Pan al vapor relleno de chocolate
Me tomo tiempo encontrar el detalle del relleno. El sabor será igual que los de las tiendas.
Pan al vapor relleno de chocolate
Me tomo tiempo encontrar el detalle del relleno. El sabor será igual que los de las tiendas.
Paso a paso
- 1
Primero activamos la levadura con el agua tibia, la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar 10 minutos para que doble su tamaño
- 2
Ya pasado este tiempo y de preferencia sobre una superficie plana y amplia pondremos el harina en forma de volcancito. En el cráter pondremos la mezcla de la levadura y lo que resta del azúcar.
- 3
En la parte de las orillas pon la sal. Ya que si la echamos con la levadura ésta ya no esponjará como debe.
- 4
Comienza a mezclar todo desde el centro. No amases fuerte. No debes fatigarte.
- 5
Cuando se sienta lisa y suave ponla en un recipiente y tápala con un paño o film y déjala reposar 40 minutos en un lugar tibio
- 6
Ya que tu masa haya inflado pásala a tu superficie y amásala un poco. Tratando de no sacarle mucho aire. Con un cuchillo ve partiendo por mitades hasta obtener 8 trozos medianos o 10 pequeños. Y reserva tapadas. Ahora si, saca tu rodillo. Yo tengo este.
- 7
Toma tu primer bolita de masa y aplánala dejando más delgadas las orillas que el centro. Y pon un trozo de chocolate partido a la mitad. Ciérralo firmemente y repite con todas tus bolitas.
- 8
En tu vaporera ya hirviendo dales 20 minutos y retíralos. Te aseguro que no habrás comido nada más rico.
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