Η πιπερόπιτα της φίλης μου
Αυτή η πιπερόπιτα είναι μία λαχταριστή πίτα με πιπεριές διαφόρων χρωμάτων. Την αγαπώ ιδιαίτερα γιατί είναι πολύ νόστιμη και κυρίως γιατί μου την έμαθε μία μοναδική μου φίλη. Δοκιμάστε την και θα γίνει ανάρπαστη. Κατάλληλη για ένα απλό γεύμα με την οικογένεια ή με φίλους, αλλά και για πάρτυ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν επιθυμείτε να κάνετε μεγάλη δόση χρησιμοποιώντας το ταψί του φούρνου σας ή άλλο παρόμοιο, τότε χρησιμοποιήστε τις πιο κάτω αναλογίες. 8 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλιά) κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 πακέτα έτοιμη σφολιάτα για αλμυρά εδέσματα (που να περιέχουν συνολικά 4 κομμάτια σφολιάτας), 500 γρ. φέτα, 5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), 2-2.5 ποτήρια φρέσκο γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου), αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώνει - δείτε οδηγίες), λίγο αλάτ,ι λίγο μαύρο πιπέρι, 1 κ.γ. ρίγανη ξερή (προαιρετικά).
Η πιπερόπιτα της φίλης μου
Αυτή η πιπερόπιτα είναι μία λαχταριστή πίτα με πιπεριές διαφόρων χρωμάτων. Την αγαπώ ιδιαίτερα γιατί είναι πολύ νόστιμη και κυρίως γιατί μου την έμαθε μία μοναδική μου φίλη. Δοκιμάστε την και θα γίνει ανάρπαστη. Κατάλληλη για ένα απλό γεύμα με την οικογένεια ή με φίλους, αλλά και για πάρτυ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν επιθυμείτε να κάνετε μεγάλη δόση χρησιμοποιώντας το ταψί του φούρνου σας ή άλλο παρόμοιο, τότε χρησιμοποιήστε τις πιο κάτω αναλογίες. 8 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλιά) κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 πακέτα έτοιμη σφολιάτα για αλμυρά εδέσματα (που να περιέχουν συνολικά 4 κομμάτια σφολιάτας), 500 γρ. φέτα, 5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), 2-2.5 ποτήρια φρέσκο γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου), αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώνει - δείτε οδηγίες), λίγο αλάτ,ι λίγο μαύρο πιπέρι, 1 κ.γ. ρίγανη ξερή (προαιρετικά).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180°C. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί/πυρέξ κανονικού μεγέθους (π.χ. 33x23x5 εκ.) και το βουτυρώνουμε καλά παντού στον πάτο και στα τείχη.
- 2
Στρώνουμε με το χέρι το ένα κομμάτι της σφολιάτας μας στον πάτο και στα τείχη και με ένα πιρούνι τρυπάμε σε 3 σημεία την σφολιάτα στον πάτο. Το τρύπημα βοηθάει να μην φουσκώσει πολύ η κάτω σφολιάτα σαν ψήνεται.
- 3
Έπειτα ρίχνουμε σ'ένα μεγάλο μπολ τις κομμένες πιπεριές μας και αλάτο-πιπερώνουμε
- 4
Και μετά βάζουμε την φέτα την οποία λιώνουμε στο χέρι ή με πιρούνι.
- 5
Μετά χτυπάμε τα αυγά μας σ'ένα άλλο μπολ
- 6
Και τα προσθέτουμε μαζί με τ' άλλα υλικά.
- 7
Ρίχνουμε το γάλα
- 8
Και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μ'ένα κουτάλι της σούπας μέχρι να χυλώσει το μείγμα μας. Σ' αυτό το σημείο βάζουμε και την ρίγανη εάν επιθυμούμε. Βεβαιωνόμαστε ότι όλα τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά μεταξύ τους.
- 9
Τώρα ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το απλώνουμε καλά να πάει παντού ομοιόμορφα.
