Bagikan

Bahan-bahan

0 menit
5 porsi
  1. 1 1/2 literkaldu ayam
  2. 150 mlshoyu (kkoman)
  3. 15 grhondashi (kaldu ikan)
  4. 200 grtulang punggung ayam
  5. 3 buahshitake kering
  6. 1 tspgaram
  7. 100 grgula
  8. 500 grsapi sukiyaki (slice)
  9. 150 grpecay
  10. 200 grwortel
  11. 50 grbawang daun
  12. 2 buahtahu sutra
  13. 1 bungkusshiratake
  14. 1 bungkuskonyaku
  15. 1 tbspminyak wijen

Cara Membuat

0 menit
  1. 1

    Panggang/bakar tulang punggung ayam sampai gosong kulitnya

  2. 2

    Di dalam panci, masukan kaldu ayam, shoyu, shitake kering.

  3. 3

    Potong wortel 60 gram dengan asal (besar-besar), potong juga bawang daun 60 gram dengan asal (besar-besar), masukan ke panci yang berisi kaldu tersebut.

  4. 4

    Tulang punggung ayam yang sudah gosong masukan ke panci berisi kaldu ayam.

  5. 5

    Masukan gula, garam, minyak wijen dan hondashi ke dalam panci. Lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih

  6. 6

    Sambil menunggu bahan-bahan di dalam panci mendidih, potong 100 geam wortel sebesar tusuk gigi

  7. 7

    Potong tahu sutra kotak-kotak kecil

  8. 8

    Iris konyaku tipis , lubangi tengahnya setiap irisan, ambil ujungnya dan lipat masuk ke dalam lubang tersebut sampai membentuk spiral

  9. 9

    Potong pecai kotak-kotak besar

  10. 10

    Setelah yang di panci mendidih, ambil 3 jamur shitake di dalam panci, buang batangnya, lalu iris shitake tipis-tipis

  11. 11

    Ambil air dalam panci secukupnya untuk kuah (kira-kira 150-200 ml) masukan ke teflon

  12. 12

    Masukan tahu sutra, konyaku, pecay, shiratake, jamur shitake, dan wortel ke dalam teflon tersebut. Panaskan sampai mendidih

  13. 13

    Saat sudah mendidih, masukan sapi sukiyaki slice ke dalam teflon 30-60 detik saja (sampai tidak ada yang bewarna merah)

  14. 14

    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vanessa
Vanessa @cook_2550108
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa