Γέμιση γαλοπούλας με κιμά και συκωτάκια
Αυτή είναι η γέμιση γαλοπούλας που φτιάχναμε σπίτι πολλά χρόνια τώρα, με εξαίρεση τα συκωτάκια που είναι σχετικά πρόσφατη προσθήκη. Ελπίζω να τη χαρείτε όσο κι εμείς!
Λίγα μυστικά ακόμα
Στη γαλοπούλα βάζω μουστάρδα, 2-3 πορτοκάλια, λάδι αλάτι, πιπέρι και λίγο μέλι. Ψήνω για 3 ώρες τουλάχιστον σε γάστρα, στους 200 αρχικά και κατεβάζω στους 180 μετά από 1 ώρα. Αν πάρει χρώμα βάζω και αλουμινόχαρτο κάτω από το καπάκι της γάστρας.
Γέμιση γαλοπούλας με κιμά και συκωτάκια
-
Tweety1992“Τι κι αν πέρασαν οι εορτές των Χριστουγέννων;;; Η γέμιση είναι all time classic!!! 😋😋😋” -
Tweety1992“Η γέμιση είναι μέσα στον κόκκορα. Φαινεται λίγο αλλά άρεσε πολύ!!! Ευχαριστώ!!!❤” -
despinalΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
bluechip“Πολύ καλή η γέμιση! Η παραλλαγή μου είναι οτι δεν έβαλα άνιθο,μαζί με το ξερό και φρέσκο κρεμμύδι έβαλα και λίγο πράσσο,έβρασα τα συκωτάκια για 5΄ πριν τα προσθέσω στο βαθύ τηγάνι για σωτάρισμα μαζί με τον κυμά και τα κρεμμύδια, έσβησα με 1 ποτηράκι κρασί και στο τέλος πρόσθεσα λίγα cranberries. Τα έψησα μέχρι τέλους στο τηγάνι (δεν γέμισα τη γαλοπούλα).” -
tasa.dimiΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
tasa.dimi“Αυτή τη γέμιση κάνω κι εγώ,μόνο που βάζω και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού,και μπόλικο κύμινο.Και γεμίζω κοτόπουλο,μας αρέσει περισσότερο.”
Αυτή είναι η γέμιση γαλοπούλας που φτιάχναμε σπίτι πολλά χρόνια τώρα, με εξαίρεση τα συκωτάκια που είναι σχετικά πρόσφατη προσθήκη. Ελπίζω να τη χαρείτε όσο κι εμείς!
Λίγα μυστικά ακόμα
Στη γαλοπούλα βάζω μουστάρδα, 2-3 πορτοκάλια, λάδι αλάτι, πιπέρι και λίγο μέλι. Ψήνω για 3 ώρες τουλάχιστον σε γάστρα, στους 200 αρχικά και κατεβάζω στους 180 μετά από 1 ώρα. Αν πάρει χρώμα βάζω και αλουμινόχαρτο κάτω από το καπάκι της γάστρας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) μαζί με τον κιμά και τα συκωτάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 20-30 λεπτά να ψηθεί λίγο.
- 2
Στο τέλος ρίχνουμε το ρύζι, κουκουνάρι, το αλατοπίπερο και τον άνιθο και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 3
Γεμίζουμε και ράβουμε τη γαλοπούλα και αν περισσέψει γέμιση, τη ρίχνουμε στις πατάτες στο ταψί.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κλασική γέμιση γαλοπούλας Κλασική γέμιση γαλοπούλας
Μια κλασσική γεύση. Φτάνει για μια γαλοπούλα μέτρια, γύρω στα 4-5 κιλά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ γέμιση αυτή, αν είναι στεγνή, υγραίνεται με λίγο ακόμα μπράντυ. Αν θέλουμε γεμίζουμε έτσι όπως είναι τη γαλοπούλα, αλλιώς βράζουμε τη γέμιση σε κατσαρόλα.
