Χοιρινό με κονιάκ και αποξηραμένα φρούτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτή είναι μια απλή version ενός από τα γιορτινά πιάτα της μαμάς μου. Η κλασική συνταγή γίνεται με χοιρινό με πέτσα στο φούρνο με λάδι, λίγο φυτίνη, και φασκόμηλο, όπου περιχύνουμε το κρέας με τα υγρά του σε τακτά διαστήματα, ενώ η σάλτσα μαγειρεύεται ξεχωριστά. Συνοδεύεται άριστα με λευκό ρυζάκι ή και σκέτο με σαλάτα
Χοιρινό με κονιάκ και αποξηραμένα φρούτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτή είναι μια απλή version ενός από τα γιορτινά πιάτα της μαμάς μου. Η κλασική συνταγή γίνεται με χοιρινό με πέτσα στο φούρνο με λάδι, λίγο φυτίνη, και φασκόμηλο, όπου περιχύνουμε το κρέας με τα υγρά του σε τακτά διαστήματα, ενώ η σάλτσα μαγειρεύεται ξεχωριστά. Συνοδεύεται άριστα με λευκό ρυζάκι ή και σκέτο με σαλάτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι
- 2
Σοτάρουμε το ψαρονέφρι στο βούτυρο από όλες τις πλευρές
- 3
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4
Προσθέτουμε στο τηγάνι μας το βερίκοκα και τα δαμάσκηνα
- 5
Σβήνουμε με το κονιάκ
- 6
Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και χαμηλώνουμε τη φωτιά
- 7
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το φασκόμηλο
- 8
10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα μας προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας μέλι
Παρόμοιες συνταγές
-
Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα
#γιορτινότραπέζι Μια ιδιαίτερη σάλτσα για συνοδευτικό γιορτινών πιάτων με κρέας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση για ρολό χοιρινό ή κοτόπουλο στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα σαν συνοδευτικό για τα πιάτα μας, πρέπει να είναι μέτρια πηκτή, αν τη χρησιμοποιήσουμε για γέμιση σε ρολό, τότε πρέπει να είναι περισσότερο πηκτή.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
Γλυκό του κουταλιού με αποξηραμένα φρούτα Γλυκό του κουταλιού με αποξηραμένα φρούτα
Όταν κάθεσαι σπίτι προσπαθείς να βρεις τρόπο να περάσει ή ώρα. Κι εγώ πήρα τα αποξηραμένα φρούτα πού είχα και τα έκανα γλυκό τού κουταλιού. Όταν ήμασταν μικρά παιδιά μας τα κάνανε κομπόστα. #2020
-
Μελένιο χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα! Μελένιο χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα!
#2019
-
Γιαούρτι με βρώμη ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα! Γιαούρτι με βρώμη ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα!
Ένα σούπερ υγιεινό πρωινό ή και απογευματινό!!#2020 #βιβλιο #cookαθλον
-
Μαρμελάδα με αποξηραμένα φρούτα Μαρμελάδα με αποξηραμένα φρούτα
Πολλές φορές αγοράζουμε αποξηραμένα φρούτα για να κάνουμε διάφορες συνταγές (κοτόπουλο γεμιστό, μπάρες δημητριακών, κ.τ.λ.), τα οποία όμως δεν τα χρησιμοποιούμε όλα. Μένουν στο ντουλάπι και περιμένουν την επόμενη συνταγή. Αυτή αργεί να βρεθεί, έρχεται όμως πολύ γρήγορα, χωρίς να το καταλάβεις, η ημερομηνία λήξης τους. Και όταν μεσολαβεί και μία αρρώστια ή κάποια ατυχία αυτή η ημερομηνία είναι δεδομένη ότι θα έρθει πολύ γρήγορα. Τι κάνεις τότε; #ΜηνΤοΠετάς, κάντα μαρμελάδα. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και πάνω από όλα είναι υγιεινή, επειδή δεν βάζουμε ζάχαρη, γίνεται μόνο με μέλι.#ανακύκλωση #WorldFoodDay#μαρμελάδες#32Ε
-
Μπάρες με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς Μπάρες με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ένα πολύ πλούσιο σε ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά γλυκό που είναι ιδανικό για κολατσιό και πολύ εύκολο να το φτιάξουμε. #κολατσιό #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κοτόπουλο γιορτινό με πορτοκάλι, κάστανα και αποξηραμένα φρούτα Κοτόπουλο γιορτινό με πορτοκάλι, κάστανα και αποξηραμένα φρούτα
Ένα ονειρεμένο πιάτο που ξεπέρασε κάθε προσδοκία, τόσο νόστιμο και υγιεινό, ένα θαυμάσιο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι που γίνεται πολύ γρήγορα, χωρίς προετοιμασία. #καλήχρονιά -
-
Ρολό με μίγμα από σπόρους παπαρούνας και αποξηραμένα φρούτα 🍇🍊 Ρολό με μίγμα από σπόρους παπαρούνας και αποξηραμένα φρούτα 🍇🍊
Ένα #γλυκό πολύ#νόστιμο#πρωτότυπο και #εύκολο#παπαρούνα #σφολιάτα #ρολό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (16)