Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1 buah asam kandis
  2. 40 gramtepung beras
  3. 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
  4. 100 grhati sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  5. 300 grdaging sandung lamur
  6. 2 sdmbawang goreng untuk taburan
  7. 18 batangtusuk sate
  8. 250 grlidah sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  9. bumbu halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 1 buahcabe merah keriting
  12. 1 batangserai, diambil putihnya, dimemarkan
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1 sdtmerica
  15. 1 literair
  16. 1/4 sdtjintan
  17. 4 cmkunyit, dibakar
  18. 1 cmlengkuas
  19. 1 1/4 sdtgula pasir
  20. 1 sdt garam
  21. 2 lembardaun kunyit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2×2 cm. Ukur kaldunya 750 ml.

  2. 2

    Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.

  3. 3

    Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.

  4. 4

    Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.

  5. 5

    Sajikan sate dengan kuahnya dan taburan bawang goreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Liza Maulinda
Liza Maulinda @cook_2400658
pada
Medan, Sumatera Utara
Setidak hobynya wanita untuk memasak.. Tapi ujung hatinya yang paling kecil wanita tetap ingin memasak kesukaan orang orang tersayangnya..
Lebih banyak

Resep Serupa