豆瓣醬燒香腰內肉跟芋頭，有蛋白質有膳食纖維和維生素，營養又下飯。#初心

「豆乳雞」也許有些人聽過也吃過但因為我家老公不愛豆腐乳，所以我沒煮過不過他不愛豆腐乳~卻挺喜歡豆瓣醬，所以試著用豆瓣燒雞肉，意外的挺好吃！鹹香又多汁的「豆瓣醬燒雞」~當主菜也挺合適唷！（2人份，去皮後1人份約250大卡）網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44877223

偶爾會聽老爺說起他以前釣魚的趣事，我想，他應該是很喜歡釣魚。我並不反對這個興趣，甚至還有一點喜歡，如果成績好，家裡就有吃不完的魚，可是天氣如此炎熱，要我在豔陽下待著實在難受，可能沒一會就喊著要走了吧？ 在老爺還沒去釣魚的時候，要吃魚就得乖乖用買的了。 好朋友特地寄來的四川豆瓣醬，讓我想起豆瓣醬燒魚這道下飯的料理，想了許久，今天總算把這道料理做出來了。各家豆瓣醬口味都不太相同，有的辣度較辣，有的則是偏鹹，建議先試一下味道再斟酌用量，也可以依自家喜愛的辣度拿捏。加了花椒粉可增加香氣，改用花椒粒也行，先爆香後再把花椒粒剔除，比較之下，我會覺得花椒粉方便一些，不管是花椒粉還是花椒粒，使用都不宜過量，否則反而適得其反，味道就恐怖了。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

據說日本現在流行把"鹽麴"當萬用調味料, 想想每個國家似乎都有屬於自己的萬用調味料, 例如：印度咖哩、義大利橄欖油、法國香草~~ 咱們中國的萬用調味料倒是挺多的,豆瓣醬就是其一, 幾乎料理任何食物都可加一點XD 這道《豆瓣醬燒五香豆干》簡單又好吃:D濃郁的味道很適合涼涼的天氣 一塊入口就能讓人扒掉不少白飯 簡直是白飯殺手^^

影音食譜連結：https://youtu.be/-5lu9dYfDkA天氣漸漸炎熱，食慾不振，來道簡單下飯的豆瓣燒雞，配白飯，讓你有好心情

沒空上市場，所以會囤些冷凍食材～偶爾想吃快速的蝦肉料理就煮這道菜吧～

#明德辣豆瓣醬#快速上菜

#雞肉料理 利用辣豆瓣醬拌炒土雞肉，配上蔥炒過後的香氣，帶有香辣味的雞料理，和白飯超速配😁。

#心鮮油黑芝麻油比ㄧ般麻油溫潤不燥尾韻不苦,香氣更濃,又可滋補養生,以醬燒作法搭虱目魚皮,香氣四溢吃起來鹹香無腥味,超推的晚餐菜色料理👍【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油1.《堅持取用百分之五十上層一級黑芝麻油》2.《堅持傳統工藝生產黑芝麻油，全程無化學製程》3.《採用2道篩選台灣黑芝麻》4.《黑芝麻油比重約0.72》5.《黑芝麻油含有豐富芝麻素、芝麻木酚、維生素E》感謝cookpad推薦〔由豐將〕無添加化學添加物，自主檢驗380項農藥無殘留、黃麴毒素、重金屬,真正純正好油。

#明德辣豆瓣醬豆瓣醬風味甘醇用來燒魚，飯記得多煮一點。

作法類似麻婆豆腐，只是多加了馬鈴薯，卻能讓整道料理更豐富更有層次感，口味更升級呢~訣竅提示做法跟麻婆豆腐類似...只是多加了馬鈴薯...

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**茄子和豆腐搭配豆瓣醬的美味好像大家都知道，不過會將這二樣食材搭在一起的人就少啦，其實這是一道大小通吃的菜色，一次煮二種食材都能入味，尤其是素食主義者只要取掉蒜頭，使用素食豆瓣醬就能享受美味無壓力，上菜嘍～#宅家煮飯