Λεμόνι γλυκό του κουταλιού
Ένα ωραίο γλυκό λεμόνι, χρησιμοποιώντας μόνο το άσπρο μέρος, για όσους αρέσει το λεμόνι και όχι μόνο! Αν και είναι λίγο μεγάλη η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Η συνταγή είναι της Αργυρώς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα λεμόνια που χρησιμοποίησα δεν ήταν πολύ μεγάλα και χοντρόφλουδα γι'αυτό μου βγήκε λίγη ποσότητα, έτσι έβαλα και λιγότερη ζάχαρη. Η ποσότητα που έκανα γέμισε ένα βάζο 300gr.
Λεμόνι γλυκό του κουταλιού
-
Ιφιγένεια ΝουΝέ“Ένα πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού να συνοδεύει το καφεδάκι μας. Μια ιδιαίτερα ωραία γεύση. Ευχαριστούμε πολύ, ήταν η πρώτη φορά που έκανα γλυκό του κουταλιού.” -
mathCHEF“Πάρα πολύ νόστιμο!!! Το έφτιαξα χτες με καμιά 15αριά λεμόνια χοντρόφλουδα που μας τα έφεραν από κτήμα!!! Μόνο που αρκικά το σιρόπι δεν έδεσε, οπότε έβγαλα τα λεμονάκια και το άφησα να πάρει μια βράση ακόμα... Τώρα είναι ιδανικό) Το ξύσμα το εκμεταλλεύτηκα όπως λέει το Eirinaki, πολύ καλή ιδέα!!!” -
EirinakiΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
EirinakiΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Ένα ωραίο γλυκό λεμόνι, χρησιμοποιώντας μόνο το άσπρο μέρος, για όσους αρέσει το λεμόνι και όχι μόνο! Αν και είναι λίγο μεγάλη η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Η συνταγή είναι της Αργυρώς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα λεμόνια που χρησιμοποίησα δεν ήταν πολύ μεγάλα και χοντρόφλουδα γι'αυτό μου βγήκε λίγη ποσότητα, έτσι έβαλα και λιγότερη ζάχαρη. Η ποσότητα που έκανα γέμισε ένα βάζο 300gr.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα λεμόνια και αφαιρούμε προσεκτικά την κίτρινη φλούδα με το ειδικό εργαλείο(αποφλοιωτή) ή με ένα κοφτερό μαχαίρι(είναι λίγο ζόρικο).
- 2
Κόβουμε κάθε λεμόνι στα τέσσερα.
- 3
Αφαιρούμε το κοτσάνι,τη σάρκα με το χυμό (με μαχαίρι)και τώρα έχουμε μόνο το λευκό μέρος του λεμονιού.
- 4
Κοβουμε το κάθε κομμάτι σε λωρίδες των 0,5 εκατοστών.
- 5
Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και τις ζεματάμε για 2-3'.Χύνουμε το πρώτο νερό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, αφήνωντας να μαλακώσουν καλά.
- 6
Σουρώνουμε τις φλούδες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν καλά.
- 7
Απλώνουμε τα κομμάτια σε πετσέτα και βάζουμε πάνω βαρύ αντικείμενο ώστε να βγάλουν τα υγρά που ρούφηξαν στο βράσιμο.
- 8
Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε τα κομμάτια της λευκής φλούδας και ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε είναι αναγκαίο.
- 9
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30΄.
- 10
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει στην κατσαρόλα, χωρίς να το σκεπάσουμε όσο είναι ζεστό.
- 11
Αφού κρυώσει, το ξαναβάζουμε να βράσει για να δέσει το σιρόπι του. Μόλις γίνει αυτό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσει για ακόμα 2΄-3΄.
- 12
Το μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι🍋 Γλυκό του κουταλιού λεμόνι🍋
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι-ξαναζείς την παιδική σου ηλικία, τότε που ήταν το πιο καλοδεχούμενο κέρασμα κυρίως για τους «ξένους» επισκέπτες ,στο γυάλινο πιατάκι με ένα ποτήρι νερό. Εμείς τα παιδιά έπρεπε να ψάχνουμε τα ντουλάπια και να μαντεύουμε τις διαφορετικές κρυψώνες της μαμάς, που κάθε φορά έβλεπε τη στάθμη να κατεβαίνει μαγικά!!
-
-
Γλυκό κουταλιού λεμόνι Γλυκό κουταλιού λεμόνι
Λεμονάκι μυρωδάτο, υπέροχο που θα σας μείνει αξέχαστο το αυθεντικό άρωμα του και η καταπληκτική γεύση του. Δοκιμάστε το. Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε ένα ρολάκι από το γλυκάκι σας πάνω σε παγωτό ή σε κάθε κομμάτι πανακότα.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να δέσει καλά το σιρόπι, βράστε σε τελείως χαμηλή φωτιά, ανακατευοντας κάπου κάπου ελαφρά.Ευχαριστούμε την ΑNGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα - βήμα.
