Ayam goreng bumbu lengkuas

Serli Saragih
Serli Saragih @cook_21783103
Tangerang

Daging ayam adalah menu Pavorit di keluarga saya. Diapain aja ttp suka

Ayam goreng bumbu lengkuas

1 orang berencana membuat resep ini

Daging ayam adalah menu Pavorit di keluarga saya. Diapain aja ttp suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 ekor ayam
  1. Bahan utama
  2. 1 ekorayam negri
  3. Bumbu dihaluskan
  4. 5 siungBawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 2 cmjahe
  7. 1 cmkunyit
  8. 5x ukuran kepala ayam lengkuas
  9. 5 btgsereh
  10. 3 bhkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtlada putih
  13. Bumbu pelengkap
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 2 sdmgaram (sesuai selera)
  17. secukupnyaAir bersih
  18. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging ayam, masukkan ke dakam panci yg sudah berisi air. Daging ayam harus terendam sempurna ya. Rebus sampai air mendidih. Matikan api dan buang airnya

  2. 2

    Ganti air yg baru sampai semua daging kerendam sempurna dan rebus kembali daging ayam dan masukkan semua bumbu. Masak hingga matang dan air tinggal sedikit. Matikan api

  3. 3

    Ambil daging ayam dari panci rebusan, pisahkan dengan bumbunya. Saring air pake saringan kelapa agar semua bumbu bisa diambil. Pisahkan penyimpanan bumbu dan daging ayam

  4. 4

    Goreng ayam dgn api besar agar ayam cepat coklat dan membuat bagian luar renyah tapi di dalam tetap empuk

  5. 5

    Bumbunya juga digoreng tapi terpisah dgn ayam. Masukkan bumbu kedalam penggorengan. Masak dgn api sedang sambil diaduk terus sampai coklat. Tiriskan dengan saringan rapat agar bumbu terpisah sempurna dgn minyak.

  6. 6

    Taruh ayam dan tuangkan di atasnya bumbu lebgkuasnya. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Serli Saragih
Serli Saragih @cook_21783103
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa