دسر پای گیلاس

Mehregan
Mehregan @cook_8088327

دسر پای گیلاس

8 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
6 نفر و بیشتر
  1. ۱۵۰ گرمکره سرد
  2. ۲۲۰ گرمآرد
  3. ۷۰ گرمپودر قند
  4. ۳ عددزرده تخم مرغ
  5. ۵۰ گرمنشاسته ذرت
  6. ۱ قاشق غذا خوریآب سرد
  7. مواد میانی
  8. ۲ پیمانهگیلاس بدون هسته
  9. ۱ قاشق سوپ خوری آرد
  10. ۱ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت
  11. ۱ قاشق سوپ خوری پودر قند

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    کره سرد را مکعب مکعب کرده، با پودر قند و آرد و نشاسته ذرت مخلوط کرده و با نوک انگشت مخلوط کنید و ورز بدید. باید تمام مدت سردی کره حفظ بشه پس با کف دست ورز ندهید.

  2. 2

    زرده تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید. آب سرد را اضافه کنید. اگه خمیر چسبنده بود کمی نشاسته ذرت بزنید. ولی نباید خمیر سفت بشه.

  3. 3

    خمیر را نصف کرده، داخل پلاستیک گذاشته و یک ساعت در یخچال. کف و دیوار قالب پای را با کره کامل چرب کرده و آردپاشی کنید و قالب رو بزارید در یخچال. مواد میانی را مخلوط کرده ۱۰ دقیقه بمونه.

  4. 4

    روی میز کار آردپاشی کنید. یکی از خمیرها رو روی میز کار باز کنید، به ابعاد قالب، خمیر را داخل قالب گذاشته و فیکس کنید و اضافه های خمیر را جدا کنید. قالب را برای ۱۵ دقیقه در یخچال بذارین.

  5. 5

    بعد مواد میانی را روی خمیر بریزید و خمیر دوم را باز کنید و روی مواد بزارید، یا هر مدلی که خواستین تزیین کنید. قالب رو برای ۱۵ دقیقه در یخچال بذارین. روی خمیر را با تخم مرغ رو مال کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ و به مدت ۱ ساعت بذارین. پای آماده ست نوش جان. این خمیر پایه تمام پای هاست.

  6. 6

    Https://www.instagram.com/p/BWIFJFKgkuP/ اینستاگرام

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Mehregan
Mehregan @cook_8088327
در

دستورهای مشابه