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι 🍋 Γλυκό του κουταλιού λεμόνι 🍋
Μιας και μου έφερε η μανούλα μου πολλά λεμόνια από τις λεμονιές της, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού! Δεν πάει όμως τίποτα χαμένο. Κράτησα το ξύσμα για τις σαλάτες, τα γλυκά, τα φαγητά…. Και ο χυμός υπέροχη λεμονάδα! Η συνταγή της πεθερούλας μου! #νηστίσιμο #vegan #μηντοπετάς
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Γλυκό του κουταλιού λεμόνι
Επειδή θεωρώ ότι δεν πρέπει να χάνουμε τις παραδόσεις μας, ένα από τα βασικά πράγματα που έμαθα από την μητέρα μου είναι να φτιάχνω γλυκά του κουταλιού. Το λεμόνι είναι χειμωνιάτικο και έτσι είναι η ιδανική εποχή για να εκτελέσω την παρακάτω συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να δούμε ότι έδεσε το γλυκό, βάζουμε μια σταγόνα σιρόπι στο νύχι μας και πρέπει να σταθεί χωρίς να τρέχει.
-
Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού
Το καρυδάκι είναι ένα από τα ωραιότερα σπιτικά γλυκά του κουταλιού που υπάρχουν. Γίνεται με φρέσκα, τρυφερά καρύδια, που μαζεύουμε την τελευταία εβδομάδα του Μαγιού, όταν η φλούδα τους είναι ακόμα καταπράσινη, πολύ πριν σκληρύνει το εσωτερικό τους και δημιουργηθεί το τσόφλι τους..... #βάζο ....
-
Γλυκό κουταλιού λεμόνι Γλυκό κουταλιού λεμόνι
Τρελαίνομαι για γλυκά του κουταλιού και δη λεμόνι και περγαμόντο.Το λεμόνι μου το προσφέρουν βιολογικό και ακέρωτο οι λεμονιές του εξοχικού μου.
-
Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι
Ένα καλοκαιρινό γλυκό που γίνεται με τις μικρές μελιτζάνες που βρίσκουμε προς τα τέλη Σεπτεμβρίου. Εγώ όμως βρήκα τέτοιες μελιτζάνες από τώρα στη λαϊκή της γειτονιάς. Για να είμαι ειλικρινής δεν ρώτησα εάν είναι ελληνικής παραγωγής ή εισαγώμενες. Πήρα λίγες για μια δοκιμή. Είναι ένα μπελαλίδικο, αλλά εξαιρετικό γλυκό...#2020 #γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούλαχανικών#32Ε #βιβλίο1Ε
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Ηπειρώτικη συνταγή Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Ηπειρώτικη συνταγή
Ο παρακάτω τρόπος ισχύει για τα περισσότερα γλυκά του κουταλιού με φλούδα. Θα πρέπει όμως να είναι μεγάλα με χοντρή φλούδα αλλιώς δεν γίνονται σωστά.
Akis Bartsas -
Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
Γέμισε το δέντρο μας.. Δεν ήξερα τι να τα κάνω... Επινόησα γλυκό...
-
Γλυκό του κουταλιού καρπούζι Γλυκό του κουταλιού καρπούζι
Ένα ιδιαίτερα ωραίο καλοκαιρινό γλυκό με φλούδες καρπουζιού γίνεται πολύ τραγανό με τον συγκεκριμένο τρόπο, βέβαια έχει λίγο διαδικασία αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε και να το απολαύσετε μόνο του με παγωμένο νερό ή μαζί με γιαούρτι ή με παγωτό! #καρπούζι #γλυκάκουταλιού #βάζο
-
Γλυκό κουταλιού σταφύλι Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές αλλά μόνο με αυτή μου βγαίνει ολοστρογγυλο και χωρίς να είναι ζαρωμένο το σταφύλι.*Αν βάλουμε λιγότερη ζάχαρη δεν θα βγει λιγότερο γλυκό το γλυκό μας(δεν είναι μαρμελάδα) απλά θα βγει με πολύ λίγο σιρόπι το οποίο θα έχει την ίδια γλυκύτητα. Αν δεν θέλουμε να είναι πολύ γλυκό βάζουμε περισσότερο χυμό λεμονιού για να εξισορροπήσει την γλυκύτητα. #2020 #βιβλίο2
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)