Kerupuk Nasi

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

Kemarin sudah bikin Kerupuk dari limbah ikan, biar ada aroma ikannya, walau warnanya item, agak kurang menarik sih.. hehe

Nah ini kita Praktek dari nasi sisa, 1 mangkok sedang jadinya segini. lumayan stok Kerupuk jadi banyak.. hihi, alhamdulillah 😀

Kerupuk Nasi

Kemarin sudah bikin Kerupuk dari limbah ikan, biar ada aroma ikannya, walau warnanya item, agak kurang menarik sih.. hehe

Nah ini kita Praktek dari nasi sisa, 1 mangkok sedang jadinya segini. lumayan stok Kerupuk jadi banyak.. hihi, alhamdulillah 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 mangkuknasi, Rendam air 15-20 menit
  2. 6-10 siungbawang putih, Ulek halus
  3. 1/2 sdtketumbar bubuk
  4. 1 bungkusmasako ayam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 jumputgula (sy diambil dengan 3 jari)
  7. 500 grtapioka, kurleb
  8. 50 mlair, kurleb

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 1L air rebusan ditambah 1 sdm garam plus 2 sdm minyak.

  2. 2

    Blender nasi, bawang, ketumbar, bila macet tambah sedikiiit air, aduk2. sebisa Mungkin minimalis air yaa, kalo bs jangan diabisin airnya. Blender halus.

  3. 3

    Masukkan adonan Dalam wadah, tambah masako, gula, garam, aduk, koreksi rasa. upayakan yang terasa gurih dengan asin minimal, asal terasa saja, kalau asinnya pas, kwtr kalo jadi malah keasinan.

  4. 4

    Tambahkan tapioka sedikit2 hingga kalis, bentuk seperti pempek lenjer. rebus, dari mengapung tambahkan 5-10 menit lagi. angkat, tiriskan.

  5. 5

    Angin2kan/diamkan 1 malam, bolak balik. Setelah kering/set, iris tipis, Jemur, tiap 3 jam balik, hingga kering.. maksimal 3 hari.

  6. 6

    Goreng.. ini hasilnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa