Gazpachos viudos Manchegos
vero @1979cook
Los gazpachos viudos, deben su nombre a que no llevan ningún tipo de carne ya sea pollo, conejo o liebre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos unos ajos pelados, con un corte en medio para que no salten y unos trocitos de pimiento verde a sofreír con un chorrito de aceite en la paellera.
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Mientras se nos sofríe lo anterior vamos pelando las patatas y cortando a láminas (como para la tortilla de patatas). Cuando se empiecen a dorar los ajos los retiramos junto con el pimiento y reservamos, sin quitar el aceitillo que nos queda en la paellera. Añadimos las patatas, les ponemos un poco de sal y un poco de orégano y las mantenemos un par de minutos moviendolas que no se peguen.
- 3
Añadimos sobre las patatas el agua. A falta de dos dedos para cubrir la paellera (un litro o litro y medio) y volvemos a poner los ajos y el pimiento que teníamos reservados.
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Añadimos un botecito de champiñón laminado (tiramos el agua del bote y lavamos antes de ponerlo en la paellera) y dejamos cocer durante diez minutos o algo menos (según la patata).
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Añadimos los gazpachos. (Pongo foto, para quien no sea de la zona y no sepa que son)
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Ya con los gazpachos incorporados, lo vamos a corregir de sal y lo coceremos durante otros diez minutos más o menos. Hasta que estén blanditos.
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En caso de que nos quedemos sin agua, podremos añadirle agua caliente (para no romper la cocción) y volveremos a probar de sal.
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De modo opcional se le pueden añadir unos taquitos de jamón al tiempo que los gazpachos o unos trocitos de chorizo, y aunque en este caso ya no serían viudos originales, quedarían muy ricos también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vero le encantará ver cómo quedó.
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Es una receta de pastores y de pueblo, lo suyo es utilizar carne de caza, (liebre),pero a falta de ella, nosotros usaremos pollo y conejo.
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#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel espectacular!!!! Los Domingos siempre toca un plato de homenaje...
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Receta de mí querida madre ......la carne puede ser de pollo, conejo o caza. Yo puse pollo y conejo. Estas medidas son para 4 comensales y si me apuras para 5.
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El plato que más me gusta hacer!!
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Mi madre era manchega y le salía muy bueno
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Me flipa esta receta de mi tierra aunque no lleve carne🤭 está igual de buena💓🤤
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Está es una receta típica del pueblo de mi madre Ayora.
elenamedina70 
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Gazpachos Manchegos (fáciles)
El verdadero gazpacho manchego es con carne de caza (liebre, conejo, perdiz etc) pero yo lo hago de esta forma y a los niños les encanta!!!Y a los no tan niños 💜💜💜💜 un saludo🌹🍀💌
cocina CON ROSA 
Gazpachos manchegos
#lasrecetasdemamá Bueno, bueno hoy os comparto la súper receta familiar, manchega. Unas tortas riquísimas, similares a unos andrajos, o pasta. De las que más triunfan, y cuando las probé me encantaron, cuenta la leyenda que era la comida típica en la familia de mi madre, ya que son manchegos. Se reunían todos a comerlas, y un toque de leña, hacia que su sabor gustara aún más. Son unas tortas cenceñas, elaboradas con harina, sal, agua y hebras de azafrán. A diferencia de los andrajos o cualquier otra pasta. Hoy día nos resulta difícil encontrarlas, por mi zona, Mallorca. Entonces nos tenemos que mover e irnos a la otra punta, pero merece la pena. Me acuerdo que mi madre nos hacia pizzas, con bases redondas que venían preparadas para el gazpacho, y un día, algo salió mal con la masa de pizza, pero como alternativa mi madre encontró esta pasta, y nos encantó, a mi hermana y a mí. Hoy os dejo una receta, familiar, desde todo el cariño más profundo, convertidas en tortas manchegas, gazpachos manchegos.
Gazpachos manchegos
Este es un plato típico de mi tierra, espero que os guste. Si queréis ver más recetas, aquí podréis encontrarlas: http://cocinandoparacienmilvikingos.blogspot.com.es/
Belén 
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Un plato, que si lo sigues tal cual te lo explico, verás qué es muy fácil de hacer
Gazpachos manchegos
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Esta receta es especial para mi porque mi abuela solía prepararla los domingos que íbamos a visitarla al pueblo, es un plato buenísimo yo suelo acompañarlo con una ensalada, no hace falta más😏
Gazpachos manchegos
Primera vez que hacía este plato, y la verdad que estaba bastante rico.Os comento como lo he hecho.
Mis gazpachos manchegos
Mi suegra es manchega, y aunque vino a Valencia siendo una niña, aprendió a cocinarlo. Yo lo probé por primera vez en su casa, me encantó, y le pedí que me enseñara a hacerlo. Lo hago tal y como me explicó, a excepción que le pone pimiento y yo soy intolerante y no le pongo.Hoy sólo tenía alitas de pollo en el congelador, pero normalmente lo hago de pollo y conejo.#menúsemanal
Gazpachos manchegos myway
Ligera modificación sobre la receta original de gazpachos manchegos
Kikin Yañas Viñez 
Gazpachos manchegos con carrilladas
Sin ánimo de ofender a los manchegos, lo he preparado con carrilladas para cambiar un poco, y por qué no, para innovar.Ha quedado exquisito.Me ha encantado, y es que el sabor del gazpachos manchegos me tiene enamorada.
Gazpachos manchegos con guíscanos
Receta típica de Castilla-La Mancha, es un plato muy tradicional y lleno de sabores, aunque para que el resultado sea lo más parecido al original se han de utilizar los ingredientes adecuados. En su origen se ha cocinado con carne de caza (perdiz, conejo..) pero utilizando un buen pollo de campo y conejo saldrán igualmente buenísimos. Además esta receta con los guíscanos frescos recién cogidos da un sabor y color estupendo.
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Sencilla, rápida , económica, pocos ingredientes y buenísima esta versión de gazpachos manchegos de atún. Una variante a los gazpachos manchegos tradicionales que queda riquísima.
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Suculento plato manchego, estrella de la gastronomía de la vecina Castilla - La Mancha. Ver también su **Gazpacho marinero**.
Gazpachos manchegos (a mi manera)
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Gazpachos manchegos de conejo
Este es un plato de cuchara típico de La Mancha que también se hace mucho en la Región de Murcia por la cercanía. Está receta es muy económica, fácil y versátil. Se puede hacer, como se hacía originalmente, con carne de caza (liebre y perdiz) o con pollo y/o conejo. Otros ingredientes que se pueden añadir son setas de temporada (níscalos) y/o caracoles serranos. En este caso los he hecho de forma sencilla, solo con conejo, pero han salido muy, muy ricos.🚨#lavueltamasfacil
Gazpachos manchegos a mi manera
Receta de siempre hechos de otra forma
Gazpacho manchegos
Me apetecia horrores hacerlo... Inspirado en la receta de la web: www.recetasdeescandalo.com
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