- 10
Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω και το δεύτερο κομμάτι της σφολιάτας πατώντας τις άκρες να ενωθούν με την κάτω σφολιάτα. Χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να πατήσουμε τα δύο κομμάτια σφολιάτας στις άκρες για να κλείσει καλά η ένωση τους. Τέλος κάνουμε και στην πάνω σφολιάτα 3 τρυπίτσες με το πιρούνι για να παίρνει αέρα το μείγμα καθώς ψήνεται και να ψηθεί ομοιόμορφα.
- 11
Ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά αναλόγως με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πολύχρωμη Πιπερόπιτα Πολύχρωμη Πιπερόπιτα
Εμπνευσμένος από την εποχή που έχουμε πολλές πιπεριές όλων των χρωμάτων, σας παρουσιάζω μια πολύχρωμη Πιπερόπιτα.
-
Πιπερόπιτα σπέσιαλ (με πιπεριές Φλωρίνης) Πιπερόπιτα σπέσιαλ (με πιπεριές Φλωρίνης)
Είναι τυρόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης! Θυμίζει και πίτσα. Τέλεια γεύση, πρωτότυπη εμφάνιση και ιδανική για τραπέζι! Η αρχική συνταγή είναι της Αργυρώς, αλλά την απλοποίησα λίγο.Λίγα μυστικά ακόμαΘα την ευχαριστηθείτε, γιατί ξεφεύγει από την καθιερωμένη τυρόπιτα και είναι τόσο νόστιμη, όσο η πίτσα!Ιδανική για τραπέζι, την ετοιμάζω από την προηγούμενη μέρα και τη μέρα της γιορτής έχω μόνο να την ψήσω!
-
Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο
Πολύ εύκολη συνταγή και πεντανόστιμη!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε 2 κόκκινες και 2 κίτρινες πιπεριές ή να βάλουμε και από τα 3 χρώματα (1 πράσινη, 1 κίτρινη και 2 κόκκινες πιπεριές).
-
Πιπερόπιτα 2 Πιπερόπιτα 2
Αφιερωμένη στη Στέλλα και στη Λιάνα που μου την ζητήσανε!Καλά θα είναι ανάμεσα στα τυριά να υπάρχει και λίγο καπνίστο πχ.το Βικτώρια του Αγνο είναι καταπληκτικό και δίνει την γεύση του μπέικον χωρις να έχουμε προσθέσει αλλαντικά.Εγω εδω και χρόνια ανοίγω το φύλλο μου "με τη μέθοδο του ήλιου", οπότε βάζω ένα φύλλο κάτω και ένα φύλλο επάνω. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072905-anoigma-phullou-me-tin-methodo-tou-iliouΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Πιπερόπιτα με αλλαντικά Πιπερόπιτα με αλλαντικά
Διαβάζοντας πολλές συνταγές για πιπερόπιτα τελικά κατέληξα να φτιάξω μια με τα δικά μου γούστα και με ότι πιπεριές είχα μέσα στο ψυγείο απο το περιβόλι μου.
-
Πιπερόπιτα 😋🥧🫑 Πιπερόπιτα 😋🥧🫑
Εύκολη και γευστική πίτα με πιπεριές και τυριά! Η ιδέα προήλθε από συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με μικρές αλλαγές 😊
-
Πιπερόπιτα 🥁🥁 Πιπερόπιτα 🥁🥁
Αχ αυτές οι πίτες!! Οι φρεσκοψημένες ζεστές απευθείας από τον φούρνο με τα αρώματα τους.. Και εδώ η κόκκινη πριγκίπισσα πιπεριά Φλωρίνης να σου κλείνει το μάτι!! Ε πως να αντισταθείς; Μα θα μου πεις δεν χρειάζεται, απλά ορμάω🤣#πιτα #πιπεροπιτα #πιπεριαφλωρινης
-
Vegan Πιπερόπιτα Vegan Πιπερόπιτα
Πολλά χρόνια πριν, έτυχε να πάω επίσκεψη σε αγνώστους συγγενείς στη βόρεια Ελλάδα, όπου είχαν φτιάξει μια πιπερόπιτα η οποία με ξετρέλανε. Δε ζήτησα ποτέ συνταγή και βάλθηκα να φτιάξω επιτέλους μια που να μου τη θυμίζει στη γεύση. Πάνε τόσα χρόνια που μπορεί να μην έχει και καμία σχέση αυτό που θυμάμαι με την πραγματικότητα, αλλά πάντως η συνταγή που προέκυψε είναι, σύμφωνα με φίλη, "σαν κάποιο γκουρμέ πιάτο σε vegan εστιατόριο", εξ ου και η ονομασία της! Εύχομαι να την ευχαριστηθείτε κι εσείς το ίδιο!
-
Πιπερόπιτα με χειροποίητο φύλλο Πιπερόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Τη συνταγή αυτή την κάνουμε χρόνια στην οικογένεια μου ,είτε όταν πηγαίνουμε ταξίδια και θέλουμε κάτι να τρώνε είτε Κυριακές ή απλά γιατί θέλουμε να φάμε ένα σνακ.
-
Πιπερόπιτα στριφτή Πιπερόπιτα στριφτή
Μου έφερε η μαμά από το χωριό ένα σωρό λαχανικά. Εμείς, δύο άτομα, πόσο να φάμε πια;! Έπρεπε να βρω μια λύση για να τα αξιοποιήσω όσο είναι φρέσκα. Και ιδού!
-
Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο
Εμπνεύστηκα μια απλή ,υγιεινή ,εύκολη αλλά πάνω από όλα πεντανόστιμη συνταγή!Αν έχετε στο σπίτι φαγόπυρο η βρώμη και πιπεριές,τότε το σίγουρο είναι ,ότι όλα τα υπόλοιπα υλικά τα έχετε! Μην διστάσετε να δοκιμάσετε κάτι γευστικό ,ακόμα εποχιακό,μα κυρίως υγιεινό !!!#εύκολη #2020
-
Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο... σαν πίτσα 🍕 Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο... σαν πίτσα 🍕
Ως πιτούλα είναι ελαφριά, επειδή δεν έχει φύλλο και δεν έχει πολλά πολλά, ενώ σαν πίτσα είναι ακόμα πιο ελαφριά αν αναλογιστείς και το πόσο λεπτούλα είναι. Ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό ,που η αλήθεια είναι δεν περίμενα να ναι τόσο ωραίο. Ο τίτλος που παρομοιάζει την πιτούλα με πίτσα, μου ρθε όταν την μύρισα. Μοιάζει πολύ με πίτσα τόσο γευστικά, όσο και εμφανισιακά, αλλά και σαν μυρωδιά. Ο πατέρας μου έφαγε 2μιση κομμάτια για να ακριβολογούμε. Εγώ, ως διαιτούσα, στάθηκα στο ένα κομμάτι και στο να μυρίζω το πυρέξ. 🤗😅❇️Το baking powder είναι χημικός διογκωτικός παράγοντας σε σκόνη.Αποτελείται από μαγειρική σόδα,ένα ασθενές οξύ και έκδοχα.💮Το b.p δρα με την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη ζύμη ή το κουρκούτι μέσω μιας αντίδρασης οξέως-βασεως,κι οι φυσαλίδες διογκώνουν την νωπή ζύμη με αποτέλεσμα ένα φουσκωτό και αφράτο αρτοπαρασκεύασμα.💠Τα έκδοχα του b.p μπορεί να είναι άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας.Χρησιμοποιείται ως απορροφητικό της υγρασίας, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στο ράφι,αφού η σκόνη πρέπει να διατηρείται ξηρή.🌼Το b.p συχνά διατίθεται εμπορικά συσκευασμένο σε χαρτοσυσκευασία και ισχύει ότι η σκόνη πρέπει να προστατεύεται από την υγρασία,αφού τα συστατικά της,με παρουσία νερού θα αντιδράσουν πρόωρα και θα χαλάσει το προϊόν.Σε βιομηχανική κλίμακα το άμυλο διευκολύνει τη ροή και τη μίξη των συστατικών.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια