Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar prepararemos el cuscus, para ello, pondremos la taza de cuscus en un recipiente y echaremos la misma cantidad de agua hirviendo, taparemos bien y dejaremos reposar para que se hidrate el cuscus, mínimo 10 minutos. NOTA: Yo preparo el cuscus así pero podéis prepararlo siguiendo las instrucciones del paquete que uséis.
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Mientras tanto, picaremos las verduras y la nectarina.
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En un bol, pondremos las verduras picadas junto con la nectarina, los garbanzos cocidos y añadiremos el cuscus, regaremos con un chorrito de aceite de oliva, otro de zumo de limón, otro de vinagre y por último pondremos sal y pimienta al gusto.
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Remover bien y listo para degustar!
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Se conserva en la nevera en perfecto estado un par de días, de hecho, de un día para otro está mucho más bueno!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Sencilla y Rápida le encantará ver cómo quedó.
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No hay animales en mi plato.Me encanta la cocina, la mayoría de las recetas que preparo son sencillas y rápidas debido a estilo de vida de hoy en día, pero siempre queda tiempo para experimentar en la cocina y poder realizar recetas más elaboradas.Podeis encontrarme en https://cocina-sencilla-rapida.blogspot.com.es/Facebook: https://www.facebook.com/cocinasencillayrapida/Instagram: https://www.instagram.com/cocinasencillayrapida/
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#RecetasVeganashttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/cuscus-de-verduras.htmlHace relativamente poco que he empezado a aficionarme al cuscús. No se por qué, nunca le he tenido afición. Pero ahora me parece fantástico. Es cómodísimo de preparar (el cuscús precocinado, claro). Se que en los países árabes se cocina con una cuscusera y todo un proceso de cocción y quizás eso es lo que me echaba para atrás.Pero bueno, de ahora en adelante el cuscús está aquí para quedarse, como acompañamiento, como comida en sí, en ensalada...La receta original era para 2 personas pero yo he doblado los ingredientes y he preparado verduras para 4 raciones que son fácilmente congelables. Solo tienes que descongelar una ración y preparar el cuscús en 5 minutos (al menos el mío).
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