-
Γέμιση γαλοπούλας με ξινόμηλα και κάστανα Γέμιση γαλοπούλας με ξινόμηλα και κάστανα
Η συνταγή αυτή φτάνει για γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλάΕίναι μια πολύ νόστιμη και γλυκιά γέμιση.Επειδή δεν έχει πολλά υγρά, αν γίνει στην κατσαρόλα χρειάζεται πολύ προσοχή γιατί αρπάζει εύκολα. Εγώ την έκανα σε γάστρα μέσα στο φούρνο (όταν χρειάστηκε να φτιάξω μόνο τη γέμιση). -
Μπούτι γαλοπούλας με γέμιση και πατάτες στο φούρνο Μπούτι γαλοπούλας με γέμιση και πατάτες στο φούρνο
Αυτή είναι ακριβώς η ίδια συνταγή σε περίπτωση που θελήσετε να μαγειρέψετε ολόκληρη γαλοπούλα για τις εορτές απλά αλλάζουν λίγο τα υλικά και ο χρόνος μαγειρέματος.
-
Γέμιση γαλοπούλας light Γέμιση γαλοπούλας light
Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους πρετείνουμε μια συνταγή για γέμιση γαλοπούλας light, με καστανό ρύζι, μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου. Δοκιμάζουμε και γέμιση με καστανό ρύζι.
-
Γέμιση γαλοπούλας για αρχάριους Γέμιση γαλοπούλας για αρχάριους
Συγκεκριμένα για κοτόπουλο την έφτιαξα, πρώτη φορά φέτος.
Πηνελόπη Γ -
Σάλτσα για ψητή γαλοπούλα Σάλτσα για ψητή γαλοπούλα
Όταν ψηθεί η γαλοπούλα σας, χρειάζεται τουλάχιστον 20' να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να κόβεται εύκολα. Όσο λοιπόν η γαλοπούλα περιμένει, εσείς μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα από τα υγρά που έχετε μαζέψει στο ταψάκι της.Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα σε όλα τα ψητά σας.Αν η σάλτσα μας κρυώσει, μπορεί να γίνει πολύ πηχτή και να πρέπει να την ξαναζεστάνουμε με λιγο υγρό ακόμα.Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μέσα τα μαγειρεμένα εντόσθια της γαλοπούλας κομμένα κομματάκια, μαϊντανό και μανιτάρια.#ΜηνΤοΠετάς #zerowaste -
Ρολό γαλοπούλας γεμιστό Ρολό γαλοπούλας γεμιστό
Σε μια καθιερωμένη επίσκεψη στο χασάπη της γειτονιάς μου, θέλοντας να κάνω κάτι διαφορετικό, σκέφτηκα να πάρω γαλοπούλα αντί κοτόπουλο. Ναι, αλλά πως θα το φτιάξω τώρα αυτό το λαχταριστό φιλέτο ώστε να απογείωσω τη γεύση του και να εντυπωσιάσω τους τυχερούς που το δοκίμασαν;;; Ιδού!!!#χρυσόπιρούνι Βασιλική Πέτρου -
Γαλοπούλα γεμιστή fast and the furious (εντάξει όχι και τόσο) Γαλοπούλα γεμιστή fast and the furious (εντάξει όχι και τόσο)
#γιορτινότραπέζιΗ εκδοχή της γεμιστής γαλοπούλας γι' αυτούς που θέλουν να αφιερώσουν όσο λιγότερο χρόνο γίνεται πάνω από την κουζίνα (για γεμιστή γαλοπούλα, μην έχετε αυταπάτες). Την ετοίμασα βραδιάτικα πριν από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και προσπάθησα να είναι η παραμονή μου στην κουζίνα όσο πιο σύντομη γινόταν. Η συνταγή γίνεται και με κανονικό μέγεθος γαλοπούλα όχι με τη διασταύρωση εφήβου ρινόκερου - γαλοπούλας 7,7 κιλών που αγόρασε ο άντρας μου.
-
Γαλοπούλα γεμιστή Γαλοπούλα γεμιστή
https://colourfultastes.blogspot.com/
-
Γεμιστή Γαλοπούλα ή Κοτόπουλο ή Κατσικάκι στο φούρνο από Ρόδο!!! Γεμιστή Γαλοπούλα ή Κοτόπουλο ή Κατσικάκι στο φούρνο από Ρόδο!!!
Στα Δωδεκάνησα σε κάθε σπίτι την γέμιση την κάνουμε με αυτόν τον τρόπο (λέγεται καπαμάς και είναι πεντανόστιμη!!!Δοκιμάστε το αξίζει τον κόπο, θα το ζητάνε συνέχεια!!!!!💗💖💖💖👌👍👌
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)