Σεμιφρέντο με καραμέλα

Ένα υπέρχο semifreddo με καραμελωμένα αμύγδαλα και άρωμα εσπρέσσο.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πάρα πολύ γευστικό γλυκό με το άρωμα του καφέ και του αμαρέτο να βρίσκονται σε ισορροπία.Η αυθεντική συνταγή έχει μπισκότα Amaretti σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με κρέμα σοκολάτας, εγώ δεν τα βρήκα και αντικατέστησα με Μιράντα.Αν δεν το θέλετε πολύ γλυκό μπορείτε να αντικαταστήσετε τα Μιράντα με digestive που είναι λιγότερο γλυκά.Αν δεν έχετε espresso μπορείτε να βάλετε απλά οποιονδήποτε άλλο δυνατό καφέ. Εγώ έβαλα το δικό μου amarettoΜπορείτε να βάλετε όποιο λικέρ θέλετε, απλά πιστεύω ότι οι γεύσεις μεταξύ τους, καφές- amaretto, δένουν απόλυτα.Γλιτώστε χρόνο και χρήμα βράζοντας πολλά ζαχαρούχα μαζί στην ίδια κατσαρόλα, δεν παθαίνουν τίποτε μέχρι την αρχική λήξη τους. Όταν το ζαχαρούχο είναι έτοιμο είναι πολύ γρήγορο γλυκάκι, επίσης υπάρχουν πολλές εναλλακτικές χρήσεις για το καραμελωμένο ζαχαρούχο.Την συνταγή μου την έδωσε η πεθερά μου που της την έδωσε η καλή της φίλη Σοφία, κι εκείνη με την σειρά της την πήρε από την κυρία Μιμίκα. 

Από την μαμά μου που την φτιάχναμε πάντα σε καλοκαιρινά γενέθλια! Εμείς πλέον την φτιάχνουμε σε κάθε ευκαιρία!Tips για την καραμέλα: αν είστε συνηθισμένοι στην παρασκευή της καραμέλας, μπορείτε να προσθέσετε και λίγα (λίγα όμως!!!) φουντούκια ή αμύγδαλα σπασμένα.#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Ένα δροσιστικό και οικονομικό γλυκό, ιδανικό για τους λάτρεις της καραμέλας. #2020

Αυτή είναι η πρώτη τούρτα που έφτιαξα μόνη μου (είμαι 17 ετών) για τα γενέθλια της μαμάς μου και είμαι πολύ περήφανη! Η συνταγή είναι δική μου και δεν ήξερα αν θα γίνει ωραία.Τελικά έγινε πολύ νόστιμη και σχετικά ελαφριά. Στο σπίτι ξετρελάθηκαν όλοι! Δοκιμάστε τη!Λίγα μυστικά ακόμαΓια τα ζαχαρωτά, ανακάτεψα μισή κούπα ζάχαρη άχνη περίπου με 2-3 σταγόνες νερό και σιρόπι καραμέλα και με φορμάκια τα έκοψα σε διάφορα σχέδια.Στην τούρτα ταριάζει πολύ το σιρόπι σοκολάτα γι' αυτό την περίχυσα τριγύρω μ ' αυτό όπως και το λικέρ ροδάκινο γι ' αυτό καλό είναι να το προτιμήσετε.Επειδή, όπως είπα, η συνταγή είναι δική μου οι ποσότητες των υλικών ίσως να μην είναι ακριβείς. Τα υπολόγιζα με το μάτι και τα έβαζα. Πάντως ακόμη κι έτσι, μια χαρά βγήκε!Καλή επιτυχία!

Επειδή πάντα μ'αρέσει να πειράζω τις συνταγές και να φτιάχνω κάτι δικό μου έβαλα περισσότερη φυτική σαντιγί από αυτό που έλεγε μια συνταγή κι έτσι το μείγμα που περίσσεψε δεν το άφησα να πάει χαμένο. Είναι γρήγορο και απλό. Ελπίζω να σας αρέσει.

#ΚύπροςΤην ιδέα για αυτή τη συνταγή την πήρα από την ξαδέλφη μου Ελένη, που την παρουσίασε η ίδια, σε μαγειρική εκπομπή στην τηλεόραση! Εγώ απλά έβαλα διαφορετικά μπισκότα και χρησιμοποίησα παστελλάκι από χαρουπόμελο!

Ο απόλυτος συνδυασμός μπισκότου, καραμέλας και σοκολάτας. Το shortbread είναι το απαραίτητο συνοδευτικό του καφέ.#2020 #μπισκότο #καραμέλα #σοκολάτα

Ένα εύκολο παγωτό που δεν χρειάζεται μηχανή!

Μία τούρτα που γίνεται στη στιγμή, με το υπέροχο άρωμα και γεύση της καραμέλας, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.#τούρτες #ατομικάγλυκά#5Ε

Μία εύκολη και νόστιμη τούρτα που γίνεται στο πί και φί!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ειχε στην κρέμα καραμέλα να προσθέσω ενα φάκελο topping καραμέλα, εγώ όμως πήρα το ζαχαρούχο και το έβρασα στην χύτρα για 20' και έγινε μια καραμέλα, πεντανοστιμη!!!!Επίσης το παντεσπάνι το εκανα διπλή δόση, με τις ίδιες δοσολογιες στις κρεμες.

Η καλύτερη τούρτα για τα γενεθλια του αντρα μου!!!στοχος

Εύκολο σιροπιαστό γλυκάκι που παρασκευάζεται σε ένα μπολ με απλά υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι όπως φαριν απ, κακάο, αυγά, ζάχαρη, μαργαρίνη που είναι τα βασικά και λερώνουμε μόνο μια κατσαρόλα...Απλό, εύκολο και... κολασμένο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ιδέα μου ήρθε όταν έκανα την σιροπιαστή σοκολατόπιτα γνωστής εκπομπής του Skai και την πέταξα στα σκουπίδια... Ήταν πολύ βαριά συνταγή -η ίδια ανέφερε ότι είναι για παιδικά γενέθλια!- μου λάσπωσε και η κρέμα καραμέλας μου κάηκε! (Αφού ανέφερε 2 1/2 ώρες βράσιμο στην χύτρα!!!) Αφού ηρέμησα από τον εκνευρισμό μου, που πέταξα τόσα υλικά κάθησα κι έκανα αυτήν την παραλλαγή κι έχουν όλοι ξετρελαθεί. Καθώς μου ζητάνε την συνταγή σκέφτηκα να την αναρτήσω εδώ να την δουν όλοι.... Είναι εύκολη στην παρασκευή και τα υλικά που δίνω είναι για ταψάκι περίπου 27 εκατοστών. Προσοχή στο κουτάκι ζαχαρούχου ΜΗΝ ΠΑΤΕ ΝΑ ΤΟ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΒΓΑΛΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΧΥΤΡΑ!!! Αν βιάζεστε αφήστε το να σταθει 10 λεπτά εκτός χύτρας και βάλτε το κάτω από την βρύση για να σας κρυώσει. Επίσης αν το σιρόπι σας έχει πιάσει κρούστα ρίξτε απλά ένα φλυτζανάκι του καφέ νερό κι ανακατέψτε το καλά. Είναι έτοιμο για χρήση... Είμαι νέα σαν μέλος όμως χρόνια τώρα κλέβω συνταγές, καιρός να μοιραστώ κι εγώ τις δικές μου...Καλή επιτυχία και καλή μας παρέα....