Opor Ayam Bunda

Neni Gazali
Neni Gazali @dapurnens
Jakarta

Ini requestnya anak2ku untuk menu lebaran bsk .... Opor ayam putih (resep ibuku) yg skrg jd resep andalanku klo bikin opor krn anak2 suka 😊 ... Yg pasti rasanya enak bangeet slmt mencoba 😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1 kgayam (potong 10/sesuai selera)
  2. 1 ltrsantan sedang
  3. 500 mlair
  4. 2 btgserai (memarkan)
  5. 3ruas lengkuas (memarkan)
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 5 butirkapulaga
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula
  11. secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
  12. Bumbu halus :
  13. 12 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 1/2 sdtketumbar
  17. 1 1/2 sdtjinten sangrai
  18. 1/2 sdtlada
  19. 2 ruasjahe
  20. 1 ruaskencur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian goreng dgn api besar hingga kuning kecoklatan (spy ayam ttp kenyal n tdk hancur saat di masak) , angkat sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kapulaga...kemudian masukan santan + air , aduk terus hingga mendidih agar santan tdk pecah

  3. 3

    Stlh mendidih masukan ayam yang sudah digoreng tadi tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

  4. 4

    Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Neni Gazali
Neni Gazali @dapurnens
pada
Jakarta
Kumpulan resep dan hasil recookan yang simple dan mudah yg sesuai dgn selera keluargaku ... Resep yang di share di sini pastinya yang sudah berhasil dan sudah dipernah di ujicoba, smg bermanfaat untuk teman-teman, sahabat dan keluarga #SampeAnakCucu .. [i love cooking and baking with simple recipes]
Lebih banyak

Resep Serupa