Ρεβύθια φούρνου με μπέικον, πράσο και μουστάρδα

Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό είναι δικής μου έμπνευσης όταν μια μέρα που μαγείρευα ρεβύθια διαπίστωσα οτι ήταν λιγοστά και έπρεπε κάπως να αυξήσω την ποσότητα στις μερίδες! Μπαχαρικά κι άλλα μυρωδικά προσαρμόζονται ανάλογα με τα γούστα.

#ΗρθαΓιαΝαΜεινω .. Ο άντρας μου ούτε να δει τα ρεβύθια στη κατσαρόλα.. έτσι είπα να κάνω την αλλαγή!!!

Είναι γνωστό πια ότι τα ρεβύθια είναι το πιο ισχυρό super food της μεσογειακής κουζίνας.Ψάχνοντας βρήκα τόσες επιλογές που εξεπλάγην και τελικά,ίσως έγιναν λατρεία!!!Η συνταγή είναι του Γ.Λουκάκου,αλλά τη πείραξα και λίγο😉

Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια ρεβύθια στον φούρνο, καθώς σιγοψήνονται με τα ντοματίνια και τα μυρωδικά χυλώνουν και γίνονται τέλεια. Το χωριάτικο λουκάνικο απογειώνει το πιάτο. Μια πολύ υγιεινή και οικονομική συνταγή γεμάτη βιταμίνες, για όσπρια στο φούρνο. Ένας υπέροχος τρόπος να φάει ρεβύθια ακόμη και κάποιος που δεν τα αγαπά ιδιαίτερα. Δοκιμάστε τα και δεν θα χάσετε. #1συνταγή1δέντρο

Μια πεντανόστιμη συνταγή με μπακαλιάρο -τον αυθεντικό μπακαλιάρο των βόρειων θαλασσών- και τον οποίο στην Ελλάδα τον ξέρουμε κυρίως ως υγράλατο. Εδώ στη Γερμανία βρίσκεις εύκολα φρέσκο, που δε θέλει ξαλμύρισμα. Τι είναι όμως το Skrei; To Skrei είναι όρος που δίνεται σε μπακαλιάρους συγκεκριμένης ηλικίας, 5-7 ετών, που αφήνουν τον βόρειο ωκεανό και κατεβαίνουν για αναπαραγωγή νοτιότερα, στις νορβηγικές ακτές. Εξαιτίας αυτού (της αναπαραγωγικής περιόδου), πρόκειται για ψάρια εξαιρετικά εύρωστα, με πλούσια σάρκα αλλά πάλι εξαιτίας αυτού, η αλιεία τους ελέγχεται αυστηρά και είναι αρκετά περιορισμένη. Πρόκειται για έδεσμα εκλεκτό, εποχικό (από Γενάρη ως τέλη Μάρτη) και αρκετά τσιμπημένο (τα 100 γραμμάρια ψαριού κοστίζουν από 2 ως και 3.5 ευρώ). Ω ναι, εδώ τα ψάρια τιμολογούνται με τα 100 γραμμάρια!Έτσι λοιπόν, εκλεκτό ψάρι, με εκλεκτό όσπριο. Ρεβύθι, ο βασιλιάς των οσπρίων. Τη γενική ιδέα για την ρεβυθάδα μου την έχω μοιραστεί και παλιότερα (Ρεβυθάδα με χοιρινό λεμονοριγανάτη). Σε αυτή τη συνταγή, όμως, λόγω του ψαριού που θέλει πιο λίγο χρόνο, είναι προτιμότερο τα ρεβύθια να είναι βρασμένα από πριν, στη χειρότερη να τα έχετε φυλαγμένα στην κατάψυξη. Για έσχατη λύση πάντα υπάρχουν τα έτοιμα κατεψυγμένα. Λίγος πελτές, λίγη καυτερή μουστάρδα και...Πιάτο εξαιρετικό για γεύμα με τον/την σύντροφο, με συνοδεία ενός ωραίου ροζέ κρασιού.Κι αν δε βρείτε Skrei (ζήλια, ζήλια χαχα), του πάει ωραιότατα και ο κλασικός υγράλατος μπακαλιάρος.#ταίρι

Τα ρεβύθια είναι αγαπημένη τροφή και απαραίτητα στη διατροφή μας. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα απολαύσουμε. Σε αυτό το πιάτο έβαλα υλικά απλά απ' το ψυγείο μου και βγήκε ένα τέλειο #γεύμα #καλόμήνα #ρεβύθια

Η κρέμα φέτας κάνει τη διαφορά στο φαγητό μας!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή από τον Γαστρονόμο! Το κρασί το πρόσθεσα εγώ, μου αρέσει η γεύση που δίνει σε όλα τα όσπρια!!

Όταν μου είπε η φίλη μου η Έφη οτι τα ρεβύθια γίνονται στο φούρνο πειραματίστηκα και ιδού το αποτέλεσμα νοστιμότατο.

Νοστιμότατα ρεβύθια, προβρασμένα στην κατάψυξη για να τα έχουμε πάντα έτοιμα για γρήγορα μαγειρέματα, με έναν ιδιαίτερο συνδυασμό με την κολοκύθα, το πείραμα πέτυχε και καλή απόλαυση ❤️ #αποτοξίνωση #εύκολο

Ένας πιο τσαχπίνικος τρόπος να φάμε τα ρεβύθια, που έτσι γίνονται πεντανόστιμα!Λίγα μυστικά ακόμα:Το chorizo είναι ισπανικό αλλαντικό με πολύ ιδιαίτερη γεύση χάρη στην καπνιστή πάπρικα που περιέχει και έτσι δίνει μία απίστευτη γεύση στα ρεβύθια αλλά και σε άλλα φαγητά. Δεν είναι καυτερό, αλλά αυτό που λέμε πικάντικο. Ο συνδυασμός με τα ρεβύθια πιστεύω θα σας ξετρελάνει.

Ένα γευστικό πιάτο, που μπορείτε να απολαύσετε με σπυρωτό πιλάφι ή και χωρίς την σάλτσα τους σαν ένα κρύο, υγιεινό σνακ..

Μια ρεβυθάδα παραδοσιακή που συμπληρώνεται από τη φέτα.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή συνταγή είναι ο δικός μου συνδυασμός 3 άλλων συνταγών. Ελπίζω να σας αρέσει. Πραγματικά έκλεψε καρδιές...

Αυτά τα ρεβύθια είναι πεντανόστιμα και τόσο μα τόσο αρωματικά από τα μπαχαρικά που περιέχουν που δε χρειάζονται καν λάδι! Ο άντρας μου πάντως μου είπε "δεν καταλαβαίνεις καν ότι τρως ρεβύθια"! Επίσης γλυτώνουμε τη διαδικασία να το περάσουμε πρώτα από κατσαρόλα. Το μυστικό εδώ είναι να "δώσουμε πόνο" με τα μπαχαρικά και ειδικά με το Κάρυ που πάει τρελά!

Τώρα που είναι νηστεία ψάχνω κάθε φορά να κάνω κάτι διαφορετικό και σήμερα εκεί που έψαχνα τι να κάνω βρήκα αυτή τη συνταγή. Πολύ νόστιμη και εύκολη

Οι κυριότερες περιοχές παραγωγής ρεβιθιού είναι το Μεξικό και οι χώρες γύρω από τη Μεσόγειο.Όσον αφορά στην πρώτη γραπτή αναφορά για το ρεβίθι, βρίσκεται στην Ιλιάδα του Ομήρου και σύμφωνα με τη μυθολογία είναι εύρημα του Ποσειδώνα. Στην κλασική Ελλάδα η ονομασία του ήταν ερέβινθος και τρώγονταν ως κύριο πιάτο.Η ευρεία απήχηση του ρεβιθιού , αντανακλάται σε έθιμα, τραγούδια, παροιμίες και παραμύθια.Η πριγκίπισσα και το ρεβίθι και ο Κοντορεβιθούλης είναι τα πιο γνωστά παραμύθια στα οποία αναφέρεται το ρεβίθι.

Με την 25η Μαρτίου να πλησιάζει και όλοι να σκεφτόμαστε "επιτέλους μπακαλιάρος σκορδαλιά!!" ,είμαι εδώ για να σου προτείνω μια διαφορετική πρόταση του αγαπημένου μας ψαριού.Γευστικό, υγιεινό, αυτό το φαγητό θα σε ξετρελάνει με την απίστευτη νοστιμιά του!!Ο μπακαλιάρος παντρεύεται αρμονικά με τα ρεβίθια και το αποτέλεσμα είναι απλά ονειρεμένο!!Προτιμώ μπακαλιάρο παστό που θα τον ξαρμυρίσω εγώ και είναι κλάσεις ανώτερος και όχι τον κατεψυγμένο.#Πέμπτη#ψάρι#μπακαλιάρος#ρεβίθια#25Μαρτίου#Ημερολόγιο2025

Εύκολο πιάτο μέσα σε 15 λεπτά!! Αρκεί να έχετε έτοιμα βρασμένα ρεβύθια στην κατάψυξη!!Ποσότητα από ρεβύθια και σπανάκι δεν σας γράφω!! Μπορείτε να βάλετε όσο θέλετε από το καθένα έτσι ώστε να φτάσετε τις δικές σας αναλογίες στο αποτέλεσμα! #ήρθαγιαναμείνω #2020

