#2020Αγαπημένη πιτούλα που φτιάχνω συχνά. Η δόση είναι για ένα ταψί στο μισό μέγεθος περίπου από το ταψί του φούρνου. Αν την κάνετε στο ταψί του φούρνου διπλασιάστε το κοτόπουλο, τα αλλαντικά, τα τυριά και βάλτε άλλη μια κρέμα γάλακτος.1) μην τσιγκουνευτειτε το ελαιόλαδο ανάμεσα στα φύλλα γτ δίνει ωραίο και τραγανό αποτέλεσμα.2) για πιο χωριάτικο εφέ πίτας πασπαλίστε με το χέρι σας ελάχιστο καλαμποκάλευρο ανάμεσα και από πάνω απτά φύλλα. Δίνει πολύ ωραία υφή σαν να ανοίξατε το φύλλο στο χέρι (εγώ εδώ το ξέχασα ενώ το κάνω πάντα)3) ρίξτε μισό κουταλάκι ρύζι γλασέ διάσπαρτο μέσα στη γέμιση4) αν ο φούρνος σας δεν έχει συνδυασμό αέρα+κάτω αντίστασης, ψήστε την στον αέρα σε ψηλή σχάρα ώστε να περνάει ο αέρας από κάτω απτό ταψί και να ανακυκλώνεται. Αλλιώς με αέρα+κάτω αντίσταση στη δεύτερη θέση σχάρας από κάτω προς τα πάνω.

Μια νόστιμη κοτόπιτα εμπνευσμένη από την ταϊλανδέζικη κουζίνα!Λίγα μυστικά ακόμαΓια μια πιο light εκδοχή αγοράστε κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά και το κοτόπουλο μπορείτε να το βράσετε ή να το ψήσετε στο φούρνο πριν το προσθέσετε στο μίγμα των λαχανικών.

Υπερ-πλούσια σε γεύση και άρωμα αυτή η υπέροχη, πανεύκολη κοτόπιτα είναι ιδανική για όλη την οικογένεια. #αποτοξίνωση

Η γέμιση φτάνει για δύο ρολά κοτόπιτα.Η κρέμα γάλακτος κρατάει την κοτόπιτα ζουμερή και δεν είναι καθόλου στεγνή!

Πεντανόστιμη κοτόπιτα που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό είναι να την ευχαριστηθείτε!Καλή σας όρεξη (θα γίνει ανάρπαστη)!

Η συνταγή μοιάζει με του Άκη αλλά την έχω πειράξει λίγο αντί για κρέμα γάλακτος έχω βάλει τυρί κρέμα light και λίγο γάλα 😉

#2020

Με αφορμή την γιορτή της κόρης μου και ένα τραπέζι που θα έκανα σε συγγενείς και φίλους ήθελα μια πίτα που δεν είχα ξαναφτιάξει (έτσι για να δείξω το ταλέντο μου στην μαγειρική)🙄Έτσι μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω αυτή την κοτόπιτα και ευτυχώς με δικαίωσε. Με βοήθησε και λίγο το ψάξιμο σε άλλες παρόμοιες συνταγές.

Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας, πολύχρωμες πιπεριές και φρέσκα μανιτάρια! Συνδυάζει μερικά από τα αγαπημένα μου υλικά! Ήθελα καιρό να φτιάξω κοτόπιτα, αλλά δεν κατάφερνα να βρω την ιδανική συνταγή για τα γούστα μου! Έτσι αποφάσισα να την κάνω με τον δικό μου τρόπο (ως συνήθως) και αφού το αποτέλεσμα με ικανοποίησε απόλυτα, την μοιράζομαι μαζί σας! Ιδού η πρώτη μου απόπειρα λοιπόν...Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για φύλλα κρούστας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, σφολιάτα ή φύλλα κουρού ανάλογα τι μας αρέσει. Την επόμενη φορά θα την φτιάξω με χωριάτικο φύλλο από τα χεράκια της μανούλας μου!Το τυρί κρέμα που χρησιμοποίησα ήταν με γεύση γιαούρτι, αυτό είχα! Έβαλα 2 portobello και 3 κλασσικά άσπρα μανιτάρια. Ότι μας βρίσκεται...Το τυρί μπορεί να είναι emmentaler, motzarella, gouda, ή ότι άλλο σας αρέσει.

Η κοτόπιτα είναι κάτι που μας αρέσει πάρα πολύ! Είναι μία πολύ ωραία συνταγή που πραγματικά θα σας αρέσει και εσάς!

💖🐔Πεντανόστιμη κοτόπιτα, ιδανικά αν περισσέψει βραστό κοτόπουλο !!!!💖🐔