juga tidak kalah enak.. gara-gara pengen makan tapi ngga ada dijual di kota kendari yang rasanya sama nendangnya saya buat sendiri.. berhubung bahan dikota kendari ngga selengkap di kota makassar jadi saya memiliki resep sendiri.. pada umumnya isi lumpia ada yang memakai Ebi dan rebung.. maka saya menggantinya dg kentang dan wortel ditambah daging atau ayam suwir-suwir.. dan yang pasti saus lumpianya ngga kalah enak yang biasa saya makan di semarang dan makassar.. bahkan di Perumahan sy tinggal ibu-ibu sering pesan untuk dibuatkan sebagai menu kumpul dengan keluarga mereka . Nah teman-teman kali ini saya mau berbagi resep lumpia Ala Ummi Alisha ( Alisha adalah anak saya yang pertama, jadi mereka memanggil saya Ummi Alisha)
Cara Membuat
- 1
Daging atau Ayam di potong dadu atau di suwir-suwir cuci bersih sisihkan
- 2
Tumis bumbu yang dihaluskan ( bawang putih, Bawang merah, lada, garam) sampai harum.. setelah itu masukan daging ayam beri sedikit air jangan terlalu banyak karna di khawatirkan isi lumpia nanti merusak kulit lumpia
- 3
Setelah matang daging ayamnya dan airnya sudah surut masukkan Wortel dan kentang jangan sampai terlalu layu, mengingat kentang biasanya ada yang mengandung air yang lebih banyak.. setelah matang angkat sisihkan dan biarkan dingin baru lakukan proses pembuatam lumpia.. jangan membungkus lumpia pada saat adonannya masih panas karna dapat mengakibatkan kulit lumpia jadi bocor
- 4
Setelah adonan isiannya dingin, bungkus dengan model seperti yang digambar rekatkan dengan Kocokan telur 1 buah dan Goreng dengan api sedang jangan dengan api besar akan mengakibatkan kulit lumpia cepat gosong
- 5
Cara membuat saos lumpia : Cabe keriting, bawang putih dan gula merah di haluskan, Panaskan air sekitar 400cc setelah mendidih masukan bumbu yang di haluskan tadi aduk sampai rata, kemudian cairkan tepung maizena dengan air sambil diaduk bumbunya masukan cairan tepung maizena sedikit demi sedikit jika sudah Mengental angkat.. sajikan dengan Lumpia
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia simple ala Ummu Lumpia simple ala Ummu
Semalem lupa posting, keburu ngantuk kekenyangan 😂 ini camilan malam when pak suami ngode pengen nyemil gorengan, langsung lah ceki2 bahan yang ada dan jadilah lumpia simple *karna pake bahan seadanya* tapi tetep endeuus kok bun 😂 boleh dicoba 😋🙏 Ummu Abdillah 😇 -
Lumpia ala Saya Lumpia ala Saya
Cuaca dingin akhir 2 ini bikin hati ini mau yang hangat - hangat , saatnya berkreasi dengan cemilan sehat ..yaitu lumpia isi sayur yuk disimak bahan-bahannya apa saja . Titik Handayani -
Lumpia Lumpia
camilan khas kota semarang ini saya buat beberapa hari yang lalu sebagai teman minum teh. di kota asalnya lumpia ini disajikan dengan saos kental rasanya manis, acar mentimun serta daun bawang. tapi lumpia yang saya buat tidak memakai ketiga bahan tersebut.#resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng Fitri Sasmaya -
Lumpia ala saya Lumpia ala saya
Pengen makan lumpia...tapi pake bahan seadanya yg tersedia di kulkas.yuk bunda dicoba 😄 Nirmalasari Hasbullah -
Lumpia ala ala Lumpia ala ala
Jadwal kirim takjil ke mesjid.Kebetulan lagi repot juga ada pesanan "nasi ayam geprek".Jadilah bikin lumpia..Kulitnya beli yg jadi aja biar cepet..Kita bikin isi nya saja ya..Isi suka2 aja..apa yg kita suka.#siapramadan Septi andriani -
-
Lumpia Ala Fitri Lumpia Ala Fitri
lumpia ini saya buat untuk acara gathering komunitas Indonesia di Australia. saya buat malam hari, saya simpan di kulkas dan pagi hari baru saya goreng. Saya tidak membuat acar dan saos sebagai pelengkapnya seperti lumpia di Semarang, saya hanya memakai sweet chilli sauce.#resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng Fitri Sasmaya -
Lumpia Daging Lumpia Daging
Awalnya saya jalan² di pusat kota Arnhem, Belanda. Ternyata di situ ada kios lumpia Vietnam yang sangat terkenal dan memang lekker/enak. Bahannya beda dengan lumpia Semarang yang dari rebung. Jadi terinspirasi untuk buat sendiri di rumah dan dimodifikasi sendiri. Muslim Hijrah -
Lumpia ala ala aigp Lumpia ala ala aigp
Ceritanya suami tiba^^ memutuskan untuk jadiin lumpia mknan favnya.. akhirnya keliling" cari yg enak dan murah.. (syusah yaa) akhirnya dpt ide dr temen buat bikin dewe.. taraaa jd deh ala"nya.. tapi ga bisa bikin bumbu tauconya .jd pke cabe aja..wkwk Yesha Onew -
-
Lumpia basah ala ala Lumpia basah ala ala
Dulu jamannya kuliah temen temen suka pada beli lumpia basah.Yg awalnya saya ga suka, jadi suja dan ketagihan.Pada suatu sore kangen banget sama makanan ini. Akhirnya saya buat sendiri 😀 PERTIWI N.P -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar