Torta de cumpleaños
Graciela Olivares @gra_oli
Mi sobrina me pidió la torta para su cumple me mando la foto y trate de hacerla lo más parecida posible. Lleva flores naturales color rosa pero no conseguí. Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los bizcochuelos por la mitad.
- 2
Mojar cada parte con el almíbar de los duraznos.
- 3
Preparar el postre de vainilla con 750 de leche y dejar enfriar.
- 4
Rellenar cada capa la primera con dulce de frutillas la segunda con el postre de vainilla con los duraznos cortados y la tercera con dulce de frutillas.
- 5
Ubicar una capa sobre otra presionando bien dejar enfriar en la heladera si se puede 24 hs.
- 6
Amasar la pasta de la cubierta sobre una mesa limpia con maicena para que no se pegue. Estirar con palote en forma redondeada hasta quede bien finita y pareja.
- 7
Sacar el bizcochuelo de la heladera y untarlo completamente con el dulce de leche.
- 8
Forrar con la pasta y acomodar bien con las manos para darle la forma redondeada hasta que quede bien adherida, cortar el sobrante de pasta bien parejo. Con la pasta sobrante volver a amasar colocándose colorante rojo poquito para que quede rosado. Estirarlo en forma de tira rectangular y transferir un dibujo en forma de una guarda (yo usé una bandeja rectangular de plástico las que se venden para apoyar las tortas.
- 9
Con la masa rosa estirada tomar la bandeja con un diseño y presionar fuerte para transferir el dibujo y cortar los bordes con cuter o cuchillo filoso Emparejar el otro borde bien derecho y colocar el rectángulo en la torta pegándole con clara de huevo.
- 10
Por último colocarle un aplique de flores en el centro de la torta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
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La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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