Ayam Tuturuga

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Masakan ini adalah masakan khas Minahasa, kaya bumbu. Bisa ditambahkan cabe yg lebih banyak jika menyukai cita rasa pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 1 ekorayam, potong jd 12 pc
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 sdtair jeruk
  4. 2 tangkaiserai, memarkan
  5. 2 lbrdaun pandan, sobek2 dan ikat simpul
  6. 10 lbrdaun jeruk, sobek2
  7. 750 mlair
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 2 sdtgaram
  10. 4 tangkaidaun bawang, iris tipis
  11. 5 tangkaikemangi, petiki daunnya
  12. 1/2 sdmair jeruk lemon
  13. 3 sdmminyak utk menumis
  14. Bumbu halus :
  15. 2 bhcabe merah besar
  16. 10 btrkemiri sangrai
  17. 10 btrbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 2 cmjahe
  20. 5 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan (saya membuat separo dari resep). Lumuri ayam dg garam dan air jeruk, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan gula, garam dan tuangi air. Aduk rata. Masak sampai meresap

  4. 4

    Masukkan daun bawang, kemangi (saya skip), air jeruk lemon. Masak sampai sampai matang dan angkat

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar (3)

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021
Bunda Frielingga Sit, mohon wapri ID CP untuk mendaftar ke CP. 🙏🙏

Resep Serupa