Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, potong-potong
  2. 150 gramlengkuas, parut
  3. 2 batangsereh, memarkan
  4. 4 lembardaun salam
  5. 500 mlair
  6. 4 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 3 sdmminyak sayur untuk menumis
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 10 siungbawang putih
  12. 1 sdmketumbar
  13. 5 butirkemiri
  14. 2 cmkunyit
  15. 1 buahcabe merah, buang bijinya
  16. 100 mlminyak sayur untuk menggoreng
  17. Pelengkap :
  18. Tahu dan Tempe goreng
  19. sayur lalap dan sambel terasi

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, daging ayam, aduk, masak sampai daging ayam berubah warna.

  2. 2

    Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Aduk biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat.

  3. 3

    Setelah dingin, pisahkan daging ayam dari bumbu yang menempel. Goreng sampai kering. Kemudian masukan bumbunya, aduk-aduk sebentar. Angkat.

  4. 4

    Sajikan dengan tahu dan tempe goreng serta lalapan. Jika suka tambah sambal terasi.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
mba giacinta aku izin cookmark yaaa. enyaaaaak bangett keliatannyaa huhuhuh

Ditulis oleh

Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya