Φωτογραφία της συνταγής Τας κεμπάπ-γιαουρτλού

Τας κεμπάπ-γιαουρτλού

sam
sam @cook_8469457

Τας-κεμπαπ με γιαούρτι-μία διαφορετική πρόταση του κλασσικού κοκκινιστού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βαρύ φαγητό, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμο.Εάν θέλετε παραλείπετε τις πιπεριές, προσθέτετε κρεμμύδι ξερό η σκόρδο κάτα βούλησιν.

Τας κεμπάπ-γιαουρτλού

Cooksnap από nanat στη συνταγή Τας κεμπάπ-γιαουρτλού
Cooksnap από dcroula στη συνταγή Τας κεμπάπ-γιαουρτλού
sam
sam @cook_8469457

Τας-κεμπαπ με γιαούρτι-μία διαφορετική πρόταση του κλασσικού κοκκινιστού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βαρύ φαγητό, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμο.Εάν θέλετε παραλείπετε τις πιπεριές, προσθέτετε κρεμμύδι ξερό η σκόρδο κάτα βούλησιν.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40 Minutes
5 άτομα
  1. 1κg. μοσχάρι (σπάλα)
  2. 2ντομάτες μεγάλες κόκκινες
  3. 2πράσινες πιπεριές
  4. 2 κ.σ.τοματοπελτέ
  5. 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
  6. 1 κ.γ.ζάχαρη
  7. 2 κ.γαλάτι
  8. 2-3 κόκκουςμπαχάρι
  9. 2-3 κόκκουςπιπέρι
  10. ελαιόλαδο
  11. 5πίτες ντονέρ
  12. μαγειρικό λίπος
  13. 1/2 kgρύζι basmati
  14. 1/2 kgγιαούρτι στραγγιστό
  15. 1 ποτήρικόκκινο κρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes
  1. 1

    Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά το κρέας.

  2. 2

    Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να κοκκινίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια. Σβήνουμε με το κρασί.

  3. 3

    Προσθέτουμε τις φρέσκιες ντομάτες (τριμμένες). Έπειτα τοματοπελτέ (διαλυμένο σε λίγο νερό). Προσθέτουμε ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία,εάν χρειαστεί προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα (περίπου 1 1/2ωρα ανάλογα με το κρέας).

  4. 4

    Ετοιμάζουμε το ρύζι.Βράζουμε 1 1/2 lt νερό. Προσθέτουμε αλάτι. Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 12 λεπτά. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με μαγειρικό λίπος που έχουμε κάψει.

  5. 5

    Ρίχνουμε στο τηγάνι μαγειρικό λίπος και τηγανίζουμε ελαφρά και από τις 2 πλευρές καθε πίτα χωριστά.

  6. 6

    Τοποθετούμε σε κάθε πιάτο 1 πίτα. Στο κέντρο της πίτας κρέας και σάλτσα. Γύρω από το κρέας σχηματίζουμε κυκλικό βουναλάκι από ρύζι. Βάζουμε από πάνω 2-3 κ.σ. γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με γλυκιά πάπρικα. Καλή όρεξη!!!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από nanat στη συνταγή Τας κεμπάπ-γιαουρτλού
Cooksnap από dcroula στη συνταγή Τας κεμπάπ-γιαουρτλού

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
sam
sam @cook_8469457
στις

Σχόλια (2)

dcroula
dcroula @Roula1505
Πολύ νόστιμο φαγητό....αλλά έχω να κάνω 2 παρατηρήσεις.\nΘεωρώ ότι η χρήση μαγειρικού λίπους, όταν έχουμε άφθονο ελαιόλαδο, είναι εντελώς περιττή και ταυτόχρονα βαραίνει πολύ το φαγητό μας.\nΤο ρύζι, ενώ υπάρχει η πίτα στην συνταγή, μου φαίνεται πλεονασμός.\nΠαρόλα αυτά είναι μια ωραία πρόταση και εννοείται ότι έκανα χρήση ελαιολάδου μόνο.
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κοκτειλ με λικέρ μαστίχας
  2. Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα και κόκκινη σάλτσα
  3. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με κιμά, ντομάτα, ελιές,cottage cheese κ.ά
  4. Smoothie με μπανάνα και αχλάδι
  5. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
  1. Αγγουράκια γεμιστά
  2. Κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι
  3. Ελληνική Καλοκαιρινή Ρυζοσαλάτα
  4. Τέλεια μανιταρόπιτα