Kentang Mustofa (kering kentang)
Te' Nita adikku ingin bikin kentang mustofa...akhirnya jadi nguprek di dapur...kentang mustofa ini renyah, enak juga buat cemilan...Ayo yg ingin rasa pedas bisa ditambah cabe rawit merah yaaaa...😊
Kentang Mustofa (kering kentang)
-
nia.hariany“Barusan matang. Sdh 3 kali bikin pake resep ini, alhamdulillah selalu puas dengan hasilnya” -
Rayita Bagastya“makasih resepnya, mantep” -
Elsi Cent“taraaaaa ..... jadi donk ☺️☺️ tq bun resep nya 👏👏👏🙏🙏” -
Belajar masak“Terima kasih kak.. Enak” -
Hani Salamah“Senang banget bisa recook kering kentang, dan disukai keluarga, terimakasih resepnya teh Iyen😍❤🤗😘” -
Mbu Aal“Makasiy resepnyaa mba,saya tiru plekketiplek,suami bilaang enyaaak 😋 alhamdulillaah~”
Te' Nita adikku ingin bikin kentang mustofa...akhirnya jadi nguprek di dapur...kentang mustofa ini renyah, enak juga buat cemilan...Ayo yg ingin rasa pedas bisa ditambah cabe rawit merah yaaaa...😊
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu cuci bersih. Iris iris melintang tipis. Lalu tumpuk beberapa irisan kentang dan potong potong seperti korek api.
- 2
Masukkan irisan kentang dalam air. Pada air utk merendam kentang bisa ditambahkan air kapur sirih. Tanpa air kapur sirih pun tetap jadi renyah kentangnya asal irisan kentang dicuci sampai airnya bening.
- 3
Ambil secukupnya irisan kentang lalu cuci bersih kemudian irisan kentang ditiriskan. Lakukan kegiatan ini bila kentang akan digoreng.
- 4
Goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Ketika menggoreng kentang harus sering mengaduknya agar matangnya rata. Sisihkan kentang goreng. Jika tidak akan langsung dibumbui, setelah dingin simpan dulu kentang goreng ini dlm toples dan tutup rapat.
- 5
Ulek atau blender bumbu sampai halus. Kalo ingin ada rasa pedas bisa ditambah 5 buah rawit merah.
- 6
Sebelum menumis bumbu halus, siapkan bahan yg lainnya : air asem, gula, garam, daun salam serta penyedap.
- 7
Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam aduk aduk. Kalo bumbu sdh harum/ matang masukkan air asem, gula, garam dan penyedap aduk rata.
- 8
Setelah bumbu mendidih dan agak mengental (kandungan air sdh habis) kecilkan api kompor. masukkan kentang yg sdh digoreng aduk aduk rata. Lalu angkat.
- 9
Dinginkan, setelah panasnya hilang masukkan kentang mustofa ke dlm toples dan tutup rapat.... Kentang mustofa siap di nikmati...😊
Resep Serupa
-
Kentang Mustofa(kering kentang) Kentang Mustofa(kering kentang)
ceritanya lagi dijalan. belum pada sarapan. trus ibu mertua ngomongin kentang mustofa yg jualan dideket SMA aa dulu. trus suami minta bikinin. jadilah saya nanya nanya sama ibu mertua resepnya. ternyata sedapnyaaa..hmmm..apalagi pake nasi anget anget.. maknyuuss
-
Kentang Mustofa (Kering Kentang) Kentang Mustofa (Kering Kentang)
Edisi pengiritan. Ingin makan lauk yg bisa disimpan lama tp tetap enak dan renyah. Akhirnya beli kentang sekilo aku tambahin keripik pangsit. Kalo bunda suka original kentang aja bisa banget. Hanya sj sy ada stok kulit pangsit dikulkas...jd sy masak sekalian
-
Kentang Mustofa (Kering Kentang) Kentang Mustofa (Kering Kentang)
Kering kentang ini rasanya manis, asin, asem dan kentang nya yg renyah.Sangat cocok utk lauk nasi hangat, nasi uduk, nasi kuning.
