Η βάση είναι μία τούρτα του @Nektarios N και ήταν ότι καλύτερο για νηστίσιμη εκδοχή!Έτσι θα μοιραστώ μαζί σας την έμπνευση της διακόσμησης.

Αν έχει λεμόνι,ας έχει παντού!! Τη λεμονατη αυτή έμπνευση την έδωσε η φίλη @rodi_20894114 που έφτιαξε ένα υπέροχο μωσαϊκό λεμόνι με μπισκότα, έφτιαξα την κρέμα λοιπόν η οποία είναι εξαιρετική, προσάρμοσα στη πορεία τη συνταγή προσθέτοντας ζελέ λεμόνι που επίσης έσπασα μπισκότα μέσα, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά δροσερό και γευστικό και της της το αφιερώνω!! #δικόμου#γλυκόψυγείου

Το χυμό που αφαιρέσαμε από τη μαρμελάδα καρπούζι #ΜηνΤοΠετάς , κάντο ένα νόστιμο, δροσερό και αρωματικό ζελέ.#ατομικάγλυκά #γλυκάψυγείου #νηστίσιμα #Αύγουστος

Το πιο δροσερό και εύκολο γλυκάκι του καλοκαιριού. Η πουτίγκα μπορεί να φαγωθεί και ως έχει εάν την φτάσουμε στο σημείο πριν το ζελέ και την πασπαλισουμε με καρύδια και κανέλα... Όμως η προσθήκη του ζελέ το κάνει αυτόματα άκρως δροσιστικό και αρωματικό, ότι πρέπει για ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα με φίλους 🌞🌅🌡️#ΧρυσόΠιρούνι

Είναι πολύ αναλάφρο,νόστιμο, δροσερό,γρήγορο και με μία υπέροχη κρέμα πορτοκαλένια τύπου ζελέ με ωραία υφή!!!

Είπα αύριο που είναι #Πρωταπριλιά να κάνω μια μικρή πλάκα στον μικρό μου. Έτσι έφτιαξα ζελέ από φυσικό χυμό πορτοκάλι, το έβαλα σε ένα ποτήρι με καλαμάκι, το άφησα να παγώσει και αύριο θα είμαι πανέτοιμη ✌️!!!!

Μας την έκανε η μητέρα μας όταν νηστεύαμε, για να γλυκαθούμε. Έχει διάφορες παραλλαγές, με φρούτα με τριμμένο αμύγδαλο μέσα η γλυκό του κουταλιού όπως εδώ,που το έφερε μια φίλη για να το βάζω με γιαούρτι στο πρωινό!!!Φαντασία, κέφι και όρεξη να έχουμε!!! #νηστίσιμα #κρέμες #vegan

Το ρυζόγαλο, το πιο μαμαδίστικο επιδόρπιο, που οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας το έφτιαχναν κι εμείς τρέχαμε ξετρελαμένοι να αρπάξουμε το παγωμένο μπολάκι απ το ψυγείο.Απλός ζελές, σε διάφορες γεύσεις, δροσερό ,καλοκαιρινό και ελαφρύ επιδόρπιο, με φανατικούς φίλους.Ένα ρυζόγαλο με πλούσια υφή και συγκλονιστικό άρωμα βανίλιας λοιπόν, δένει σε απόλυτη σχέση αγάπης με ζελέ φράουλας ή όποιο άλλο προτιμάτε.Είναι από εκείνα τα γλυκάκια ,που ενώ είναι τόσο εύκολο να γίνουν, δεν τα συνδυάζουμε συνήθως μεταξύ τους.Ένα ολόδροσο επιδόρπιο, με σίγουρη επιτυχία!!-Δοκίμασέ το με ξύσμα λεμονιού στο ρυζόγαλο και ζελέ λεμόνι, για το απόλυτο λεμονάτο γλυκάκι.-Φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια φρούτων στον ζελέ.-Στον ζελέ δεν βάζω καθόλου ζάχαρη, υπάρχει αρκετή στο ρυζόγαλο. Αν το προτιμάτε πιο γλυκό, ακολουθήστε την αναγραφόμενη ποσότητα στην συσκευασία.#επιδόρπιο#ρυζόγαλο#ζελέ#ΧρυσήΠοδιά23

Με την κρέμα αυτή μπορούμε να καλύψουμε το κέικ ή να σχηματίσουμε με το κορνέ μας όποια διακόσμηση θέλουμε. Μπορούμε φυσικά να τη χρησιμοποιήσουμε και ως γέμιση σε τούρτες. Στα αγγλικά θα τη βρείτε ως buttercream, δηλαδή βουτυρόκρεμα.Για να βγει άσπρη η βουτυρόκρεμα θέλει αρκετό χτύπημα το βούτυρο και θέλει να διαλέξετε κάποια μάρκα που να είναι πιο λευκή από μόνη της. Η συνταγή έλεγε βούτυρο και shortening, αλλά στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί, οπότε βάζουμε μαργαρίνη. Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία, ανάλογα με το γούστο σας και πόσο γεύση βουτύρου θέλετε να έχει.Για να γίνει σοκολάτα, προσθέτουμε 90 γρ. λιωμένη κουβερτούρα και άλλη μια κ.σ. γάλα ή νερό.

