Sayur Besengek Jempirang Pedas

Dian Luthfiani
Dian Luthfiani @151115dian
Magetan Jawa Timur

Kangen masakan sayur tempe khas Pacitan.....

Sayur Besengek Jempirang Pedas

Kangen masakan sayur tempe khas Pacitan.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 orang
  1. 500 gramBesengek / Tempe
  2. 1 buahJempirang / Kecombrang
  3. 200 ccSantan Kental
  4. 500 ccSantan Encer
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 20 buahCabe Rawit
  8. 5 buahCabe Keriting
  9. 3 lembarDaun Salam
  10. 3 bijiKemiri
  11. 1 sendok tehKetumbar
  12. 1 buahTempe Bosok / Busuk
  13. 2 ruasLaos
  14. 2 sendok makanMinyak Zaitun untuk menumis
  15. Gula
  16. Garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tempe sesuai selera,

  2. 2

    Siapkan semua bumbu,
    Haluskan 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 buah cabe rawit, 5 buah cabe keriting, ketumbar, kemiri, dan tempe bosok.
    Sangrai dulu kemirinya sebelum dihaluskan

  3. 3

    Iris tipis bunga jempirang / kecombrang sisihkan,

  4. 4

    Bumbu yang diiris tipis 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah

  5. 5

    Siapkan panci anti lengket, tumis bumbu yang diiris sampai layu,masukkan irisan bunga kecombrang, daun salam dan laos tumis sampai harum.

  6. 6

    Tuang sedikit santan encer tunggu sampai mendidih, lalu masukan bumbu yang sdh dihaluskan aduk sebentar,masukkan tempe, 15 buah cabe rawit, masukan sisa santan encer tunggu sampai mendidih baru masukan santan kental,

  7. 7

    Tambahkan gula garam, koreksi rasanya, dan didihkan sekali lagi,

  8. 8

    Sayur Besengek Jempirang Pedas siap disajikan.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Luthfiani
Dian Luthfiani @151115dian
pada
Magetan Jawa Timur
Cooking is my secret art..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa