Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1 buah asam kandis
  2. 40 gramtepung beras
  3. 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
  4. 100 grhati sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  5. 300 grdaging sandung lamur
  6. 2 sdmbawang goreng untuk taburan
  7. 18 batangtusuk sate
  8. 250 grlidah sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  9. bumbu halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 1 buahcabe merah keriting
  12. 1 batangserai, diambil putihnya, dimemarkan
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1 sdtmerica
  15. 1 literair
  16. 1/4 sdtjintan
  17. 4 cmkunyit, dibakar
  18. 1 cmlengkuas
  19. 1 1/4 sdtgula pasir
  20. 1 sdt garam
  21. 2 lembardaun kunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2×2 cm. Ukur kaldunya 750 ml.

  2. 2

    Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.

  3. 3

    Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.

  4. 4

    Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.

  5. 5

    Sajikan sate dengan kuahnya dan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liza Maulinda
Liza Maulinda @cook_2400658
pada
Medan, Sumatera Utara
Setidak hobynya wanita untuk memasak.. Tapi ujung hatinya yang paling kecil wanita tetap ingin memasak kesukaan orang orang tersayangnya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa