Mexican Bun

Heppy Bake Story
Heppy Bake Story @cook_7512945
Sydney - NSW

Bunda pasti tahu yang namanya Roti Boy kalau di Indonesia atau Papa Roti di Australia ada juga yang menyebut dengan Coffee Bun. Diluar negeri roti ini sering disebut Mexican Bun. Suami saya suka sekali dengan roti ini. Sekali beli di Australia (Papa Roti) bisa langsung 5pcs dan harganya $3.50/pcs. Lumayan menguras dompet untuk pikiran ibu rumah tangga seperti saya. Lalu saya berpikir untuk membuat sendiri. Selain gampang, cepet, enak dan yang penting adalah higienis dan freshbaked… So here’s the recipe for you all to try.

Mexican Bun

15 orang berencana membuat resep ini

Bunda pasti tahu yang namanya Roti Boy kalau di Indonesia atau Papa Roti di Australia ada juga yang menyebut dengan Coffee Bun. Diluar negeri roti ini sering disebut Mexican Bun. Suami saya suka sekali dengan roti ini. Sekali beli di Australia (Papa Roti) bisa langsung 5pcs dan harganya $3.50/pcs. Lumayan menguras dompet untuk pikiran ibu rumah tangga seperti saya. Lalu saya berpikir untuk membuat sendiri. Selain gampang, cepet, enak dan yang penting adalah higienis dan freshbaked… So here’s the recipe for you all to try.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 ml (2 cup)tepung terigu protein sedang (all purpose flour), ayak
  2. 2 1/2 sdtdry yeast atau fermipan (sekitar 7gr)
  3. 4 sdmgula pasir + 1/4 sdt gula pasir
  4. 4 sdmgula pasir + 1/4 sdt gula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 125 ml (1/2 cup)susu segar tawar cair hangat kuku
  7. 60 mlair hangat kuku
  8. 2 sdmbutter/margarine lelehkan
  9. 5 grbread improver
  10. Bahan Isian:
  11. 100 grkeju cheddar parut
  12. 5 sdmbutter (campur semua jadi satu. Diamkan dalam lemari es. Keluarkan beberapa menit sebelum digunakan)
  13. Butter beku di potong- potong untuk isian original

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 60ml air masukkan ragi dan 1/4 sdt gula aduk sampai larut dan diamkan selama 8-10 menit, atau sampai berbusa (jika tidak berbusa berarti raginya mati).

  2. 2

    Siapkan mangkuk besar. Campur tepung, bread improver, garam, gula aduk rata.

  3. 3

    Setelah 10 menit tambah campuran air ragi beserta sisa semua bahan kedalam mangkuk. Aduk sampai tepung jadi satu diamkan selama 5 menit dengan ditutup rapat dengan plastik/ kain kering.

  4. 4

    Uleni adonan/pukul adonan dengan rolling pin selama 8-10 menit.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi bulat didalam mangkok. Oles pinggiran bagian dalam mangkok dengan sedikit minyak.lalu tutup sampai mengembang menjadi 2x lipat (sekitar 1 jam).

  6. 6

    Kempiskan adonan, diamkan kira-kira 5 menit lalu pukul pukul lagi dengan rolling pin atau uleni selama 5 menit.

  7. 7

    Bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian.

  8. 8

    Letakkan diatas Loyang yang sudah dioles dengan butter dan tepung tipis. Anda bisa menggunakan baking spray oil dan lapisi dengan baking paper.

  9. 9

    Diamkan lagi sampai mengembang sekitar 30 menit – 1 jam,(tergantung cuacanya juga).

  10. 10

    Setelah mengembang letakan adonan toping secara melingkar seperti obat nyamuk diatas adonan. (Untuk resep membuat toping ada di resep selanjutnya)

  11. 11

    Panaskan oven dengan suhu 175 derajat, jika sudah panas masukan adonan roti yang sudah dibentuk kedalam oven selama kurang lebih 15-20 menit.

  12. 12

    Keluarkan dari oven dan pindahkan ke cooling rack. Taraaaa…. Roti Mexican Bun sudah siap disajikan untuk cemilan keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heppy Bake Story
Heppy Bake Story @cook_7512945
pada
Sydney - NSW
Welcome to Heppy Bake Story!A page I dedicated for all bakers around the world.IG: @heppybakestoryFacebook: Heppy EllerBlog: Heppybakestory.wordpress.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa