Gulai kepala kakap sedap & hemat

Name: Gulai kepala kakap sedap & hemat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ikan kakap (lumuri jeruk nipis); 1/2 liter santan encer; 1 liter santan kental; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar salam; 1 lembar daun kunyit; 10 cabe rawit merah; 1 sdm air asam jawa; 5 helai kacang panjang potong; Bumbu halus yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar sangrai; 4 biji cabe merah besar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 butir kemiri; secukupnya garam n gula

Susi Agung @cook_2626288

Kok judulnya hemat?Iya krn beli 1 kepala harga Rp.25.000 dibelah 2 bisa dimakan 1 klrg sedangkan di RM padang dijual paling murah 50rb/sebelah kepala,hemat masak sendiri n rasanya gak kalah nikmat.Salah satu makanan favorit keluarga saya,rasanya gurih sedap ditemani nasi hangat,hmmmm....gak bs berhenti sblm nasi dibakul habis😀

Lebih banyak

Gulai kepala kakap sedap & hemat

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgkepala ikan kakap (lumuri jeruk nipis)
1/2 litersantan encer
1 litersantan kental
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 lembarsalam
1 lembardaun kunyit
10cabe rawit merah
1 sdmair asam jawa
5 helaikacang panjang potong
Bumbu halus yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtketumbar sangrai
4 bijicabe merah besar
2 cmjahe
2 cmkunyit
4 butirkemiri
secukupnyagaram n gula

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri kepala ikan dg jeruk nipis,diamkan 15 menit cuci bersih
2

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,daun jeruk n daun kunyit aduk2 kemudian masukkan kepala ikan,aduk2 sampai berubah warna tuang santan encer,masak dg api kecil sampai santan menyusut
3

Tambahkan santan kental,tunggu mendidih baru masukkan cabe rawit n kacang panjang,aduk trs spy santan tdk pecah,angkat segera sajikan selagi hangat

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (13)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Susi Agung @cook_2626288

pada 25 Oktober 2015 03.06

fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung

Lebih banyak

Komentar (2)

Dewi Suyoso @cook_2611053

27 Oktober 2015 02.43

Aku coba recook tapi warnanya merah, kenapa ya? Memang aku dasarnya ga bisa masak, tp pengen sekali pinter masak

Resep Serupa

Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Kemaren pengen beli gulai kepala kakap di RM padang..tp bawa duitnya kurang..akhirnya pulang dlu ambil duit lg..pas balik lagi ternyata udh habis...#sakitnya tuh dilidah..😄😄

azizah rahmawati
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Daoat kiriman kepala kakap dari ade, kita masak gulai ala rm padang aja....Penilaian si ayah enak dan tidak amis.Resep ini hasil recook dari wahyuni rusliana sari#PejuangGoldenApron3#Minggu29#CookpadCommunity_Jakarta

arifah amrullah
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Karena saya dan suami pecinta ikan kepala kakap dan klo beli di warung nasi padang agal mahal dan cuma dpet sedikit akhirnya belajar masak sendiri deh ,,jadi lebih puas,, masalah rasa mah ga kalah enak dr yang di warung nasi pandang...

Sulvia Arifiyanti
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Suamiku suka bgt dgn kepala kakap, kebetulan mang sayur bawa kepala kakap harga 75 /1 kg...yuuu kita masakkkk

Sri Wahyuni
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Dihari minggu kemarin masak kesukaan suami, karena kebetulan ditukang sayur langganan lagi bawa 2 ekor kepala ikan kakap merah yg lumayan besar2. langsung aja deh masak ini.

dapur Airin
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Suami suka banget mancing, dan kalo mancing selalu dapat kakap ukuran besar. Karena badannya saya olah menjadi koloke. Maka kepala nya saya bikin gulai kepala kakap (rasanya mirip seperti di rumah makan padang). Jadi 1 ekor ikan ukuran jumbo, saya bikin menjadi 2 masakan. #berburucelemekemas #kakap

ELLA
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Suami kepingin gulai kepala kakap mau di beliin rasanya gak ada yg cocok ydh masak sendiri alhamdulilah dipuji abis"an ini masakan 😋😋

Lia Rahma Yanti
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Sudah lama tdk share resep.. yukk bunsay kita cibain resep masak gulai kepala kakap yg rasanya tdk kalah dgn resto resto...

Umi_Khasa
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Saat mampir ke supermarket, ada 2 buah kepala ikan kakap yang masih segar. Langsung angkut ke keranjang belanjaan dan gak sabar untuk masak gulai kepala kakap. Cuuzzz masak aja, resep ini gampaaang bgt tapi rasanya mantep. Yuk cobain resep simple ini.

Arien's Kitchen
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

tempo hari pergi pasar pagi...lht org jualan kepala kakap...(jarang2 dpt..biasa nya dh kehabisan😄)..beli deh..di rmh mkn padang..hrga nya lmyn mahal 1 kepala ..20k...ini beli sekilo 20k..dpt 4 ...lmyn..puas masaknya..enak makan nya..bs utk 1 rmh...😃..(sy suka kuah nya byk...seger )..sy tdk pake cabe..biar yg tdk suka pedas dan anak kecil ..bs mkn..utk pedas nya bs di tabur cabe rawit merah utuh ..atau mkn nya pake sambal tersendiri..😋😃

Endang Suharyani
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Gak sibuk bakulan bikin makanan favoritGulai kepala ikan kakap😍😍Karena disini ikan fresh dr nelayanMurah n dagingnya msh manis2 krn fresh

My Lil Kitchen ( tari )
Gulai kepala kakap Gulai kepala kakap

Jadi waktu itu kami terdampar di sebuah restoran padang.Meine doang yang makan dan kami harus rogoh kocek hampir 200 ribu.jiwa ekonomis,kocekis dan dompetis saya begitu terluka.Kenapa?Karena untuk 4 porsi kepala kakap jika memasak sendiri saya hanya mengeluarkan dana kurang dari 100 rb.Yuk kurang kurangin jajan,mari masak sendiri.Pastikan kepala kakapnya segar ya,pilih yang matanya masih bening dengan insang berwarna merah.

pipit

Rekomendasi Resep Lainnya