Cuscús con gallineta
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el pescado ponemos en un bol el zumo de limón junto con el aceite de oliva el ajo previamente pasado por un prensa ajo el perejil sal y pimienta, colocamos los filetes de gallineta y dejamos marinar durante 30 minutos en la nevera
- 2
Calentamos el caldo de verdura ponemos el cuscús en una fuente y añadimos el caldo dejamos reposar para que se hidrate, añadimos un chorrito de aceite y con un tenedor removemos para soltarlo
- 3
Picamos en dados chiquititos los pimientos el calabacín la zanahoria y la cebolla en una sartén con un poco de aceite salteamos la verdura salpimentamos.. una vez que las tenemos listas añadimos las verduras al cuscús
- 4
En una sartén a fuego medio alto añadimos aceite y colocamos los filetes, cocinamos por 3 minutos por ambas caras, emplatamos poniendo en el fondo del plato el cuscús y arriba la gallineta
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