Torta de cumpleaños
Hola en mi cumple 33 hice está torta con mi equipo de fútbol favorito. El bizcochuelo lo pueden hacer con o sin gluten. Saludos
Torta de cumpleaños
Hola en mi cumple 33 hice está torta con mi equipo de fútbol favorito. El bizcochuelo lo pueden hacer con o sin gluten. Saludos
Paso a paso
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Elaboración del bizcochuelo:
- 2
Separar las claras y las yemas en dos bols. Añadir a las yemas, la leche, el aceite y batir. Luego incorporar la ralladura de limón, el jugo de limón y 100 gr de azúcar. Batir todo muy bien. Incorporar la harina leudante y mezclar muy bien. (En el caso de que lo quieran hacer sin gluten, colocar la premezcla y el polvo de hornear en un bol y mezclar. Luego incorporarlo a la mezcla).
- 3
Batir las claras a punto nieve. Para ello incorporar a las claras 1 pizca de sal y empezar a batir con batidora eléctrica. Cuando hayamos batido un poco incorporar el resto del azúcar (100 gr) y batir hasta obtener un merengue firme.
- 4
Incorporar el merengue a la preparación anterior y mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Colocar la mezcla obtenida en una olla (con tapa) previamente rociada con aceite en aerosol. Antes de cocinar el bizcochuelo, calentar la tapa. Cocinar el bizcochuelo a fuego corona (mínimo) unos 40 min. Nos damos cuenta que está listo, cuando al introducir un cuchillo en el bizcochuelo, este sale limpio.
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Una vez frío el bizcochuelo, dejar enfriar y cortar para rellenar. En mi caso lo cortamos en 3 partes.
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Para el relleno:
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Preparación del postre de vainilla: Preparamos el postre según como lo indica el paquete pero con menos cantidad de leche. Una aclaración: si el postre se prepara con 1 litro de leche deben usar solo 700 o 750 ml de leche para que el relleno quede más firme. Incorporamos el postre tibio a la torta. Por encima le colocamos trozos de duraznos o la fruta que quieran.
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Preparación del postre de chocolate: hacemos lo mismo que con el postre de vainilla. Una vez que el postre este tibio (casi frío) le incorporamos las chispas y confites de chocolates. Lo incorporamos a la otra capa de torta.
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Decoración:
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Colocamos un poco de almidón de maíz a la mesada y estiramos nuestra pasta para cubrir tortas. Una vez que tenga el espesor deseado la colocamos en el pastel tratando de que quede liso y parejo. Luego con un poco mojamos un poco la pasta (solo un poco) y pegamos nuestra lámina comestible.
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