Rica-rica Ayam 17 Bumbu

Buat yang suka pedas, pasti doyan makan rica-rica. Kali ini rica-rica ayam khas Manado. Ayam ini dicampur dengan bumbu cabe dan rempah-rempah yang rasanya pedas lezat.Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#Gas2025#khasNusantara#kombes_KhasNusantara

Kalo inget ayam rica-rica pasti saya selalu inget sama Alm. Bapak, karena ini adalah masakan legendarisnya bapak favorit saya sekeluarga. Menurut saya, ayam rica-rica bapak yang terenak di dunia. Hahaha lebay yaa, Namanya juga bapak sendiri. Hehe.. Masakan ini, kalo ibu yang masak sekalipun, saya dan kakak-kakak saya yang lain pasti vote buat tetep bapak aja yang masak karena rasanya pasti ga seenak bikinan bapak. Dan uniknya lagi, kalo bapak udah masak pasti ga bisa sedikit, minimal 4 ekor ayam dengan berkilo-kilo cabe. Kebayang kaan pedesnya kaya apa, tapi ini yang bikin seru, kita semua pada kepedesan tapi ga berhenti makan. Hahaha. Bapak selalu sengaja masak banyak supaya nanti masakannya bisa dibagi-bagiin ke sodara atau tetangga. Yak, ini pelajaran yang selalu diajarin bapak ke saya untuk harus selalu berusaha untuk bisa selalu berbagi.Balik lagi kea yam rica-rica, ini ceritanya saya lagi kangen dan pengen bgt makan ayam ini. Kayanya udah bertahun-tahun ga makan deh. Terus buka-buka catatan resepnya bapak dan mencoba buat. Kunci masakan ini emang harus berani bumbu, jadi emang lumayan banyak jumlah bumbu-bumbunya. Rasanyaaa mirip2 laahh, ga sama bgt siihh tapi lumayan bisa mengobati double rindu ini. Hehe..

Udang Garo Rica-rica salah satu masakan khas Gorontalo. Udang Garo Rica-rica adalah udang segar yang dimasak dengan rasa pedas.#pekaninspirasi #pekangorontalo #cookpadcommunity_depok

Rica-rica merupakan salah masakan khas Jawa Tengah yang selalu menjadi favorit dengan aneka rempah didalamnya.#PejuangGoldenBatikApron#Weeks31

Siapa yang suka masakan pedas? Menu ini cocok banget buat pecinta pedas, kecuali emang gak suka ayam. Salah satu masakan favorit yang sering dimasakin Ibu dulu, Rica Rica Ayam. Simak yuk resepnya 😎

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : Bunda Ela ✅Kali ini saya mau cobain rica-rica balungan yaitu tulang ayam bumbu pedas. Terinspirasi dari sama persis kayak Bunda Ela ✅nih, beli ayam dagingnya di fillet sisanya tulang yang masih ada dagingnya.Sebagian orang pasti lebih suka sama bagian tulang ketimbang daging ya kan? 😁 Nah, pastinya menu ini juga akan jadi favorit banyak orang. Apalagi di bumbu rica-rica duet maut sama nasi putih hangat aja udah endeus cucoook meong 🤩I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sebenarnya tdk pernah tertarik dengan masakan yg namanya rica rica 😅. Kapan itu dikasih temen ayam rica rica kok enak. Karena dia jualan mau nanya resep kok gak enak. Ini hasil search di goo**e dimodifikasi sana sini.Setelah matang.. Lhaaaahh aromanya sama persis dengan masakan yg biasa dimasak almh Ibu..

Mencoba menambahkan daun kemangi yang wanginya khas dan banyak manfaatnya bagi kesehatan pada resep ayam rica rica yang biasa saya buat. dan hasilnya.. yummii... ;)

Hai bun..kali ini kita masak ayam rica rica kemangi yuk? Buat yang belum tau, masakan ini khas manado..dan rasanya pedas wangi..sedap banget dimakan sama nasi panas. Buatnya nggak terlalu sulit kok, rasanya dijamin maknyuss !!!

