Φακές...αλλά μοσχοβολάει το σπίτι όταν τις μαγειρεύω.Λίγα μυστικά ακόμαΑν εχουν ακόμη νερό όταν τις ανοίξουμε τις αφήνουμε λίγο παραπάνω με ανοιχτή την χύτρα στο δυνατό μέχρι να χυλώσουν.

Φακές απλές για 2 άτομα, με τα πιο λίγα υλικά. Η συνταγή ειναι εύκολη και γρήγορη για αρχάριους στη μαγειρική!

!!!

Αγαπώ τις φακές σε κάθε εκδοχή. Ειδικά όμως χωρίς σάλτσα ντομάτας και καλά χυλωμένες. Απλές, με λίγα υλικά και πολύ νόστιμη και εννοείται #vegan.#Ημερολόγιο2023

Οι αγαπημένες μας φακές λίγο διαφορετικές....Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδέυεται άψογα με σαλάτα χωριάτικη.

Μπορεί να ήταν ένα "ταπεινό" φαγητό, μα στη δική μας κατσαρόλα ήταν ιεροτελεστία.Οι φακές της γιαγιάς έβραζαν σιγανά, ώσπου να χυλώσουν, να γίνουν βάλσαμο για την ψυχή και παρηγοριά για το στομάχι. Με φύλλο δάφνης, λίγο σκόρδο και μπόλικη αγάπη, ήξερε να τις κάνει τόσο πλούσιες σε γεύση, που ξεχνούσες πως τρως κάτι "νηστίσιμο".Το άρωμα απλωνόταν στο σπίτι και σε έκανε να νιώθεις πως όλα θα πάνε καλά. Έβαζε στο πιάτο μια γερή κουτάλα και πάντα ρωτούσε: "Να σου βάλω και λίγο ξύδι;". Και το ξύδι της – ό,τι πιο απλό – γινόταν μαγικό, γιατί το έβαζε το χέρι της, το βλέμμα της, το χάδι της.Και σήμερα… ακόμη κι αν τις φτιάξω ίδια, ποτέ δεν έχουν εκείνο το κάτι. Εκείνη δεν είναι πια εδώ. Αλλά κάθε φορά που σιγοβράζουν στην κατσαρόλα, νιώθω την παρουσία της να τρυπώνει ξανά στην κουζίνα. Και κάπου ανάμεσα στη δάφνη και στο σκόρδο, να ψιθυρίζει: «Μην ξεχνάς… τα πιο απλά είναι και τα πιο σπουδαία.»Παρακάτω λοιπόν ακολουθεί μια απλή αλλά μαγική συνταγή για απολαυστικές, παραδοσιακές φακές στην κατσαρόλα!

Φακές σούπα, απλές, υγιεινές, χορταστικές και οικονομικές.... #οικονομικήΑπο τα πρώτα φαγητά που εμαθε η κόρη μου να φτιαχνει μόνη της, τις οποιες λατρευει.Συνοδευονται ιδανικά με φέτα, ρεγγα, ελιές, πιπεριες φλωρινης ψητές, ψωμι (και οτι αλλο θέλετε)Αν θέλετε μπορειτε να παραλείψετε το πελτέ. Επίσης μπορείτε να τρίψετε λίγο καρότο μέσα.

Οι φακές είναι ένα πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό που είναι ελάχιστα γνωστό εκτός των συνόρων της Ελλάδας. Πραγματικά θεωρώ πως πρόκειται για ένα από τα καλύτερα ελληνικά πιάτα, καθώς είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί , είναι υγιεινό, έχει απλά υλικά, και μια υπέροχη γεύση! #ταίρι

Φακές με κριθαράκι πιλαφένιες φανταστικές! Νόστιμες, υγιεινές για μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή πρέπει να είναι πιλαφένια! Στο σερβίρισμα μπορείτε σε κάθε μερίδα να προσθέσετε λίγα κρουτόν!

#2020 απλές φακές στη χύτρα

Γεμιστές σαρδέλες με τυρί και μυρωδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την Sol81 για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Για όσους ψάχνουν τις όχι τόσο... "νερουλες" φακές.... Αυτές είναι οι ιδανικές... Οι γιοί μου (4 & 2 χρονών) τρελαίνονται... Με λίγο ψωμάκι μέσα είναι αριστούργημα! 😍 Η ποσότητα είναι για 2 μεγάλους & 2 μικρά παιδιά... 😉