New York Cheesecake riquísima! Con Coulis de frutillas!

Adri Cocina!
Adri Cocina! @cook_7974052
Buenos Aires, Argentina
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Ingredientes

  1. 300 grGalletitas dulces
  2. 150 grmanteca
  3. 750 grcasancrem (Queso crema)
  4. 220 grazúcar
  5. 4huevos
  6. 150 cccrema de leche
  7. 40 grsharina
  8. Esencia de vainilla
  9. Frutillas (opcional para el coulis)
  10. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno a 160°C

  2. 2

    Poner el Casancrem en un bowl a temperatura ambiente y batirlo

  3. 3

    Agregar los huevos de a 1 y batir

  4. 4

    Agregar azúcar y seguir batiendo, luego agregar la esencia de vainilla.

  5. 5

    Agregar la ralladura de 1 limón

  6. 6

    Agregar la harina tamizada, la crema de leche, batir y dejar reposar

  7. 7

    Para la base: Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida. Integrar bien

  8. 8

    Cubrir el molde con las galletitas, luego cubrirlo con la mezcla de Casancrem.

  9. 9

    Tapar con aluminio y hornear por 1 hora y 15 minutos. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno durante una hora y llevar a la heladera 3 horas

  10. 10

    Para el Coulis de frutillas; Cortar las frutillas en trozos y agregar el jugo de medio limón, dejar hacer a fuego medio y cuando hierve ir apretando las frutillas // opcional: triturar o agregar una hoja de gelatina.

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Adri Cocina!
Adri Cocina! @cook_7974052
Buenos Aires, Argentina
Mamá e hijas cocinando juntas con mucho amor❤️Encontramos en Facebook como Recetas de Cocina Caseras - Adri Cocinahttps://www.facebook.com/Les dejo el enlace del nuevo blog de Cookpad donde encontrarán mi receta ganadora del concurso "cocinamos con verduras y mi biografía: http://blog.cookpad.es/2017/09/ganadores-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html
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