Τις επόμενες μέρες θα φτιάξω τούρτα καρότο και αυτά τα καραμελένια μπουκλάκια καρότου θα είναι ένα μέρος της διακόσμησης της τούρτας. Μπορείτε όμως να διακοσμήσετε και άλλα γλυκά με αυτά αφού έχουν ωραίο χρώμα και δεν θυμίζουν καθόλου καρότο στη γεύση. Μπορείτε να παραλείψετε την βανίλια ή να την αντικαταστήσετε με φλούδα από λεμόνι ή πορτοκάλι ή ξύλο κανέλας.

Τούρτα σοκολάτας με γέμιση ζελέ φράουλα (Made by Stelios Parliaros)Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή βρίσκεται στο τεύχος Μαίου Γλυκές ιστορίες του Στέλιου Παρλιάρου.Εγώ, εκτός απο φράουλες, έβαλα τριών ειδών κουβερτούραλευκή, σοκολάτα γάλακτος και κουβερτούρα φράουλας. Για το ζελέ φράουλαςΠροσέξτε να μην κάνετε πιο μικρό (π.χ. 18 η 16 εκ.) το ζελέ γιατί όταν θα βάλετε τις φράουλες πάνω στην τούρτα θα κάτσει απο το βάρος. Στο τσέρκι στο οποίο θα βάλετε το ζελέ να έχετε τοποθετήσει προηγουμένως αλουμινόχαρτο ως βάση για την αποφυγή ξεχειλίσματος του μείγματος. Για τη βάσηΠροσέχουμε όταν λιώνουμε κουβερτούρα στο μπέν μαρί να μην ακουμπάει ο πάτος του μπώλ στο νερό γιατί οι υδρατμοί θα πεταχτούν στην κουβερτούρα και αν πέσει νερό πρέπει να τα κάνουμε ολα απο την αρχή. Για την κρέμα. Προσέχουμε κατά το βράσιμο της κρέμας να μην ξεπεράσει τους 80-85 βαθμους, γιατί αλλιώς θα πάρει παχύρευστη μορφή, όπως επίσης πρέπει να δώσουμε πολυ μεγάλη προσοχή στο χτύπημα της κρέμας(150 γρ.) γιατί αν τη χτυπήσουμε πολύ θα μας "Μεταμορφωθεί" σε...βούτυρο! Οπότε και στις δυο αυτές περιπτώσεις αποτυχίας, αρχίζουμε πάλι απο την αρχή. Εγω την έκανα σε 24αρι τσέρκι βάζοντας την 3πλάσια ποσότητα υλικών και σέρβιρε περίπου στα 16-18 άτομα. Τέλος, προσοχή, γιατί η τούρτα δεν κρατάει πάνω απο 3 ημέρες στο ψυγείο! Μετά αρχίζει και "ξυνίζει" η σοκολάτα... Το ζελέ δεν έχει πρόβλημα. Μπορείτε να το φτιάξετε 1-2 μέρες πριν φτιάξετε το γλυκό και να το διατηρήσετε στην κατάψυξη. Σε καμία περίπτωση μην προσπαθήσετε να μεταφέρετε το γλυκό, ειδικά τωρα το καλοκαίρι γιατί λόγω ζέστης θα λιώσει στο...δρόμο! Σας μιλάω εκ πείρας... Καλή επιτυχία.

Είναι μέρος της συνταγής της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου 'Τούρτα σοκοµπανάνα µε τραγανή μαρέγκα' που υπάρχει κι εδώ στο site, με πολύ μικρές αλλαγές ως προς την ποσότητα και την εκτέλεση για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο άνετα ως γέμιση σε τούρτα. Θεώρησα καλό να υπάρχει ξεχωριστά η συνταγή της κρέμας γι' αυτούς που ψάχνουν ιδέες για γέμιση τούρτας. Είναι πολύ νόστιμη κι ελαφριά σε γεύση και στέκεται πολύ ωραία σαν γέμιση ιδιαίτερα μέσα σε σοκολατένιο κέικ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα είναι ενδεικτική και την προσαρμόζουμε ανάλογα με το μέγεθος της τούρτας μας, το πόσες στρώσεις κρέμας θα έχει... και το πάχος που θέλουμε να έχει η κάθε στρώση. Για τετράγωνη τούρτα 35χ35 με δύο στρώσεις κρέμας χρησιμοποίησα την διπλάσια δόση και ήταν υπέρ αρκετή, το αποτέλεσμα είναι αυτό της φωτογραφίας.