Ελιοτυρόψωμο ρολό
Αξίζει να το δοκιμάσετε....
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της κ.Βέφας Αλεξιάδου.
Ελιοτυρόψωμο ρολό
Αξίζει να το δοκιμάσετε....
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της κ.Βέφας Αλεξιάδου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύουμε τη μισή μαγιά σε 1/2 κούπα χλιαρό νερό, ρίχνουμε 2-3 κ.σ. αλεύρι να γίνει χυλός και αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 24 ώρες. Αν δεν θέλουμε να περιμένουμε τόσο, αφήνουμε τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει.
- 2
Διαλύουμε την υπόλοιπη μαγιά σε 1/2 κούπα χλιαρό νερό, ανακατεύουμε μέσα 2-3 κ.σ. αλεύρι και αφήνουμε να φουσκώσει για 15'.
- 3
Κοσκινίζουμε τα 3/4 του αλευριού μαζί με το αλάτι και κάνουμε στο κέντρο ένα λάκκο. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τις δυο μαγιές και το υπόλοιπο νερό.
- 4
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μάλλον σφιχτή και εύπλαστη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό μέρος, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. Πατάμε την ζύμη να ξεφουσκώσει και ζυμώνουμε για 5'.
- 5
Σε ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο πάχους 0,5 εκ. Αλείφουμε καλά με λάδι και πασπαλίζουμε την φέτα και τις ελιές. Τυλίγουμε σε ρολό, κλείνοντας την ένωση με λίγο νερό.
- 6
Αλείφουμε το ρολό με το αραιωμένο κροκάδι και ψήνουμε στους 180-200 οC για 30'-35'. Εάν αρπάξει εξωτερικά, καλύπτουμε με λίγο αλουμινόχαρτο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ζύμη για αφράτα μπουρεκάκια ή ρολό Ζύμη για αφράτα μπουρεκάκια ή ρολό
Μπουρεκάκια γεμιστά ή ρολό γεμισμένο με ότι γεύση επιθυμείτε, είτε ζαμπόν, είτε λουκανικάκια, είτε φέτα ή πιπεριές. Μπορείτε να φτιάξετε μικρά μπουρεκάκια ή μεγάλο στρογγυλό μπουρέκι ή ρολό τυλιχτό και να το κόβετε σε φέτες. Ιδανικό για παιδικά πάρτυ και γιορτές.Λίγα μυστικά ακόμαEγώ τα γεμίζο με κομματάκια ζαμπόν ή με φέτα ή με σκέτες πιπερίες ή με λουκανικάκια.Προσοχή με το κίτρινο κασέρι, αν το παραγεμίσετε θέλει περισσότερο ψήσιμο.
-
Ρολό γεμιστό με κανέλα Ρολό γεμιστό με κανέλα
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το simplyrecipes.com
-
Πίτσα ρολό Πίτσα ρολό
Ένα ζυμάρι που θα σας πετύχει πάντα. Ωραία ιδέα για παιδικά πάρτυ, μπουφέ...... μπορώ να πω πολλά για αυτό το ζυμάρι, μου έλυσε τα χέρια, είναι το πιο ωραίο ζυμάρι που έχω κάνει ποτέ μου, για αρχή να πω πως δεν χρειάζεται ζεστό μέρος για να φουσκώσει, χρειάζεται μόνο ψυγείο και λίγο από το χρόνο σας για την ακρίβεια δυο ώρες και είναι έτοιμο για να κάνετε ότι επιθυμείτε, πίτσα, διαφορά πιτάκια, πίτες για σουβλάκια και πολλά άλλα.... το ζυμάρι αντέχει στο ψυγείο για 10-14 ημέρες και στην κατάψυξη 1 μήνα. Μπορούμε να τα ετοιμασουμε, να τα βάλουμε στο καταψύκτη, και όταν θελήσουμε απλά τα βγάζουμε και τα ψήνουμε. Δοκιμάστε το σε όλες τις εκδοχές και δεν θα το μετανιώσετε🥐🥖🍕🌭🌮🌯🥙🥚
-
-
Ρολό ψωμιού γεμιστό Ρολό ψωμιού γεμιστό
Εμείς το φτιάχνουμε συχνά για πρωινό η βραδινό. Είναι ένα Ψωμί με άρωμα πίτσας αφράτο, που τρώγεται πριν προλάβεις να πεις κύμινο.Προειδοποίηση::: ζεστό είναι κόλαση !MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
-
Πεντανόστιμο ρολό κολοκύθας Πεντανόστιμο ρολό κολοκύθας
Ρολό χωρίς να έχει έντονη τη γεύση της κίτρινης κολοκύθας (για όσους δεν αρέσει) με πολλά μπαχαρικά και γέμιση κρέμας τυριού!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε επίσης να προσθέσουμε ξύσμα ενός πορτοκαλιού μαζί με τον πουρέ κολοκύθας για γεύση.
-
-
Ρολό λεμόνι Ρολό λεμόνι
Για όσους αγαπούν τα ξινά γλυκάκια!Λίγα μυστικά ακόμαΓίνεται τέλειο και με λάιμ, όπως το έχω στη φωτογραφία μου.
-
Ρολάκια Κανέλας 3 Ρολάκια Κανέλας 3
Εύκολα Ρολάκια Κανέλας για ένα τέλειο πρωινό αλλά και για όλη την ώρα της ημέρας...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε προαιρετικά να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη αφού ψηθούν.
-
-
Ελαφρύ ρολό με αχλάδι, κανέλλα και καρύδα Ελαφρύ ρολό με αχλάδι, κανέλλα και καρύδα
Πρόκειται για ένα πολύ ελαφρύ γλυκάκι, χωρίς λάδι ή βούτηρο, με πολύ λίγη ζάχαρη και κύριο συστατικό το/τα φρούτο/α. Μπορείτε να "παίξετε" με διάφορα φρούτα, είτε ώς συνδυασμό είτε ώς μεμονομένα. (πχ. αχλάδι και μήλο, μόνο αχλάδι ή μόνο μήλο κτλ..) Μπορείτε επίσης να μην χρησιμοποιήσετε καρύδα στην ζύμη και στην γέμιση εαν δεν σας αρέσει. Η συνταγή μπορεί να βοηθήσει παιδιά που αντιστέκονται και δεν τρώνε φρούτα.. Καλή όρεξη..Λίγα μυστικά ακόμαΜεγάλη προσοχή θέλει το τύλιγμα. Πρέπει να είναι σφικτό το ρολό, και ακόμα το κόψιμο πρέπει να γίνει με καλό μαχαίρι χωρίς δόντια και να γίνει σιγά- σιγά με υπομονή για να μην χαλάσει το ρολό.Αν δεν έχουμε λαδόκολλα μπορούμε να βουτηρώσουμε ελαφρά το ταψάκι για να μην κολλήσουν.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)