Είναι μια ιδέα που προέκυψε από ρεβύθια που περίσσεψαν! Υγιεινή συνταγή, αλλά και πεντανόστιμη!Δεν μπορεί να μπει όλη η ποσότητα στο τοστ, για να είναι σωστή διατροφικά, αφού μόνο μια φέτα είναι καλό να καταναλώσουμε, αλλά αυτό το αφήνω σε εσάς, μιας και η διατροφή του καθενός είναι διαφορετική 😊Εγώ την απόλαυσα χωρίς ψωμί την ποσότητα που έμεινε 🙃Καλή απόλαυση ❤#τρίγωνο #vegan #2020

Μια διαφορετική και νόστιμη εκδοχή για να φάμε τα ρεβύθια.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι ένας ωραίος και εναλλακτικός τρόπος να φάμε τα ρεβύθια μας πέρα από την κλασσική λευκή παραλλαγή.

🌹Χρησιμοποιείται και ως κτηνοτροφή.🌸Κατάγεται από την Ασία.🌺Μετά από επεξεργασία μπορούν να αντικαταστήσουν τον καφέ.🏵️Είναι πλούσια σε:~φώσφορο,~μαγνήσιο,~ασβέστιο,~σίδηρο,~βιταμίνες Β,Και,Ε,και C💠Μεγαλύτεροι παραγωγοί:•Ινδία,•Ισπανία,•Αλγερία,•Ιταλία,•Αίγυπτος,•Αργεντινή,•Ελλάδα.💮Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.🌻Τα αμερικανικά και τα ιρανικά ρεβύθια είναι πιο γλυκά από τα ινδικά.🌼Ένα ασυνήθιστο μαύρο ρεβύθι, το ceci neri ,καλλιεργείται μόνο στην Απουλία και τη Βασιλικάτα ,στη νότια Ιταλία.🪷Χούμους είναι η αραβική λέξη για τα ρεβύθια.🌷Στις Φιλιππίνες, τα ρεβύθια τα οποία διατηρούνται σε σιρόπι τρώγονται σαν επιδόρπιο, όπως το halo-halo.⚜️Το υγρό που προέρχεται από τα ρεβύθια (aquafaba)μπορεί και να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ασπραδιού αυγού για την παρασκευή μαρέγκας,ή και παγωτού, ενώ ο υπολειπόμενος πυρήνας χρησιμοποιείται ως αλεύρι.❇️Πιάτα με ρεβύθια:*Aquafaba,*Minestra di ceci,*Besan halwa,*Farinata,*Chana dal,*Chana masala,*Ρεβυθόψωμο,*Socca,*Ψωμί pakora,*Falafel,*Χούμους,*Πιταρούδια,*Ρεβυθάδα,*Ρεβυθόσουπα✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Για την Cloudia έχω να προτείνω ένα ξεχωριστό, πολύ νόστινο και με ένα “ρετρό” χαρακτήρα πιάτο. Ένα πιάτο εξαιρετικής νοστιμιάς που βασίζεται σε ένα “γκανιάν” συνδυασμό, γνωστό και κλασσικό ήδη από τη δεκετία του ’70. Πράγματι, εκείνα τα χρόνια οι πένες με σολομό και βότκα ξετρέλλαιναν κόσμο στις κουζίνες της Ευρώπης, όχι μόνο λόγω της εξωτικής τους γεύσης αλλά και των πολύ σύντομων χρόνων προετοιμασίας τους.Σήμερα που “όλος ο κόσμος είναι ένα χωριουδάκι”, το πιάτο έχει χάσει το εκτυφλωτικό λούστρο εκείνων των χρόνων, αλλά όποιος θέλει να κάνει μια βουτά στην ιστορία της μαγειρικής δεν μπορεί να αφήσει η ευκαιρία να δοκιμάσει αυτό το πραγματικά εξαιρετικό πιάτο.Και ταυτόχρονα, υπάρχουν και κάποιοι που επιχειρούν τις δικές τους, “πειραγμένες” (περισσότερο ή λιγότερο), οπτικές του πιάτου, σαν αυτή που βρήκα στο Cucina di Caruso (http://caruso.gr/farfalle-solomos-sambuca/), με Sambuca στη θέση της παραδοσιακής vodka. Ε, έκανα και εγώ τις δικές μου αλλαγές/προσθήκες και τελικά προέκυψε ένα σπέσιαλ πιάτο, με μία υπέροχη γεύση που μπορεί να σε ταξιδέψει.Δυσκολία πιάτου: Μέτρια. Κόστος πιάτου: Ανεβασμένο (ένεκα σολομός, η κρέμα γάλακτος) Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω συνταγές με κρυμμένα υλικά. Έτσι είναι και αυτές οι πίτες από ρεβύθια... Στη πρωτότυπη συνταγή έχει ρεβύθια από κονσέρβα. Εγώ χρησιμοποιώ τα ρεβύθια που περίσσεψαν από τη σούπα μου, προσαρμόζω τις ποσότητες των υλικών και δεν βάζω πάντα το κύμινο, ανάλογα με την διάθεση... Επειδή η γεύση δεν είναι έντονη μπορείτε να τις γεμίσετε με ότι αγαπάτε. Την συνταγή την βρήκα από τον Άκη Πετρετζίκη.#περισσεύματα #οικονομικό

Απίστευτος συνδυασμός, συγκλονιστική γεύση!!! Η σως όλη η μαγεία!!! Άκρως καλοκαιρινό πιάτο, απολαυστικότατος τρόπος να φας ρεβύθια μιας και η εποχή δεν ενδείκνυται για σούπες.

Ειναι μια ευκολη συνταγή,γιατι τα βάζεις όλα μαζί κ απλά περιμένεις να ψηθούν. Επισης δεν έχει τόσο τυρί όπως οι κλασικες μακαρονάδες φουρνου (κάτι που δεν αρέσει σε κάποιους) βέβαια ο καθένας προσαρμοζει τη συνταγή στα γούστα του!!! Εγω χρησιμοποιώ συνήθως πένες ή φαρφαλες όχι σπαγγέτι..

Σκεφτόμουν με τι να συνδυάσω τα ρεβύθια και μου ήρθε φαεινή ιδέα: το κινέζικο λάχανο που περίμενε υπομονετικά τη σειρά του στο ψυγείο να κάνει παρέα με τα ρεβύθια!!!#νηστίσιμο #vegan

Βλέπω μια Λιβανέζικη συνταγή πιλάφι πουργούρι με ρεβύθια. Λέω, χμμ ενδιαφέρον. Είναι και εύκολη και οικονομική. Πρόσθεσα και εγώ τα λουκανικάκια και έχουμε έτοιμο το μεσημεριανό για σήμερα 😀

Είναι άσπρο και κρεμώδες. Όχι, δεν είναι το τζατζίκι. Αυτό που σας λέω έχει γλυκιά γεύση και δεν μυρίζει καθόλου. Ούτε ευχάριστα, ούτε …λιγότερο ευχάριστα. Στο mascarpone αναφέρομαι, ένα ιδιαίτερο τυρί, κρεμώδες και γλυκό. Από την κρέμα του αγελαδινού γάλακτος και κατ’ ευθείαν στα σουπερμάρκετς και από εκεί στην κουζίνα μας.Και εκεί, στην κουζίνα, βρίσκει μία μακριά σειρά από εφαρμογές, χάρις στην ανεπανάληπτα κρεμώδη υφή του. Ότι και να ξέρατε από άλλα τυριά αυτού του τύπου, ΞΕΧΑΣΤΕ ΤΑ. Τη γεύση και την κρεμώδη υφή του mascarpone δεν την έχετε συνατήσει!Να το δούμε; Η συνταγή που ακολουθεί είναι από εκείνες τις εύκολες και πολύ μικρής προσπάθειας συνταγές, που όμως αποσπούν τις επιφημίες και τα ενθουσιώδη σχόλια όλων όσων θα τις δοκιμάσουν. Σήμερα στις 13:00 ζήτησε η μικρή πριγκίπισσα του σπιτιού μακαρόνια, για να πάρει ενέργεια για την απογευματινή προπόνηση. Στις 13:18 είχε μπροστά της ένα βαθύ πιάτο bucatini με μίαυπέροχη, κρεμώδη, σάλτσα mascarpone με λουκανικάκι και πράσα. Η συνταγή της ακολουθεί για όσες και όσους επιθυμούν να βάλουν στο “οπλοστάσιό” τους ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό συνδαιτυμόνα σας!

Τέλεια συνταγή της φίλης μου της Ελισάβετ. Δοκιμάστε την!Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε την ζύμη σε κομμάτια και να τα βάλετε σε φόρμες για μάφινς κι έτσι γίνονται πολύ όμορφα ταρτάκια, ό,τι πρέπει για μπουφέ ή και για κολατσιό για τα παιδιά στο σχολείο.

Είχα στο ντουλάπι μου μια συσκευασία βρασμένα ρεβύθια και είπα να δοκιμάσω να τα περάσω από το τηγάνι με λίγο κρεμμύδι και βγήκαν ΘΕΪΚΑ! Θα καθιερωθεί σαν ζέστη σαλάτα από εδώ και μπρος 🤩😀ΥΓ: Για να γίνουν πιο ελαφριά και μην προκαλέσουν πρήξιμο ή καούρα, τα αποφλοιώνω όπως είναι βρασμένα, τα τρίβω ελαφρώς με τα δάχτυλα και πέφτει ο φλοιός, θέλει λίγο χρόνο αλλά τουλάχιστον δεν προκαλούν ανεπιθύμητα πρηξίματα κτλ.