Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook
Pengen banget memuaskan lidah dengan masakan yang 'berasa' ..tapi masalahnya saya lagi diet no carbo-no sugar-no fat, karena saya penderita diabetes.. Jadi kudu dipikir dan disiapkan benar2 bahan2nya agar tidak bertabrakan dengan program diet.
Nah! Mulai deh hunting resep2 di Cookpad, yang kira2 bisa saya sesuaikan dengan kondisi saya.
Pilihan jatuh di resep Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado dari mbak Ike Feby. Versi saya ikan dan terongnya tidak digoreng, pakai gula diabtx, cabe rawit saya utuhin dan biar 'berasa' saya tambahin terasi.
Wah! Enak banget..kompak enak dimakan dengan nasi merah plus tambahan sedikit lalapan mangga muda.
Syuurgaa dehh..hihi
Diet gak harus sengsara yaa.. 😉😎
Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook
Pengen banget memuaskan lidah dengan masakan yang 'berasa' ..tapi masalahnya saya lagi diet no carbo-no sugar-no fat, karena saya penderita diabetes.. Jadi kudu dipikir dan disiapkan benar2 bahan2nya agar tidak bertabrakan dengan program diet.
Nah! Mulai deh hunting resep2 di Cookpad, yang kira2 bisa saya sesuaikan dengan kondisi saya.
Pilihan jatuh di resep Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado dari mbak Ike Feby. Versi saya ikan dan terongnya tidak digoreng, pakai gula diabtx, cabe rawit saya utuhin dan biar 'berasa' saya tambahin terasi.
Wah! Enak banget..kompak enak dimakan dengan nasi merah plus tambahan sedikit lalapan mangga muda.
Syuurgaa dehh..hihi
Diet gak harus sengsara yaa.. 😉😎
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan. Tidak perlu digoreng dulu.
- 2
Potong2 dan kerat2 terong.
- 3
Potong2 bawang merah, bawang putih, tomat untuk memudahkan saat diblender.
- 4
Potong2 cabe besar merah. Iris jeruk nipis, ambil airnya.
- 5
Tusuk2 cabe rawit dengan ujung pisau. Agar kuahnya sedikit pedas. Klo suka lebih pedas, cabe rawit bisa diblender atau ditumbuk kasar.
- 6
Tumbuk bawang putih.
- 7
Blender bawang merah, bawang putih, cabe besar, tomat.
- 8
Panggang terong di wajan datar anti lengket. Cukup basahi dengan minyak. Celup terong di air garam. Atur terong. Hanya sekali balik. Apabila sudah agak gosong siram dengan 1-2 sdm air/air kaldu. Tutup, agar dalamnya matang. Setelah itu dibalik. Beri 1-2 air/air kaldu lagi. Panggang sampai agak gosong.
- 9
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering.
- 10
Masukkan bumbu halus.
- 11
Masukkan cabe rawit.
- 12
Masak hingga bau langu/mentah hilang.
- 13
Masukkan terasi dengan sedikit bumbu panas agar mudah larut.
- 14
Terasi menjadi seperti bubur. Aduk rata dan masak hingga air habis.
- 15
Di wajan datar, rebus ikan pindang salem dengan 1 gelas air.
- 16
Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis.
- 17
Aduk hati2. Beri garam, merica dan gula diabtx. Air jeruk nipis. Tes rasa. Masak hingga kuah mengental.
- 18
Tata terong panggang di piring saji. Lalu Tuang ikan dan bumbu. Atur sedemikian rupa. Siap untuk dihidangkan.
- 19
Saya makan dengan nasi merah plus lalapan mangga muda sungguh nikmattt..
Resep Serupa
-
Ikan Pindang & Terong Balado Ikan Pindang & Terong Balado
Jum'at, 5 juni 2020Awalnya tadi mau bikin "Ikan pindang & terong masak tempoyak", resepnya Bunda Dewi. karena tidak punya tempoyak saya ganti pake terasi. Dan jadilah "Ikan Pindang & Terong Balado" 😁#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Sumbar#SelaluIstimewa#SuguhanLebaran#PejuangGoldenApron3#GenkGadoGado
-
Balado ikan pindang & terong Balado ikan pindang & terong
Masakan saya ga pernah ada takarannya.. Pokoknya plung plung ..dan koreksi rasa. Saya pun tak pernah pusing dengan bahan.. ada apa ,, ya masak apa.. sesimpel itu..buat yg baru blajar. Jngan ambil pusing klo masak.. yg penting iklas pake hati. Insya allah enak
-
Ikan Pindang Bumbu Balado Ikan Pindang Bumbu Balado
#OneRecipeOneTree#masakanrumahanlowbudgetTumben makan ikan lagi, biasanya masak telur atau tahu atau tempe 😂 Lama - lama jadi bosen juga. Mumpung dapet beli ikan pindang dengan harga miring, ya sudah masak ini aja. Apalagi suami bilang mau makan ikan. Baguslah. Ga usah pusing - pusing lagi 😁
-
Ikan pindang & terong balado Ikan pindang & terong balado
Ada sisaan telur puyuh sekalian dimasukin hehe
Saluna Mahira -
Ikan pindang bumbu balado Ikan pindang bumbu balado
Hari ini pagi-pagi ke pasar liat ikan pindang /cue segar bagus- bagus dibeli dah. Dirumah bongkar kulkas cek stok bumbu ternyata ada banyak cabai merah yang sudah pada mau kering, pikir saya ini harus dipakai sayang kalo nantinya dibuang (pemikiran mak mak super irit) heee... 😊😊😊Cus lah bikin balado aja.Walo kelihatan merah banget tapi ini nggak pedes . Kalo mau pedes tambahin rawit ya..
-
Balado Terong Ikan pindang Balado Terong Ikan pindang
Balado terong pindang ditabur teri goreng..Kesukaan suami..
-
-
-
Ikan Pindang Bumbu Balado Ikan Pindang Bumbu Balado
29 November 2020#TiketMasukGoldenApron3#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar