Martabak telur mini

halimatur rasyidah
halimatur rasyidah @cook_4848950
Kandangan, Kalimantan Selatan

Iseng-iseng cobain masak sendiri di rumah, in syaa Allah bahan dan langkahnya sederhana tapi rasa lumayan (kata orang rumah begitu hehe) silakan dicoba 😊

Martabak telur mini

49 orang berencana membuat resep ini

Iseng-iseng cobain masak sendiri di rumah, in syaa Allah bahan dan langkahnya sederhana tapi rasa lumayan (kata orang rumah begitu hehe) silakan dicoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Sekitar 1 jam
sekitar 15 buah
  1. Bahan untuk kulit martabak :
  2. 100 gramtepung terigu
  3. 4 sendok makantepung sagu (bisa juga pakai tepung maizena, saya pernah coba yang maizena juga soalnya)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 400 mLair atau sesuai selera yang penting jangan terlalu kental ya
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Bahan isi martabak :
  9. 3 batangbawang prei (yang batangnya besar)
  10. 3 batangdaun bawang (yang daun nya lebat, batang kecil)
  11. 250 gramkol
  12. 2 butirtelur bebek
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaMerica
  15. Daging yang dimasak kari secukupnya (bila ada)
  16. Bahan acar :
  17. 1 buahtimun
  18. 1 buahbawang merah
  19. 2 sdmcuka
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. secukupnyaAir
  23. Cabai rawit (bila suka)

Cara Membuat

Sekitar 1 jam
  1. 1

    Untuk membuat acar : potong dadu timun, iris tipis bawang merah

  2. 2

    Tambahkan cuka, garam dan gula. Masukkan cabai rawit, diamkan dalam kulkas sekitar 1-2 jam. Lalu tanbahkan air sesuai selera

  3. 3

    Untuk membuat kulit martabak : Campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur ayam, dan minyak goreng

  4. 4

    Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup, sambil terus diaduk sampai tidak ada gumpalan tepung yang belum tercampur

  5. 5

    Panaskan teflon dengan api kecil, lalu masukkan adonan sekitar 1 sendok sayur ke dalam teflon sambil diratakan. Sebelum mulai memasak kulit selanjutnya permukaan teflon bisa dibersihkan dengan tissue

  6. 6

    Isi martabak : Potong bawang prei, daun bawang, kol, dan daging kare sesuai selera

  7. 7

    Masukkan 2 butir telur itik, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur

  8. 8

    Ambil 1 kulit martabak, letakkan sekitar 1-2 sendok makan adonan isian martabak, lalu liapt kulit martabak seperti amplop. Goreng sampai kecokelatan

  9. 9

    Martabak telur mini siap disantap, bismillah 🙏🏻😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
halimatur rasyidah
halimatur rasyidah @cook_4848950
pada
Kandangan, Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa