Mie Titi / Mie Kering Khas Makassar

Sajian mie kering kriuk dengan banyak seafood dan daging serta sayuran, kuah kental menggoda dan tentunya sambal kuning pedas khas Makassar dan jeruk nipis :)

Dari judulnya, yang terbayang adalah mie nya berbentuk titi alaias jembatan kan ya. Tapi gimana ceritanya. Nah, ini pertama kalinya bikin dan nyicipin resep ini. Awalnya aku agak aneh dengan bentuk mie nya yang kriuk trus dikuahin. Tapi, setelah nyobain sendiri, masyaallah luar biasa enak dan unik. Perpaduan antara mie kering disiram kuah kental yang berasal dari telur dan tepung kanji. Penasaran kan?? Cobain yuk, gampang banget loh 😍Source : dapurVY#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#WarisanKulinerNusantara#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Pas buka puasa kemarin suami minta dibikinin mie titi, dan mari kita eksekusi

Kangeeen berat ma ni mie... g ada yg jual di maluku.. jadinya yaaahhhh... kita buat y... n enak.. mirip... enak....🤤🤤

Mie titi adalah mie kering. Kuliner ini berasal dari MakassarDan ini menjadi kesukaan sayaKali ini saya buat versi mie instanKarena orang biasanya stok mie instan pasti adaJadi jika tidak ada mie kering bisa gunakan mie instan merk apapunSaya pakai mie instan Sarimie duoKarena itu namanya Sari (Mie) TitiTapi saya tidak pakai bumbu dari mie instanJika suka pakai saja bumbunya, tapi saran saya gunakan mie instan yang kuahIni versi kedua ya resep sebelumnya juga ada mie titi 🤭✌️Dan resepnya masih recook ounya mbSource Agung Novianti#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_balikpapan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CookpadCommunity_Balikpapan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week15

Suami lagi rindu sama mie khas dari kampung istrix. Berhubung d rmh ada sosis,ayam dikit dan udang maka jadilah mie Titi ala dapur Qmut. Isianx sebenarnya trgantung selera. Mau pake cumi,hati & rempelo ayam,ato apapun bisa ajah.

Anak rantau mau mkn mie kering. Maka jadilah mie kering dgn bahan alakadarnya 😂 tapi tetap nikmat 😜

mie titi yg sy buat kali ini lebih enak ^^ dan lumayan agak mirip dengan versi aslinya. Kalau dulu sy menggunakan mie Telor kemasan.. dan agak keras setelah digoreng. kalau mie basah khusus mie titi ini apabila digoreng kriuknya lembut nda bikin rahang sakit pas ngunyah.

Mie titi salah saru kuliner populer khas Makassar terdiri dari mie yang digoreng kering dan disiram kuah kental mirip capcay. Di Makassar sendiri varian kuah paling favorit itu kalau isinya sayuran dan seafood.

Makassar, 25 Maret 2019Hari ini kami sekeluarga lagi kumpul, sekalian bikin mie kering. Ini porsi yg dibuat 1 kg mie yg ukurannya kecil ya...ini sj masih ada yg pengen nambah karena katanya enak. Diresep sy tulis secukupnya ya, karena ini resepnya dikira2 sj.Tips: sebaiknya kuahnya kental ya agar rasanya lebih enak.Untuk mie ada 2 cara ya mengolahnya. Pertma bisa merebus dl sesuai petunjuk. Tiriskan kemudian goreng (untuk mie telor). Cara yg kedua bisa langsung di goreng.#KalauLagiNgumpul#AnakRantau#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_mks

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ.Mengenal makanan ini saat jaman kuliah di Makassar. Tahun 1999 paling terkenal di jalan Irian. Melihat dari bahan utamanya yaitu mie, dengan bumbu yang simpel sepertinya menu ini adalah hasil akulturasi dari budaya Cina. Sumber protein dari bermacam seafood plus sayur menjadikan mie Titi menjadi komplit.Jadi menu favorit di rumah,,,🥰Kalau mie basah susah diperoleh , bisa diganti dengan mie telor yang direndam hingga agak lunak, lalu digoreng.#PejuangGoldenBatikApron#mie#masakan berkuah

Mie titi atau mie kering siram terkenal sekali di Makassar,tanya2 resepnya sama orang Makassar asli ternyata tidak terlalu susah utk dibuat. Cocok utk segala suasana

Mie titi makassar adalah mie yang digoreng kering yg disiram dengan kuah kental dengan campuran udang, bakso, ayam ataupun jamur, enak banget dimakan panas2 pake jeruk nipis apalagi sambil kumpul bareng keluarga, mantappl#MieTime#GAS2025#CPBali_MieTime2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ihna

