Ikan Dori Asam Manis praktis

Roslitha Haryani
Roslitha Haryani @cook_4545755
Samarinda Kalimantan Timur

Anak-anakku suka banget masakan model2 gini yang pake saus2an..kebetulan ada stok ikan dori..jadi dibuat masakan asam manis yang simple aja..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
5 porsi
  1. 1 ekorikan dori (fillet)
  2. bumbu ikan :
  3. 8 siungbawang putih, dihaluskan
  4. secukupnyagaram dan merica
  5. air jeruk nipis
  6. bumbu saus :
  7. 5 siungbawang putih, haluskan
  8. 5 siungbawang merah, haluskan
  9. 1 buahbawang bombay, iris melintang
  10. 5 sdmsaus tomat
  11. 3 sdmsaus tiram
  12. 3 sdmkecap manis
  13. secukupnyagula pasir, garam, merica
  14. 100 grtepung terigu
  15. 1 butirtelur
  16. secukupnyaair
  17. minyak goreng
  18. pelengkap :
  19. nenas diiris kecil
  20. daun bawang iris tipis
  21. (saya gak pake nenas dan daun bawang, krn stok habis 😁)

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Cuci bersih fillet ikan, potong sesuai selera kemudian lumuri dengan air jeruk nipis tambahkan bawang putih halus, garam dan merica,,diamkan kurleb 15 menit.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan telur, aduk sampai tercampur rata sambil ditambahkan air sedikit2..sampai tingkat kekentalan sedang. Beri garam dan merica.

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya. Masukkan irisan ikan ke dalam adonan tepung sampai terbalur sempurna, kemudian goreng ikan dlm minyak (ikan terendam minyak). Pake api kecil aja. Lakukan sampai irisan fillet ikan habis..kemudian tiriskan.

  4. 4

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay iris, bawang merah dan bawang putih halus sampai wangi kemudian tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis beri air sedikit2 agar saus tidak gosong. Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya. Test rasa.

  5. 5

    Masukan fillet ikan yang telah digoreng tepung ke dalam tumisan saus, aduk hingga bumbu dan saus meresap. Tambahkan irisan daun bawang dan potongan nenas (jika suka). Angkat.

  6. 6

    Tadaaaa..ikan dori asam manis siap dihidangkan untuk keluarga tercinta 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Roslitha Haryani
Roslitha Haryani @cook_4545755
pada
Samarinda Kalimantan Timur
wife, mom, nurseig : @roslitha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa