Dorayaki
Consejo para que salgan espectaculares, es tener una buena sartén!!! Y si pueden ni ponerle aceite, o ponerle poquito y sacarlo!
Dorayaki
Consejo para que salgan espectaculares, es tener una buena sartén!!! Y si pueden ni ponerle aceite, o ponerle poquito y sacarlo!
Paso a paso
- 1
Batir los huevos en un bowl. Agregar el azúcar, batir bien. Agregar la miel y batir bien.
- 2
Mezclar la harina con el polvo para hornear y luego agregarlo a la mezcla anterior
- 3
Agregar el agua y mezclar hasta que se haga suave
- 4
Tapar con un plástico y dejarlo reposar 30 min en la heladera
- 5
Poner un poco de aceite en la sartén (lubricarla para que no se peguen). Poner una cucharada de la mezcla y encima otra (esto va a hacer que con el peso se vayan formando el disco) y dejar hasta que se hagan los agüjeritos, (serán unos 70- 90 segundos) luego darlo vuelta y dejarlo unos 30 seg y sacar. Les tiene que quedar de un color marroncito (en mi foto no se ve bien porque la sartén los pegó un poco, pero con una buena, debería quedar bien!)
- 6
Usar uno de los panquequitos, poner el dulce de leche (también puede ser Nutella, o el relleno típico japonés el azuki como en mi caso) y tapar con otro. Aplastar un poquito en las puntas para cerrarlo
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