Teman-teman tau artinya rica?Sewaktu saya tinggal di Jayapura, setiap kali belanja cabai rawit di penjual dari Sulawesi mereka selalu bertanya kembali, "Rica?"Ya, masyarakat Sulawesi lebih mengenal cabai rawit dengan nama rica. Ukuran cabainya lebih kecil dibandingkan dengan kebanyakan cabai rawit yang saya temui di Pulau Jawa.Jadi, masakan rica-rica ayam khas Manado ini tentunya masakan ayam dengan bumbu utama cabai rawit. Rasanya tentu pedas, berpadu rempah yang menambah kian terasa hangatnya. Untuk mendapatkan rasa yang otentik, kita tidak perlu menambahkan banyak gula. Jika merasa harus menambahkan, cukup tambahkan sedikit saja untuk sedikit meredam pedasnya, tidak sampai terasa manisnya.Karena rasanya pedas dan hangat, rica ayam ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat saat suhunya sudah turun ke suhu ruang sedikit hangat. Benar-benar bikin sumringah. Energizing. Penggila rasa pedas wajib banget cobain resep ini.#CookpadCommunity_Jakarta #GenerasiAprontis Week31 (ii) #BerburuWCGATA #alarestoelia #KulinerNusantaraElia

Masakan Menado terkenal dengan cita rasa yang sangat pedas, namun light karena tidak terlalu banyak pakai bumbu rempah, dan juga sangat sedap & segar karena pakai aneka macam dedaunan yg wangi. Rata2 masakan Menado tidak pakai bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Utk masakan rica-rica aslinya tidak pakai daun kemangi, namun di Jakarta, kebanyakan menu rica2 dicemplungin kemangi 😁 (jadi mirip ayam woku2). Naah, ini sesuai selera aja. Boleh2 aja tambahin daun kemangi setelah ayam matang. Di resep ini saya pakai 3 siung bawang putih walaupun resep dari my mom gak pake bawang putih….sekali lagi…sesuaikan dgn selera 😍. Utk cabenya juga boleh ditambah/kurangi sendiri. Jadi bisa bikin menu rica yg tidak terlalu pedas.#CookpadCommunity_Jakarta#masakanmanado#CookpadCommunity

Tumis terong atau rica rodoh ini salah satu makanan kesukaan saya. Resep ini di dapat dari mertua namun sudah dimodifikasi dengan selera saya yang tidak terlalu suka pedas. Saya biasa membuat sayur ini dengan menambahkan daging dan daun leilem ( bisa diganti daun melinjo). Daun leilem merupakan sayuran yang banyak di gunakan pada masakan manado seperti woku dan rica rodoh.

#MingguKe6#BerburuCelemekEmas#Revolusi2019Resep Ayam Rica Rica – Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Yap, benar sekali. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas lainnya, hanya saja mungkin takaran bumbu yang di gunakan lebih bervariasi seperti : cabai, kunyit, serai, bawang dan lain sebagainya. Selain itu cara pembuatannya makanan lezat ini dengan cara di tumis... 😊😊😊#SarwendahKitchen#CookpadCommunityBandung

Pertama kali kenal dan makan masakan ini di kota solo saya sebutnya rendang jawa 😀 karena rasanya yg pedas dan penampakannya mirip rendang. Biasanya jadi menu khas klo lebaran di rumah mertua rica-rica mentok/bebek.Kali ini nyobain pake ayam kampung sesuai resepnya mba #Tia Hidayatullah yg berkesempatan jd yg perdana di program arisan recook #cookpadCommunity_solo. Yuk cobain resepnya, dijamiiin auto nambah nasi...pedesnyaaa petjaaaaaaahhhh 🌶🌶🌶#soloArisanRecook_tiaHidayatullah#wongSoloMasak#cookpadCommunity_solo#PejuangGoldenApron3

Di daerahku di Magelang, banyak sekali warung nasi penjual ayam rica atau bebek rica. Bahkan masakan ini jadi semacam masakan khas.Entah apa bedanya dengan rica ayam khas Manado, yang jelas sama-sama pedas. Mungkin yang khas Jateng rasanya lebih cenderung manis dan tidak sepedas rica Sulawesi.Di beberapa resep rica khas Sulawesi, ada yang memakai daun pandan dan atau kemangi. Sedangkan resep rica Jateng tidak.Dua-duanya sama-sama enak.Kali ini aku coba resep rica khas Jateng milik @ekobtcook_18130740Hasulnya enak. Mirip dengan yang dijual di warung-warung rica di Magelang.Yuuk cobain.#mbantuk_lauksayur#BALONChallenge#CeCABEan#generasiAprontis#PAIS_cabecabean#cookpadcommunity_bandung

Ini ceritanya, pas kemarin ke pasar gak sengaja melihat ada ibu-ibu menjual kepala dan leher bebek. Jadi dimasak rica-rica pedas. Nampoooll...

Hai mom,Lagi bosen masak ayam goreng nih ceritanya. Jadi nyoba bikin ayam rica-rica a la anak kosan. Sederhana ajaa bahannya. Yuk cus yang mau bikin ayam rica-rica buat makan siang nanti.Sekamat mencoba..

