Paso a paso
- 1
Rallar el queso y cortar en pequeños cubos el queso mar del plata o cáscara colorada.
- 2
Mezclar los 3 huevos con los quesos en un recipiente.
- 3
En un bol aparte mezclar la harina de mandioca, la sal, la pimienta y el el polvo para hornear. Incorporar poco a poco la manteca sin derretir pero blanda. Reservar un poco de manteca para enmantecar la bandeja. El resultado será una masa algo arenosa y heterogénea.
- 4
Agregar la mezcla de huevos y quesos al bol con la harina, mezclar bien todo e incoporarle poco a poco los 50cc de leche. Restará una masa liviana, homogénea y húmeda, no debe pegarse a las manos.
- 5
Enmantecar la bandeja de horno que usaremos. Tomar trozos de masa y armar rollos de 2cm de diámetro para luego cortarlos cada 2cm.
- 6
Congelamos una hora. Precalentamos el horno al máximo y cocinamos al máximo también.
- 7
Luego de aprox 25 minutos notamos que eran dorandose y ya podemos retirarlos. Dejar enfriar un poco y disfrutar!
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