Kangen dengan bakso kotak, bakso kasar dan lombok merpati khas kota daeng (Makassar) akhirnya pesan sama teman sekalian sama mie keringnya, maklum anak rantau sekarang tinggal di perbatasan jadi kangen kuliner khas sulawesi selatan.. pas pesanan sudah tiba langsung dibuat mie titi yang simple dan super enaaaak 😋Tips dari saya : kalau mienya mau garing dan enak sebelum digoreng dijemur dulu dibawa sinar matahari sekitar 30 menitan ya moms dan pastikan minyaknya panas sebelum mie nya digoreng soalnya kalau kurang panas hasilnya malah nyerap minyak banyak.. dan kekentalan kuahnya sesuaikan dengan selera masing2 ya moms, kalau kurang kental bisa ditambahkan lagi tepung maizena..#SeptemberCeria

Semenjak wfh, jadi rajin masuk dapur... pokoknya cari menu yang sesuai dengan isi kulkas... jadi di freezer ada udang sama bakso dan lagi pengen makan mie... jadi deh beli mie basah dan sawi sebagai pelengkap untuk buat mie titi/mie kering... mie keringnya bisa disimpan di toples, kalau mau makan lagi tinggal buat kuahnya saja ^-^#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#CookpadIndonesia#TiketMasukGoldenApron3

Kemaren dikasih mie kering sm temen asli dr makassar. Kebetulan udah lama banget gak makan mie titi, rejeki anak sholehah ini mah 😁

#siapramadan Menu simple menurut saya klo buat sahur krn mie sdh d goreng simpan toples

Penasaran bgt sama mie yg satu ini,perpaduan mie kering kremes dg kuah yg begitu hmmmz,,rasanya top markotop👍👌,,utk toping/sayur sesuai selera aja ya...#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_Jember

Resep pertama di cookpad. Maafkan penampilannya tapi alhamdulillah rasanya cimiwiwiwiwiwi hihihi kata orang rumah yah

Rela beli mie basahnya di makassar krn utk mie ini mie nya kecil2 dan khusus.. Tp klo ngga punya mie khususnya.. Bisa pakai mie yg kecil2 yach..

Mie kering khas Makassar, mirip2 i fu mie#PejuangGoldenApron3

Ceritanya mau bikin mie kering atau biasa disebut mie titi di makassar tp ga pake seafood dan bakso goreng khas nya, seadanya bumbu didapur aja.

Di makassar mie kering ini lebih disebut "mie titi". Karena konon mie ini pertama kali diperkenalkan oleh RM Mie Titi.Mie digoreng lalu disirami kuah kental.Paksu lagi ultah, jadi bikinnya banyak, makan bareng keluarga besar....Oh iya, mie ini ngenyangin lho, makanya bikin cuma sekilo.

Mie ini adalah masakan Makassat kesukaan saya. Dan berhubung di Medan ga ada, jadilah ide untuk membuatnya sendiri. Cuma 1 masalahnya, mencari mie yg serupa susahhhh sekali. Sampai akhirnya saya menemukan 1 merk mie yg mirip. Dan akhirnya langsung lah memasak mie ini. Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba ya. 😊

Kalau sedang berkunjung ke kota Makassar ga lengkap rasanya kalau blm menyantap sajian yang 1 ini. Jujur saya udah lama sekali tidak menginjakkan kaki di kota Makassar. Nah untuk mengobati rindu makan mie titi akhirnya coba2 bikin sendiri. Ternyata bisa jg diri ini masak mie titi. Hihihi...Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMakassar#Semeru_AgaKareba#CookpadCommunity_Malang

Wkwkkwk sebenarnya ini buatnya karena kangen aja makan mie Titi Makassar, sayangnya di Bali masih dikit yang jual dan itu belum tentu seenak di Makassar. So, mumpung masih ada sisa mie kemarin, terpikirkan kenapa ga buat sendiri ajaa.. Skip udang, cumi, baso karena di kulkas. Uma punya ayam, and for me it’s enough 😂 Nah begini deh hasilnya..

Bismillah...Mie kering ini sangat enak. Anak-anak dan suami gak berhenti minta nambah. Dinikmati hangat sangat menggugah selera makan Alhamdulillah. Yuk, dicoba Bun!.

Mie ini memang unik... Tekstur mie kriuk ditambah dengan kuah kental yg lezat...

saya lagi gandrung mengenali kuliner2 khas Sulawesi🤗😘karena tugas Paksu Yg selalu Dinas di berbagai daerah di seluruh wil indonesia, membuat sy tidak ingin kehilangan kesempatan utk mengenali berbagai adat, budaya dn Termasuk kulinernya, min di setiap daerah sy hrs bisa memasak masakan lokalnya.yang luar biasa lagi indonesia pnya cita rasa kuliner yang lezaaat. Mari kita saling mengenali kuliner di setiap daerah untuk melestarikannya. Dan Kali ini sy lg jatuh cinta banget sm mie titi,Foto di atas trlihat seperti mie Rebus pada umumnya y beda adalah mie titi punya rasa yang gurih, pedas, segar,mie yang unik karena tetap kriuk walau berkuah dan kuah yang kental.... Bikin lagi, lagi dan lagi Makan besar mie titi Bersama teman2.saya bagikan resepnya untk teman2 semua😘

resep aslinya mie titi menggunakan mie basah trus di goreng kering pake minyak goreng berhubung ga punya mie basah ya sdh indomie pun jadi..