Biasanya kalau masak rica rica pakai daging ayam,,ini nyoba pakai daging sapi,,,enaak bangeett dimakan sama nasi angedan kerupuk...#berburucelemekemas#resolusi2019

Bingung ya ngatur menu tiap hari muter trus akhinya ayam lagi tapi ini beda aku bikin ayam rica-rica aja,...Makan sama nasi anget sama ayam rica-rica dan tambah krupuk wuuih gak terasa udah nambah nasi ...😆

بسم الله الرحمن الرحيمAyam rica2 adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Karena saya lebih suka makanan berkuah, jadi saya bikinnya dg air yg lebih banyak.#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_kotabaru

Banyak banget yang request dan nunggu resep rica² ini, baiklaah, resep meluncurrrr pemirsaaa 😍

Rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia.Rica-rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam dan gula. Semua bahan-bahan tersebut dimasak dengan minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai dan air jeruk nipis.Pada masakan Manado hampir semua jenis daging, unggas, ikan laut dan ikan air tawar dapat dibuat menjadi masakan rica-rica hidangan. Namun yang paling populer adalah ayam rica-rica (sumber: wikipedia).Pagi kemarin, saya beli ikan lele di bude penjual sayur dan saya olah jadi lele rica rica karena terinspirasi dari resep "Rica rica Lele Pedas" (brilio.net). Rasanya sedaap dan pedasnya pas buat saya. Cocok untuk lauk nasi hangat di tengah cuaca yang masih melow ini 😁.Ok, di bawah ini resepnya.Happy cooking...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Planningnya dimasak untuk makan siang, tapi ternyata akhirnya baru selesai masak menjelang sore karena baru belanja bahan di siang hari.Kenampakannya mirip ayam balado, tapi ini rasanya lebih berempah. Yummy!Biasanya, ayam rica-rica dibuat sangat pedas dengan tambahan cabe rawit atau cabe setan, tapi no for me karena terlalu pedas, kasian sama lambung. So, saya skip cabe rawit. Tapi, buat yang doyan dan lambungnya kuat, boleh tambahkan cabe rawit sesanggupnya.

Masih dalam rangka memeriahkan #PekanPosbarAyam dan #Potberbisik_AnyepKarena saya tim #AyamBerjemur jadi saya buat ayam rica rica 😊.Bikinnya gampang dan rasanya sudah pasti enak 😋😁.Resep ini recook dari resep Rica Rica Ayam oleh Mba @Tin_tientienhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7553816-27-rica-rica-ayam-pedas?invite_token=tTMNSjrJdpv9THfixRxz1eEQ&shared_at=1614362505Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian...Happy cooking... 🤗

Kalau beli di warung yang sering di beli para ibu² PNS dan Guru seringnya ada menu ayam Rica yang berbumbu kecap. Iseng bikin tapi gak bisa sama persis dengan yang ada di warung. Hmmmm yauda ala aku aja. Siapa tau ada yang berminat.

Masak garo rica dan woku blanga itu kalo di rumah ku itu seperti daily food 😆. Dia lagi dia lagi deh pokoknya. Maklumlah soalnya kita keluarga Manado - Gorontalo 😁.Berhubung sekarang udah ada akun cookpad, jadi aku mau sharing resep Ayam Garo rica versi minim lemak kesukaan Ibu ku. Tapi tetep pedes, gurih, seger dan aromatik. Kalo bikin ayam garo rica begini biasanya gak pernah bersisa mo bikin banyak juga. 1 ekor abis, 2 ekor juga abis 😂.Here is my humble recipe, semoga bermanfaat dan cocok ya#AhlinyaAyam

Kemarin si anak kepala ungkep, sekarang giliran papa mamanya ayam rica mercon. 😆#TimloArisan_Hannah#CookpadCommunity_Solo

Sudah kedua kali sebenarnya masak ayam rica-rica favorit keluarga Dapur Praktis kali ini hasil ngulik resepnya Mbak Endang dari JTT (Just Try and Taste) agak berbeda dari yang biasa saya bikin tapi lebih enak dan lebih seger walaupun ada bahan yg kurang tapi gak mengurangi rasa rempah dan pedisnya khas Masakan Manado.#PejuangGoldenApron3#Mingguke4

Source : Suyanti LeeHari ini papa request minta bikinkan rica-rica, kebetulan juga sudah lama simpan resep rica-rica khas Manadonya bunda Suyanti Lee, karna saya pengen banget nyobain rica-rica yang asli Manado.yang pedasnya nampol😁 ternyata memang benar-benar enak yaa..Cocokkan pedas-pedas dimakan waktu hujan,biar huuuhaaaah..huuuuhaaaahhhh😊Nasi..mana nasiii😁#BarapiManjuhu#AndauUjan#CookpadCommunity_kalteng

Bikin rica-rica ayam karena kebanyakan kemangi di kulkas. Jadi biat rica-rica bedasarkan resep ibu saya waktu dulu. Semoga cocok ya :)