-
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) Kentang Mustofa (kering kentang kacang)
Sering buat kentang Mustofa ini namun baru kali ini niat utk menulis resepnya.Kalo dulu biasanya nda suka beli ditetangga yg penjualnya pun sudah sepuh sambil memperhatikan cara membuatnya & tanya seputar tips tapi sekarang nenek penjual kentang Mustofa sudah meninggal akhirnya baru2 akhir ini memberanikan diri.Tips:1. Cuci kentang sampai bersih atau air rendamannya jernih kembali2.gunakan api kecil cenderung sedang agar kentang matang merata,& renyah3.jangan terlalu sering mengaduk saat baru dimasukkan agar tidak mudah patah,namun sering diaduk saat kentang sudah mulai terlihat kokoh dan kekuningan agar matang merata.4.pastikan masak bumbu tumis benar2 matang atau tanak hingga yg tersisa minyaknya saja & tidak ada air lagi serta gula sudah menjadi caramel.5. Jangan skip penggunaan air asam Jawa karena ini juga dapat membantu kentang lebih kering#keringKentangKacang#potberbisik_awetKering#PejuangGoldenApronBatik#cookpadCommunity_bekasi#ramadanCamp
-
Kentang Mustofa / Kering Kentang Kentang Mustofa / Kering Kentang
Waktu lagi mikirin perbekalan di jalan untuk persiapan mudik lebaran, ketemu lah resep kentang mustofa yang dishare mba andin. Alhamdulillah, enak dan awet untuk di perjalanan
-
Kentang Mustofa/ kering kentang Kentang Mustofa/ kering kentang
Ini pedasbagi anak-anak tapi anakku umur 5th doyan bgt walau disampingnya harus ada minum 🤭😊.
-
Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kering Kentang (Kentang Mustofa)
Saya membuat resep ini untuk menjawab tantangan Mamah di event #RamadanCamp, semoga bisa ikut sampai akhir.Perdana bikin ini emang agak panjang ya prosesnya, apalagi untuk yg punya bayi dan balita kayak saya, perjuangan banget deh 😅Tapi kalo melihat dan merasakan hasilnya, terbayar juga lah, karena akhirnya bisa bikin kentang kriuk meskipun tanpa kapur sirih ataupun soda kue 😍Resep terinspirasi dari @dapurVY dengan sedikit modifikasi, So far so delicious 😊#Cookpadcommunity_semarang#Semangcookhokyahokye#KeringKentangKacang#Semangcook_keringan#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
-
Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kering Kentang (Kentang Mustofa)
Kalau lagi kerumah mama saatnya bikin stok makanan kering 😁 kali ini edisi minta dibikinin kentang mustofa#GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #KeringKentang #KentangMustofa
-
Kentang mustofa (kering kentang kriuk) Kentang mustofa (kering kentang kriuk)
Salah satu masakan yg juga bisa disimpan beberapa hari dalam toples, source: mba Tanti yg saya sesuaikan pedasnya dengan selera saya, tapi saya pake bawang merahnya digoreng dulu baru dihaluskan. Tips juga biar awet kriuknya saat kentang 1/2 matang kecilkan api, lalu lanjutkan goreng sampai kentang kering. Dan hasilnya ini benar sampai 5 hari masih awet kriuknya... Dicoba yuk..
-
Kering Kentang/Kentang Mustofa Kering Kentang/Kentang Mustofa
Sdh ada rencana buat ini krn lagi puny stok teri medan agak banyak. Pas dpt notif dr Mamah Cookpad utk #PekanPosbarHidanganKering . Kali ini saya buatny porsi besar yah, krn buat stok menjelang puasa Ramadhan. Tapii...kayanya sih ga bakal sampe utk Ramadhan nanti ini mah hehehee.Resepny masih pakai resep kentang mustofa yg pernah saya post sebelumnya, hanya saja kali ini tdk pakai daun jeruk. Semakin mirip dg kentang mustofa kesukaan yg dulu pernah saya makan.#GA_TheNextLevel#PekanPosbarHidanganKering#MustofaOhMustofa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)