Tonkatsu ala ala

Amanda Krysanti
Amanda Krysanti @manda1991
Malang

Lagi hobi nonton variety show korea "Baek Jong Won Top 3 Chef King". Kebetulan lagi masak tonkatsu yang bahan sausnya bisa bikin sendiri. Enak ternyata, dan rekah, nggak perlu mahal2 beli bumbu kare jepang.

Tonkatsu ala ala

25 orang berencana membuat resep ini

Lagi hobi nonton variety show korea "Baek Jong Won Top 3 Chef King". Kebetulan lagi masak tonkatsu yang bahan sausnya bisa bikin sendiri. Enak ternyata, dan rekah, nggak perlu mahal2 beli bumbu kare jepang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan cutlet
  2. daging (saya pake daging babi, bisa diganti daging lainnya)
  3. secukupnyatepung serbaguna
  4. secukupnyaputih telur/telur
  5. secukupnyatepung panir
  6. bahan saus:
  7. 1 sachetbumbu instan kare / gulai (saya pakai indofood)
  8. secukupnyasaus tomat botolan
  9. 1 buahkentang, blender dengan air sedikit
  10. secukupnyakaldu jamur, merica
  11. bahan pelengkap:
  12. 2 buahwortel, iris kotak kecil
  13. 1 buahkentang, iris kotak kecil
  14. 1 buahbombay, iris memanjang
  15. 2 buahbawang putih, cacah halus

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis daging, pukul2 agar tidak alot. Balurkan merica dan sedikit garam. Diamkan sebentar.

  2. 2

    Balur daging secara berurutan dengan terigu - putih telur - tepung panir - putih telur - tepung panir.

  3. 3

    Diamkan di kulkas agar lapisan lebih merekat. Jika mau digoreng, goreng dengan api sedang hingga keemasan.

  4. 4

    Untuk saus: tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

  5. 5

    Tambahkan blenderan kentang, tambah air sedikit, masukkan wortel dan kentang.

  6. 6

    Masukkan bumbu instan kare/gulai (saya pakai indofood).

  7. 7

    Tambah saus tomat, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  8. 8

    Masak hingga agak mengental. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amanda Krysanti
Amanda Krysanti @manda1991
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa