Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung terigu
  2. 1 sdtfermipan
  3. 50 gramgula pasir
  4. 20 gramsusu bubuk
  5. 1 butirtelur
  6. secukupnyaair (saya: 70 ml)
  7. 50 grammargarine
  8. isian:
  9. 100 grambutter beku (potong 8)
  10. topping:
  11. 50 grambutter
  12. 40 gramgula halus
  13. 1 putih telur
  14. 1 sachetkopi instant, seduh dengan 1 sdm air panas
  15. 40 gramtepung terigu protein rendah
  16. 30 gramtepung beras
  17. 1/2 sdtpasta moka

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, hula, ragi, susu bubuk lalu tambahkan telur dan air secukupnya

  2. 2

    Uleni sebentar lalu tambahkan margarine

  3. 3

    Uleni sampai kalis elastis

  4. 4

    Tunggu hingga mengembang dua kali lipat

  5. 5

    Sementara menunggu proofing, buat toppingnya

  6. 6

    Kocok 50 gram butter dengan 40 gram gula halus sampai lembut

  7. 7

    Tambahkan kopi dam putih telur lalu kocok rata

  8. 8

    Tambahkan tepung terigu dan tepung beras kocok rata

  9. 9

    Tambahkan pasta moka dan kocok rata lalu masukkan topping ke piping bag

  10. 10

    Setelah adonan roti mengembang, kempiskan lalu bagi menjadi delapan bagian

  11. 11

    Isi dengan butter beku lalu bulatkan dan tata dalam loyang

  12. 12

    Lakukan proofing kedua, tunggu sampai mengembang

  13. 13

    Spuitkan adonan topping melingkar ke atas roti

  14. 14

    Panggang roti hingga matang

  15. 15

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arnida Sharah Auli
pada
Bekasi
muslimkecil.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa