Ceker pedas

Seira Permata
Seira Permata @seirap
Malang, Indonesia

Masakan favorite, setelah beberapa Kali Cobain bumbu bumbu yg pas akhirnya nemu juga nih resep yg rasanya pas dilidah 😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. bumbu A
  3. 1/4 kgcabe rawit
  4. 6 buahcabe merah besar
  5. 4 buahtomat merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1/2 ruas jarikunyit (aku skip)
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1serai
  14. bumbu B
  15. 1/2 bungkusmasako
  16. saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker ayam, rebus kurang lebih 1jam sampai empuk dan kulit ceker nya tidak keras

  2. 2

    Haluskan menggunakan blender bumbu A kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Blender sebentar saja jangan terlalu halus

  3. 3

    Tumis bumbu A Dan tambahkan sedikit air hingga warnanya menjadi merah tua, air dalam bumbu jangan terlalu hilang.

  4. 4

    Setelah 1jam ceker direbus masukan kedalam bumbu A aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan bumbu B Dan tes rasa. Kecilkan api tambakhan air sedikit tutup biarkan bumbu meresap ke ceker

  5. 5

    Setelah bumbu meresap dan kuah agak hilang matikan api. Dan ceker pedas siap di hidangkan 😊

  6. 6

    Selamat mencoba bunda 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Seira Permata
pada
Malang, Indonesia

Komentar

Resep Serupa