Pan de Queso Cottage (americano)

Franco S
Franco S @cook_8308207
Houston
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Ingredientes

  1. 560 grHarina
  2. 35 grazúcar
  3. 10 grcebolla en polvo
  4. 8 grsal
  5. 8 grBicarbonato
  6. 1 cdaEneldo picado
  7. 40 grlevadura fresca
  8. 90 mlagua
  9. 1huevo
  10. 30 grMantequilla
  11. 340 grqueso cottage

Paso a paso

  1. 1

    Con todos los secos hacer un volcán y al centro incorporar poco a poco la levadura activada

  2. 2

    Añadir huevo, mantequilla y agua, amasar hasta lograr una masa tersa

  3. 3

    Incorporar al final el queso cottage

  4. 4

    Fermentar hasta alcanzar doble tamaño (15 a 20 min)

  5. 5

    Desclasificar

  6. 6

    Porciones y formar en charola o en trébol

  7. 7

    Hornear a 180 grados

  8. 8

    Barnizar al salir del horno con mantequilla

  9. 9

    Dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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