Φθινόπωρο και ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ξανά την αγαπημένη φασολάδα. Ιδανική για τις κρύες μέρες. #2020

Κάποιοι το θεωρούσαν "Το κρέας των φτωχών".... και το αρχοντικότερο φαγητό όλων...συνοδευόμενη ακόμη και με ρέγκα. Οι αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων του παππού και τις γιαγιάς να την απολαμβάνουν.... πάντα με συγκινούν...!!!

Είναι το αγαπημένο φαγητό του συζύγου,το φτιάχνω με πολύ απλό τρόπο και πάντα πετυχαίνει.

Ναι καλά διαβάσατε! Ελαφριά! Το λουκάνικο που χρησιμοποίησα είναι μοσχαρίσιο, χωρίς πολλά λίπη και δεν τσιγαρισα με πελτέ που ναι μεν νοστιμιζει αλλά βαραινει όσο να ναι το φαγάκι.Εγώ την έκανα στη χύτρα αλλά μπορείτε να την κάνετε και στη κατσαρόλα αλλά σαφώς θα πάρει αρκετή ώρα παραπάνωΧυλωμενη και πεντανόστιμη ότι πρέπει για κρύο καιρό ❄💙

Δημιουργικές στιγμές και στο πιάτο μας

Ελληνικότατο αγαπημένο φαγητό.

Νόστιμο χειμωνιάτικο φαγητό

Φασολάδα έτρωγαν και οι αρχαίοι αλλά όχι με αυτό το λευκό φασόλι που ξέρουμε σήμερα (δεν υπήρχε τότε). Τα γνωστά λευκά φασόλια ήρθαν στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, πρώτα στην Ισπανία, μετά στη Γαλλία και τέλος στην Ελλάδα μέσω Ιταλίας. Στη μυθολογία αναφέρεται πως γυρνώντας ο Θησέας απ’ την Κρήτη, μετά τη μάχη του με τον Μινώταυρο, σταμάτησε στη Δήλο και, μη έχοντας τίποτα καλύτερο να προσφέρει στους θεούς, μάζεψε ό,τι όσπρια υπήρχαν στο καράβι (κουκιά, ρεβίθια, λούπινα, φασόλια μαυρομάτικα και.λ.π.), τα μαγείρεψε όλα μαζί, κάνοντας έτσι την πρώτη γνωστή φασολάδα, προσφορά στους θεούς. Πριν το 1820, η φασολάδα με λευκά φασόλια ήταν λευκή, γιατί η ντομάτα ήρθε εκείνη την εποχή στην Ελλάδα μαζί με την πατάτα και καλλιεργείται εντατικά μετά το 1925. Θεωρείται το εθνικό μας φαγητό, γιατί κράτησε στη ζωή γενιές Ελλήνων, σε πολύ δύσκολες στιγμές της νεότερης ιστορίας μας, μιας και η θρεπτική της αξία είναι μεγάλη. Πηγη: web

Ένα νόστιμο φαγητό από αναμνήσεις μανούλας#φασαλάδα #φασόλια #σαρακοστή #νηστίσιμα