Από τα πιο γνωστά ιταλικά γλυκίσματα. Το όνομά της σημαίνει "ψημένη κρέμα".Η υφή της λεία και βελούδινη!Μπορεί να συνδυαστεί με διάφορες σάλτσες, καραμέλας, σοκολάτας ή φρούτων!#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

H πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα». Περιέχει πολύ λίγα συστατικά και είναι βασικά ένα απλό μείγμα κρέμας, ζάχαρης και βανίλιας. Προστίθεται ζελατίνη για να δέσει το μείγμα και να δημιουργήσει μια κρέμα που θα έχει συνοχή. Το τελικό προϊόν είναι πλούσιο και απαλό στη γεύση. Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο ως ένα ελαφρύ γλυκό κατάλληλο μετά από ένα βαρύ γεύμα.

Ένα δροσερό γλύκισμα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή την εμπνεύστηκα από τη βασική συνταγή πανακότας βλέποντας μερικές συνταγές εδώ στο site κι εγώ έκανα τις παραλλαγές μου στα υλικά και πρόσθεσα τα σαβουαγιάρ με τις φράουλες.

Πρόκειται για μια λαχταριστή πανακότα πραλίνας φουντουκιού, συνταγή της πολυγραφότατης φίλης Tahitan, που έκανα σχετικά πρόσφατα και άρεσε σε όλους! Θεώρησα λοιπόν καλό να υπάρχει εδώ και σε αυτή την εκδοχή. Θέλω να την ευχαριστήσω από καρδιάς που συμφώνησε με αυτή την ιδέα και να της ευχηθώ κάθε καλό! 💖 Η πρωτότυπη συνταγή είναι εδώ 👇:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12335816-panakota-pralina?invite_token=TWdBjARt8U8p6Ea6M7kdEHu3&shared_at=1599419692#2020

'Ενας αυθεντικός ιταλικός πειρασμός, η συνταγή για τέλεια πανακότα! Ακολουθήστε τα βήματα για μια πετυχημένη πανακότα, εύκολα και γρήγορα!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από τις sidages.gr

Ένα #δροσερό και #ελαφρύ γλυκάκι χωρίς ζάχαρη για καλό μήνα!Εγώ το έφτιαξα σε ταπεράκι ψηλό (8εκ.) μακρόστενο 20χ12 , ώστε να έχει πάχος.Τα φρούτα ταιριάζουν πολύ!#χωρίςζάχαρη

Ένα από τα γλυκά που λατρεύω γιατί είναι εύκολο, χαμηλό σε λιπαρά και ικανοποιεί τη λιγούρα σε γλυκό.  Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ ελαφριά, χαμηλή σε λιπαρά και μάλιστα αρκετές φορές χρησιμοποιώ υποκατάστατο ζάχαρης (τη σωστή αναλογία στέβιας σε σκόνη) με αποτέλεσμα να έχει πολύ λιγότερες θερμίδες, να είναι κατάλληλη για άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους καθώς και για άτομα που έχουν διαβήτη...Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φτιάχνω την πανακότα την μοιράζω σε μικρά πλαστικά μπολάκια. Για να τη σερβίρω, βάζω σε ένα μεγαλύτερο μπολ ζεστό νερό και τοποθετώ για λίγα δευτερόλεπτα το μπολάκι με την πανακότα για να ζεσταθεί και να μαλακώσει. Έτσι την "ξεφορμάρω" από τα μπολάκια και τη σερβίρω σε μικρά πιατάκια με το ανάλογο σιρόπι ή μαρμελάδα που επιθυμεί ο καθένας στην οικογένεια. Παράδειγμα αποτελεί η πιο πάνω φωτογραφία. Επίσης χρειάζεται προσοχή στον τρόπο που θα διαλύσετε τη ζελατίνη μέσα στο κατσαρολάκι για να μην σβολιάσει. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζελατίνης.

Αγαπώ την πανακότα..... Προσπαθώντας να σκεφτώ κάτι άκρως καλοκαιρινό και δροσερό, μου ήρθε στο μυαλό ένα γλυκό της @cookandri37 που μου είχε κάνει εντύπωση όταν το είδα. Οπότε αποφάσισα να φτιάξω την εκδοχή αυτού αλλά σε πανακότα και το αποτέλεσμα ήταν απλά μαγικό....Αυτή είναι η συνταγή που με ενέπνευσε:https://cookpad.wasmer.app/gr/r/15263686

Είναι μια πολύ εύκολη λύση για γλυκό, δεν χρειάζεται πολλά υλικά και είναι πεντανόστιμο. Η πανακότα είναι ένα γλυκό που μπορούμε να την κάνουμε με ότι γεύση μας αρέσει (βανίλια ,φράουλα, σοκολάτα, ακόμα και με σιρόπι λεβάντας ). Εγώ σήμερα διάλεξα να το κάνω με ξύσμα πορτοκαλιού και κρόκο Κοζάνης (σαφράνι) με γαρνιτούρα από γλυκό πορτοκάλι .Η συνταγή είναι από το blog μουhttps://stinkouzinamou.blogspot.gr/2018/03/blog-post_3.html

Μια ελαφριά εκδοχή πανακότας με πολύ νοστιμιά! #2020

Γιατί όχι; Είπα και το κάνα! #ΧρυσόΠιρούνι